《只想亏钱:奈何遇到一群老六员工》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
一款很平价的咖啡,一定会引来很多顾客的。
但是价格这方面,陈总已经有过命令,是不可以降价的。
所以这一直都是一个死循环,很难解决。
而此时,苏经理竟然说有办法,改变此时咖啡店所面临的情况,实在是让她们有些意外。
并且都已经开始准备好笔记本,准备记录起来。
苏丹看到所有店长,都已经准备好笔记,就继续开口。
“这一次的改革,就是在咖啡店中,增加一些糕点类的东西。”
“我们做过调查,咖啡店中存在糕点这一件事情,是非常普遍的事情。而且也有很多人,喜欢到咖啡店喝一杯咖啡,然后再吃一点糕点,作为下午茶。”
“这是一个很好的事情,如果我们将这一点利用好,完全就可以将这些喜欢喝下午茶,或者吃糕点的潜在顾客,给争取过来。”
“可是苏经理,那应该怎么做才能将那些顾客给争取过来呢。”
一名店长见苏丹在说到这里停顿了下来,忍不住的开口询问。
苏丹闻言看了一眼询问的店长。
“方法很简单,那就是价格,既然陈总规定咖啡的价格不能降,那我们就将糕点的价格,给降下来。”
“我们在多个咖啡店中,做过线下调查,那些糕点的价格都是很贵的。一块小小的糕点,少的要10几块钱,多的需要20几块。可那糕点的本身,其实并没有多少的成本存在。”
“我们只要将这个糕点的价格无限降低,去掉所有的成本,让其保证刚刚盈利的状态就可以。”
“这样一来,糕点的价格低了,即使咖啡的价格偏高,但因为糕点的价格低,所以整体价格,并不会高到什么地方。”
“我做过简单的计算,在购买咖啡,又同时购买糕点的情况下。我们南和咖啡的价格,并不会比其他的咖啡店要高,甚至如果做一些套餐的话,可能还会更低。”
“只要价格低,再加上我们咖啡的口味,一定可以将那些喜欢吃糕点的顾客给拉拢过来的。”
苏丹自信满满的说道。
这段时间,她和宋夏一直在处理这件事情,也做了一些调查和计算,心中有百分之80的把握,在咖啡店做好这一次的改革后,会吸引更多的顾客过来消费。
她不确保这样能不能让咖啡店扭亏为盈,但至少可以肯定,只要完成这一次的改革,咖啡店就算是亏损,也不会亏埙多少了。
这对咖啡店来说,绝对是一个巨大的蜕变。
苏丹心中暗暗的想着,这么久的时间,她们终于是想到了一个改变咖啡店局面的方法了。
陈总知道的话,也一定会很欣慰的吧。
会议室的所有店长,在听到苏丹的话语后,都是纷纷的点头。
利用糕点,拉低到咖啡店的整体消费。
如果只是喝一杯咖啡,她们南和咖啡的价格还是贵的,但要是吃糕点的话,那就不一样了。
虽然没有降低咖啡的价格,但通过降低糕点的价格,也是间接起到了降价的效果。
既保证了没有违背陈总的要求,也达到了拉拢顾客的目的。
还真是一举两得啊!
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