第九十五章 变化实在太快了（2 / 3）

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也提出一些意见：“这队里预留的机动地，是不是太多了？万一到时候没那么多人承包的话，难道还能撂荒？”

在已经制定完的方案中，每人可以分到六亩口粮地，剩下的都是村里的机动地。

他们这边地广人稀，所以土地多，平均每家按照五口人算，也能分到三十亩口粮地，就算按照平均亩产三四百斤，那还能打一万斤粮食呢，去了交任务粮的，剩下的足够用。

于副局长的担心，主要是害怕社员们承包的积极性不高，要是出现土地撂荒的事情，那影响就太坏了。

“于局长，您就放心吧，当农民的，谁嫌地多呀。”王队长乐呵呵地说。

这方面，孙主任也认可，他就是农村出来的，最知道农民对土地的那种特殊感情。

不过孙主任也有自己的担心：“把牛马和生产资料都分散了，种地的效率会不会下降？”

这个李卫国最有发言权了，他知道肯定不会，而且大伙手里有钱之后，还会不断投入到生产之中。

分田到户的前期，基本各家都陆陆续续购置了牛马骡这些大牲口。

而进入到九十年代，购买小四轮拖拉机的就越来越多，而且这种趋势，随着时间的推移，越来越明显。

该商量的问题都研究完，老村长站起身：“走，上俺家，今天杀猪！”

“哈哈，老冯，今年杀猪够早的，正好去解解馋！”孙大胡子可不会客气，平时在农村下乡吃派饭，但是杀猪不一样，这就是农村的风俗。

这个时间点杀猪，确实早了一些，老村长主要是因为外甥赵广定的婚事，才准备杀猪的，然后给赵广定多拿点猪肉过去，准备酒席。

赵广定能把自个喂饱就不错了，还指望他养猪？

倒是于副局长有点顾虑：“我们还是回县里吧，就不打扰了。”

“老于，那可不行，农村杀猪，就是要请亲朋好友、老少爷们好好吃一顿，一年到头，家家就靠这顿饭来请客呢，既然赶上了，说啥也得吃完再走。”

孙大胡子直接拽住于副主任的胳膊，硬给拽了去。

李卫国自然也跟着，到了老村长家，只见四五个人，正把猪摁在门板上。

有揪着猪耳朵的，有抓着蹄子的，有用波棱盖压着猪身的。

赵广定站在后面，没啥抓手，干脆薅住猪尾巴。

分完口粮之后，农村就开始吃两顿饭，所以也不着急，快中午了才开始杀。

这头大花猪大概也知道死期将近，扯着嗓子，发出刺耳的惨嚎。

如今农村养的肥猪，大多是黑猪或者花猪，像后来的长白猪，还没开始推行呢。

除了毛色上的区别之外，最大的区别就是身形方面，以后的猪身体长，这会儿的猪属于短粗形的。

在肉质方面，就不用说了，为啥老人们都喜欢说，以前的猪肉香呢，一方面是饲料不同，最大的还是猪的品种不同。

负责操刀的是大厨徐大舌头，他手里拿着明晃晃的杀猪刀，嘴里还摇头晃脑地念叨着一套嗑。

就是大舌啷唧的，听着有点不清楚：“肥猪肥猪你莫怪，你本人间一道菜，今年死了明年再回来，老徐现在就送你去投胎！”

这个也算是对生命最后的尊重吧。

徐大舌头说话不大清楚，最后那句里面的老徐，大伙都听成了“老于”。

别人没啥反应，于副局长却面露苦笑：合着说我呢是吧？

念叨完之后，徐大舌头眼珠子一瞪，手里的杀猪刀噗嗤一声捅进猪脖子，大肥猪发出垂死的惨叫，整个屯子都听得真真的。

不过随着徐大舌头的杀猪刀顺势一切，割断气管之后，嚎叫声便戛然而止。

哗哗哗，鲜红的猪血咕咕往外冒，桉板下面有个大盆子接猪血，这东西可不能浪费。

盆子旁边还有人拿着高粱秸秆，在那使劲搅着盆里的猪血，一来是防止凝固，二来则是把血筋啥的都搅出来，这玩意炖酸菜的时候必须放里面，炖出来的杀猪菜才正宗。

以后饭店普及了，吃杀猪菜却没以前的味儿，主要就差在这呢。

徐大舌头擦擦杀猪刀，然后就指挥着人，开始往猪身上浇热水，用铁制的戗子刮猪毛。

死猪不怕开水烫，说的就是现在。

卡哧卡哧，不大一会，猪皮就被刮得白白净净。

而老村长的大孙子，则蹲在地上，把猪鬃一根根地捡起来，捆成一匝一匝的，这玩意也能卖钱呢。

然后徐大舌头再次操刀，斩下猪头猪脚，开膛破肚，撕下两片板油，还有肠肚啥的

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