71.第七十一章 炖烧羊蹄。（2 / 4）

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后者还挺新奇。

博士们大多都曾在西市酒楼尝过古楼子，对此兴趣不多。

以尹博士为首的诸人纷纷取了荷叶饼，想了想，先夹了一筷子干菜扣肉进去：“此物也算是酱菜，下饼子应当不错。”

塞满梅菜扣肉的荷叶饼，变得越发蓬松饱满。面饼看起来绵软，捏起来还弹力十足，配上汁水丰腴，肉片颤巍巍的干菜扣肉，越发让人难以忍住诱惑。

众人耳边响起吞咽津液之声。

也不知道是谁先张开了嘴，众人纷纷咬下一口。

顷刻间，诸人微微一颤。

入口先是荷叶饼的蓬松柔韧，面香和油香糅为一体，让人惊掉了下巴。

看着普普通通的面饼，居然也这么好吃？那里面的干菜扣肉呢？众人忙不迭再次张大嘴，狠狠一口咬下去，干菜扣肉的味道瞬间在舌尖炸开。

经过焯水和蒸制，这一块肉片肥而不腻入口即化。油润的汁水被梅干菜完全吸收，浸润而出的汤汁又被荷叶饼子充分吸收。

一口下去，是满满的快乐。

满满的肉汁在口腔内滚动，只想大口吃，再大口吃！

学子们也得到杂役的禀报，他们也纷纷伸出筷子，或是夹起干菜扣肉，或是鱼香肉丝，又或是干煸豆角塞进荷叶饼里，纷纷来上一口。

“…………唔！”

“……好吃？我的天……”

吃到干菜扣肉的学子惊呼出声。

荷叶饼绵软蓬松，肉片入口即化，干菜酸咸得当，最后还带着淡淡的甘甜。

好吃，太好吃了吧！？

没等他们说出自己的感想，身侧又响起接二连三的惊呼声：“呜哇！这是什么啊？太好吃了吧？”

“拿这个下饼子……我的天！”

“等等？豆角，豆角居然还能这么做？这口感也太好了吧？”

时下的豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后，最后再用蒜蓉和香油搅拌而成。

这做法得用老一些的豆角。

要是没老豆角而用嫩豆角的，那蒸制以后就会变得黏糊糊的，通常只能往上浇点香油，往粟米饭里一倒拌着吃。

味道好的时候，香得很。

味道差的时候，腻歪得很。

无论哪种，都和眼前的豆角截然不同。候生夹的便是干煸豆角——清爽翠绿的豆角被炒得油润非常，翠绿光滑的外皮变得皱皱巴巴。

就看外表，实在是不起眼。

偏生看起来应当是软软烂烂的口感，放到嘴里却是大为不同。不但没有半点软烂干瘪的味道不说，而且还脆甜爽口，美味至极。

最让人震撼的当属这款酱汁。

咸香之中还带着淡淡辛味，像是拳头般不断暴击着舌尖。

每一次咀嚼，裹满酱汁的汁水便会喷涌而出。裹在软糯香甜的荷叶饼里，这滋味别提有多美了。

侯生食欲大开，三两下干完一个荷叶饼。他犹不满足，又手持筷子把菜碗里的干煸豆角全部扒拉到粟米饭上，就这豆角直接干掉一碗饭。

旁人都看傻了眼。

赵生瞅了眼干煸豆角：“此物也那么好吃？”

候生先是点头，而后又是咦了一声：“也？”，他的目光落在赵生跟前，那碗名为鱼香茄子的菜碗已然空荡荡。

“鱼香肉丝也……好吃？”

“好吃，就是有个问题。”赵生想了想，还是面露困惑：“我没吃出鱼的味道啊？”

候生愣了愣：“啊？”

叶生也从干菜扣肉的美味中醒过神来。他意犹未尽，如侯生那般直接把剩下的干菜扣肉拌了粟米饭，三下五除二地扒拉进肚皮。他一边吃，一

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