第144章 翻车大师（1 / 2）

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随着农历年的到来 ，岛上逐渐安静了下来 ，等到了腊月二十八岛上已经没了游客的踪影 。

金石岛有二十八蒸饽饽的传统 ，其实就是平时吃的馒头 。因为要上供桌 ，二十八的饽饽必须是圆形且没裂纹 。

家里供奉祖先的饽饽都基本这一天蒸好 ，然后点上红点 ，除夕中午请神回来以后供奉在供桌上 。

大林子家每年都会供奉 ，今年她回来过年了 ，她打算带去老爷子坟头的饽饽试试自己做 。这样秦云梅蒸饽饽的时候她就去学习观摩一下 。

谁知去晚了 ，她到的时候面已经发酵好了 ，她二大娘只好给她口述下发面的注意事项 。

接着就是反复揉面 ，搓成圆形 ，上火开始蒸熟 。其实也不难的嘛 ，秦云梅一再强调揉面的重要性 ，她自觉手劲没问题 ，应该能成功 。

强势围观了一圈 ，她就回来开工了 。

温居时候买的面粉总算有机会开封了 ，找了个大盆倒出来大半盆 。

尧光惊呆了 ，“你倒这么多干嘛？翻车了怎么办？”它很实事求是 。

“我已经熟练掌握了这个技能好吧 ，发酵蜂窝状后 ，难度就在揉面 ，手劲儿我有啊！我二大娘说揉好了就好吃 ，有劲道 ，你瞧好吧 。”

行吧 ，听起来也确实不难 。

熊昭昭和了满满一大盆的面 ，中途给分成了两个盆 。什么？你说不是倒了大半盆面粉么 ，怎么和出一盆面了？

还不是因为……笑话源于生活 。

水倒多了太稀了 ，只好又加了一些面粉。

开局不利 ，但发酵还是很成功的 ，她把面盆放在阳光茶室 ，两个小时就发酵成功了 。

下面进入了重要步骤 ，揉面 。

为了所谓的劲道她真的揉了很久 ，搞得滚哥过来侦查好几遍 。发生了什么事情？今天到底做什么好吃的？怎么在厨房待这么久？

大林子也过来围观了一下 ，给与了肯定 ，没毛病！他虽然不会干 ，但是看过不少 。

造型好的饽饽很快就摆满了一蒸笼 ，“先蒸一锅试试 。”嘴上说的很肯定 ，第一次上手还是有点心虚 。

她家也没有大林子家的土灶 ，蒸锅还是个智能电蒸锅 ，选了蒸馒头模式 ，到时间后掀开一看……有点不对劲 。

“怎么塌陷了?”放进去的是圆圆的馒头 ，出来有点变形了 ，塌陷了变扁了……

这造型成功让尧光大人捡到个笑料 ，“嘎嘎！不愧是你 ，幸好没三层一起蒸！”

掰开一个熟是熟了 ，感觉没发起来 ，哪个程序除了问题？

“别笑了 ，能吃的好吧！”厨房翻车大师嘴硬道 。

她又给二大娘秦云梅打了个咨询电话 ，叙述了下详细过程 ，秦云梅的分析是蒸以前没醒发 ，然后智能锅温度不行 。

“这种饽饽你得大火啊 ，你这锅纯是长时间的温突突 ，没发起来直接塌了！”

是这么回事么？

幸好没一起蒸了 ，她把面板上的又揉了会儿重新做了个造型 ，拔一下高度 ，等再塌也有余地，到时候也能像个圆形饽饽 。

这次她也不选什么蒸馒头模式了 ，估计那个是蒸冷冻的馒头用的 。她先盖锅醒发一会儿 ，然后选了大火定时二十五分 ，这次到时间开锅还真的发起来了 ，

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