第16章 烤鸭（1 / 2）

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在公安局做完了笔录，大家重新上车，司机师傅再次发动车子，开出公安局。虽然耽误了大家的宝贵时间，可大家都没什么怨言，他(她)们也为抓住人贩子有所贡献呐。谁家没孩子，即使现在没有，将来也会有的，人贩子最可恶，大家纷纷议论着，认识不认识的讨论得热火朝天。

终于，颐和园到了，安兴泰和司机师傅挥手告别，撵上走在前面的爸妈，小妹，一起说说笑笑地买票进了颐和园。在颐和园走马观花地游览一番，安家盛和孔海芩在十七孔桥边休息，兴泰则是陪着妹妹安静，在十七孔桥上欣赏其造型兼有北京卢沟桥、苏州宝带桥的之美的石雕。

安静不厌其烦地数着，不是说“卢沟桥上的狮子，数不清。”有不信邪的人一只只去数，一遍不行就来两遍，两遍不行，那就三遍四遍，终于有人把狮子数清了，总共有501只。安静从十七孔桥的这头数起，一个挨一个数过去，又从那边数回来，居然比卢沟桥上的狮子还多呐，每个桥栏的望柱上都雕有神态各异的狮子，大小共544个哟。

两桥头还有石雕异兽，十分生动。桥额北面书灵兽偃月，南面书修炼凌波。等着安静数尽兴了，数明白了，又在颐和园周围游览了一会儿，眼看着就到了该用午饭了，一家人就直奔清华大学而去，在清华大学逛逛，就去清华大学附近的全聚德去吃烤鸭。

来到了久负盛名的全聚德烤鸭店，京腔京韵的跑堂服务，传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼，老式的留声机、黑漆柜台，伴随着青衣小帽的伙计们此起彼伏的京味吆喝，让安家一家人耳目一新。

片鸭师傅刀工很是娴熟，一只热腾腾的烤鸭，经过片鸭师傅的手之后，瞬间就变得骨肉分离，变成一片片厚薄均匀，大小一致的，肥瘦相间的鸭片，看起来就像是一件件艺术品一样，而且每一只烤鸭片的数量也是固定的，108片。薄如蝉翼的薄饼卷上枣红色的鸭肉，放入嘴里，慢慢品尝。皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，真不愧对全聚德烤鸭“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。

因为下午约好了要去看望房主——闺蜜彭美香的爸妈，安家盛和孔海芩带着儿子和闺女，去了稻香村买了京八件：红豆豆糕、花生糕、芝麻糕、核桃糕、松子糕、瓜子糕、枣泥糕。就坐车几经辗转来到彭美香的大哥家。乖巧可爱的安静受到两位老人家的喜爱。打开京八件，让安静和安兴泰吃，还一再嘱咐兴泰，千万不要客气，课余时间和周末，尽管来他们家，就当做自己爷爷奶奶的家好啦。

知道自家闺女托付了孔海芩照顾自家孙子，他们老夫妻，非得亲自下厨给安家一家人做炸酱面吃不可，即使大儿子要代劳也不允许，说儿子只是掌握了炸酱面的皮毛而已，可没有他们夫妻做的地道。两位老人进了厨房，不大一会儿，就从厨房里飘出炒酱的香味。四十分钟过后，先是彭老太太把一碟碟的菜码端出来。然后，彭老爷子就端出了一大海碗炸酱。

拌好面，安静将一筷子炸酱面放入嘴里，酱香浓郁，葱味十足，面条q弹爽滑，黄瓜丝，芹菜末，还有萝卜丝，都很爽口解腻。细细品味，炸酱里还放了醋焖肉上面的那层的浮油，怪不得与常吃到的炸酱面有些不同呐。坐在安静对面的彭老爷子，发现安静的眼里一亮，好像发现了什么的释然。

按捺不住好奇之心，开口问道：“小丫头，你好像发现了点什么？”“彭爷爷，您在炸酱里搁了醋焖肉的浮油，这炸酱可真香哎。”“嚯！小丫头，这嘴挺刁啊，居然能吃出醋焖肉的浮油来。”“嗯～，我不但能您加了吃出浮油，还知道您怎么炸的酱呐。”

“哦，小丫头，我是怎么炸的酱？我倒想听一听。”安静也吃好了，喝了一碗面条汤，这才不紧不慢地说道：“您啊，先倒了花生油小火炒的葱绿，炒出香味，又炒的肥肉丁，煸出油就盛出备用。然后炒瘦肉，肉一变色就盛出备用。放入澥好的酱放入锅中炸至，等着冒泡泡了，再放入肥肉丁炒，小火慢炒，半个来小时吧，再放入瘦肉丁，再炒个一刻钟左右，关火，放入葱白碎，细姜末。”

“哎呀，这小丫头厉害啊，就好像在旁边瞧着一样，老伴，这小丫头……”彭奶奶说道。“这有什么，我五奶奶就是北京人，炸酱面她也是这么做的啊……”“嘿，这丫头……”吃过饭，辗转回到大杂院，已经是华灯初上。

院子里的路灯，散发昏黄的的光芒，把靠近它的人的影子拉的长长的。草丛中，角落里，不知是哪里，时不时传来几声蟋蟀时断时续的叫声。整个院子里黑漆漆的，偶尔从哪个屋子里传出来几声低低的咳嗽声，或者孩子的呓语。好在月明星朗，一家人来到门前，正准备打开门锁，忽然身后传来开门声。

来人看见正想进屋的安家人，连忙说道：“豆豆妈妈找到孩子，就急火攻心病倒了，现在在医院里打点滴呐，他们留了话，让我代替他家谢谢你们，要不然孩子就丢了。唉，现在小孩子真不让人省心，趁着老师不注意，偷偷溜

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