第324章 厨神羽晏（四）（1 / 2）

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眼前这个亚伦的实力羽晏是不用怀疑的。并且以他的成为十三门徒这点来说，那肯定在做菜上有超出一般人的地方。

而自己今天因为需要赶时间，根本没有多余的时间来准备。而那些华夏名菜，每一个都需要大量的时间来做准备。

毕竟只有时间到了才能将烹饪出食材的厚重。

不过今天自己没有那些时间，所以只能靠技法来取巧。

可俗话说文无第一，武无第二。

纯粹以技巧的话，战胜亚伦的把握并不会太大。

羽晏可不愿意事情有任何意外。他看着亚伦，寻找着打败这位当代最好法餐厨师的想法。

当然羽晏可不是没有准备，虽然他没有时间准备食材，但在林和吾先生的帮助下，却将这位亚伦的经历调查了一遍。这其实也不难，因为这家餐厅的官网上和一些杂志上都有过介绍。

羽晏看着亚伦此时认真的烹饪的模样，渐渐有了思路。

此时亚伦将腌制好的鸭胸肉已经从酱汁中拿了出来，将它们连同苹果、洋葱、大蒜和一些碎的调料一起用铝箔纸包裹了起来，接着将他们放进了烤箱中。

亚伦检查了一下烤箱的温度，一边擦着手一边说道：“研制过的鸭胸肉先进行闷烤。这一步可以让那些味道进入鸭胸肉之中，更重要的是可以将鸭胸肉的纤维破坏，让它达到入口即化的程度。”

亚伦看了设定了一下时间，“这一步大概需要四十分钟。羽晏先生，你还不开始吗？”

羽晏摇了摇头微微一笑，“不用了。等你先做完吧！”

“好吧！”

就在两人等待的功夫，外面几人的谈笑声传入了厨房，羽晏依稀听出他们似乎开始对在外等候的雪豹产生了兴趣。

羽晏略微认真一听，发现竟然有人想来挖自己墙角。甚至那个好莱坞的老板想让雪豹去拍电影。

羽晏心中暗笑了一下，也没有过多的理会。

这时亚伦又开始为后面的事情开始准备食材了。等四十分钟时间到了，他也准备得差不多了。

只见亚伦将烤箱中的铝箔纸小心翼翼地去除，打开后将鸭胸肉取出来。然后将里面的所有的材料和烤出来的汁水全部收集到了一起并放到了一旁备用。

这时他将鸭胸肉又重新放进了一个铺满了香橙片的烤盘，并均匀地摆放整齐。

“这就是香橙鸭名字的由来。”亚伦笑着，他拿起一个刷子将蜂蜜为主的料汁涂满了鸭皮，“这步将是为了让鸭皮变得酥脆。”

然后撒上精心准备的土豆、玉米和胡萝卜块一同再次放入了烤箱。

“这次只需要十五分钟了。”

在这十五分钟里，亚伦每五分钟将烤盘拿出来，不断在鸭皮上刷上酱汁。羽晏可以看出来，他每次刷的酱汁都有不同。

等到时间到了，亚伦将鸭胸肉放入盘子中，并将一同烤好的蔬菜摆成好看的图案后，又把之前烤鸭留下来的汁水重新调制成了一份料汁淋在了上面。亚伦朝着羽晏做了个请的手势。

“尝尝吧！我这道菜的特别之处就在我调制的四款酱汁上。”

与此同时，还有四份香橙鸭被端了出去，给外面四人品尝。

羽晏拿起叉子插入鸭肉的瞬间，鸭皮立刻发出一声脆响后裂开，同时下方的鸭肉也顺势分开了。

“根本不需要刀啊！”

见鸭肉放入口中的一瞬间，皮咔嚓一声脆响，那酥脆的鸭皮似乎变成的小炸弹在口中爆炸，随着鸭皮的爆炸各种符合的香味混合着鸭肉的鲜味瞬间布满了整个口腔。

羽晏心中大感震撼，第一他没想到鸭皮竟然能在十五分钟内烤的如此的酥脆。这完全依靠亚伦自己调配的脆皮汁和火候的把控。第二让羽晏感到不可思议地是，似乎鸭肉在他的口中不断变化着不同的味道。如此丰富的层次味道，他从来都没有尝过。

真不愧是世界最好的法餐厨师。

这时外面四人的惊讶声也传了进来，看样子亚伦这道香橙鸭同样惊艳到了他们。

约翰最先惊呼道：“香橙鸭我吃过无数次，不过这次的香橙鸭已经完全颠覆了我的认知。”他长叹一声“我以前吃的那些香橙鸭都是垃圾啊！”

亚伦苦笑道：“您在我这里也吃过香橙鸭。”

约翰用责怪地语气说道：“那你为什么平时的香橙鸭和这个相差如此之大？”

亚伦微微一笑，并没有回答。

尤里根用叉子轻轻在鸭皮上划过，那清脆的咔啦声随之响起。他看向亚伦问道：“这鸭皮这么脆的原因能告诉我吗？”

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