第69章 准备（1 / 2）

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两人分工合作，麦蒸山药，乔安剁肉。这次也不打算做复杂了，天气炎热，就加点辣椒进去，刺激一下味蕾吧！

把肉剁碎，再加入少许辣椒和盐继续剁。

“山药蒸熟了就拿出来，把皮去了，用铲子按成泥再拿过来给我，然后你再烧水，知道了吗？”

“知道了。”

很快麦就按照乔安说的做好送过去给她。

“你去杀嘎嘎兽吧，接下来的事我来做。”

乔安把肉和山药泥混合搅拌，让两者彻底融合。

火塘上边还在烧水，只能用小灶煎饼了。从火塘这边把火芯弄到小灶里边就可以煎饼了。

把盘子架上去，放上油，再把馅做成一个个巴掌大小的饼放在盘子里煎，定型后再翻一面，煎至两边金黄焦香酥脆就可以了。

这次煎饼做得挺多的，光是馅都足足做了两大盆，煎出来的饼都有四大篮子。乔安都感觉两只手都不是自己的了，酸软无力。

“阿姆，嘎嘎兽我都处理好了。”麦把嘎嘎兽全部拿到厨房里来，顿时厨房都变窄了，感觉都没地方下脚了。

“你把内脏都切小块，用开水焯一遍，我先去摘点叶子菜回来，待会一起送饭去田里。”乔安是真没力气了。

“行，我知道了。”麦看着乔安说道。

火塘里是一直烧着火，锅里也是有开水的，做个汤还是很快的。

“行了，就这样吧。去送饭。”乔安看着这么多东西也犯了难。

东西太多了，一次性根本送不完，送不完啊！

“熊叔你怎么回来了？你回来刚好，我们正打算去送饭。”麦看着推门进来的熊也是很惊喜。

“我估摸着你们不方便送饭就回来取。”看来回来得很及时。

“那刚好，你端这盆汤吧，要小心烫，这是刚做好的。”乔安指了指放在桌子上的汤。

“行，汤我来端，你们提篮子。”熊是没有意见。

“就你一个人回来了吗？”一个人也不成啊！

“还有焰和魁，他们在洗手，马上就到了。”熊也知道这么多人，只有他一人肯定是不行的。

“我们来了，还有什么东西让我们来提。”很快两人就过来了。

“这里有四篮子肉饼，还有一篮子叶子菜，一篮子碗筷。”乔安早在上次吃饭不够碗后就准备好了碗，只是没想到这么快就派上用场了。

“行，我们来提碗和肉饼，剩下一篮子菜就麦提着吧，你就在家休息会吧！”魁也是知道做这么多饭也是很累的。

“行，那就你们自己提过去，我就不去了。”乔安也不勉强自己。

休息了会吃过饭，就又得准备做饭了。这次打算做个嘎嘎兽宴吧，这样就不用再准备其它的菜了。

将处理好的嘎嘎兽剁成小块;锅中加入适量的水，剁好的肉冷水下锅，加野蒜、生姜，把鸭子焯一下水，然后再捞出用温水冲洗干净;空锅加热，把焯好水肉块倒入一半进去，煸炒一下，把皮里面的油脂炒出来，盛出备用;锅中煸出来的油少的话，再倒入一些油，放入生姜，煸炒一下，接着放干辣椒炒出红油;煸炒好的肉块倒入进去，翻炒;接着倒入清水与鸭子齐平，盖上盖子小火焖煮一个小时;等到汤汁熬少一点了，加入一些盐和糖，调节鲜味，盖上盖子继续焖煮;最后汤汁少了之后，浇上血，边淋边炒，使每块肉都裹满了血，再略微翻炒，最后撒上蒜叶子就可以了。

青红椒清洗干净，切成三角块状;生姜清洗干净切成片状。锅中加入适量的油，将剩下的肉块倒入锅里，煸炒出里面的油脂;翻炒均匀，往锅里加上适量的热水，盖上盖子大火烧开转小火焖煮一个小时;等到汤汁变少之后，加入一些盐调味，再把青红椒块倒入进去，翻炒均匀，熬少汤汁就可以出锅了。

嘎嘎兽的头和脚都砍下来，再把盐均匀地抹在嘎嘎兽身上，腌制;锅中加入一点油，放入一些蜂蜜，加热炒出糖色;接着往锅中加入适量的清水，大火煮开，然后把腌制过的嘎嘎兽肉放入锅中，小火慢煮;煮熟之后，拿出来沥干表面的水分。

锅中加入足量的油，烧热油，把嘎嘎兽架在锅中间，将热油淋在嘎嘎兽上面;一直淋到嘎嘎兽表面发脆，呈现焦糖色为止，准备一个碗里面放入一些蜂蜜，用热水稀释一下，搅拌均匀，最后把蜂蜜刷在皮上面。

三个菜，平均每个菜两只嘎嘎兽刚刚好，主食山药。

这次是真要自己一个人送过去了，麦那臭小子出去了就没有再回来。

“阿姆我回来了，晴阿姆来了。”屋外传来麦的声音。

“安对不起啊，我今天去看医师了，

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