第1210章（2 / 3）

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，极富营养价值，一碗白汤的营养价值相当4碗牛奶。一碗面端上来，配上色彩分明的卤蛋、青菜、豆芽、玉米、木耳……满钵清新，色、香、味俱全。让人食指大动。

“不愧是白汤之雄！”方默南道。

豚骨拉面素有“白汤之雄”、“健康餐饮”之美誉。

第一次看到“豚骨拉面”，许多人都以为跟河豚、海豚之类有联系，吃拉面的时候，就到处找豚骨，结果没找到！其实，豚就是猪，豚骨就是猪骨。豚骨拉面，便是用猪骨头熬汤做的拉面。这种面的秘密主要是在汤里，用猪的不同部位肉骨，用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤，出汤时再加如八中不同食料合成的调料。白汤淡雅色白，喝上一口，细细品位，香农醇厚但不油腻，鲜美但不口干。

两人分食一碗拉面，不时对望甜笑，俨如热恋中的情侣，本来就是嘛！

方默南抬眼看了下其他几张桌子，有和他们一样的，也不觉得突兀了。

也是新宿本来就是时尚、前卫年轻人的享乐天堂！

“记得的《一碗阳春面》吗！”方默南抬眼问道。

贺军尧点点头，“中学课本里的一片文章，故事发生在二战后的日本，一家孤儿寡母每年过年只能分食一碗面，场景非常感人。留给我们印象最深刻的，一定是那碗凝聚着母爱的拉面。”

方默南接着说道，“也正是从那时候起，日式拉面在国人心目中有了最原始的认识。根据资料记载，拉面实际上是由我国流传到日本去的。在日本的三大面乌龙，拉面，荞麦中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的中华拉面，正是现今日式拉面的原身。”

两人坐在角落里，嘀嘀咕咕地也没有人注意他们，因为他们彼此的眼睛都黏在对方的身上。

贺军尧端上来第二碗，两人簇着头继续吃面，漫不经心道，“旧时没有拉面这名词，他们叫做龙面，顾名思义也就是指龙吃的面，龙的传人及国人。而且当时的日本拉面店，店主人和店员都是穿着中式的服装作为制服。现在嘛！人们好像只认识日式拉面。”

方默南叹息道，“其实住在横演中华街的华侨，大都来自岭南和闽南。因为南方人习惯以盐调味，所以中华拉面以盐调味、而以鸡骨或猪骨熬汤的汤面为主流。但是为了迎合日本人的口味，有些拉面后来改以酱油调味，因此才有日式拉面的诞生。”

“说到底，国力强盛，文化才能被人重视，才能让人纷纷效仿。”贺军尧放下筷子道。

“别皱眉头了，都快成了小老头儿了。”方默南揉揉他的眉心道，“饭要一口一口吃，路要一步一步走。会有那么一天的。”

贺军尧回握着她的手。“走吧！”

结完帐两人出了餐馆。贺军尧载着方默南游走在大街小巷中。

东京的新宿、涩谷最大的特征也许是他的反叛性，在这里看不到丁点儿传统的文化，年轻人不受其束缚，张扬着个性。随处可以看见穿着得很新潮、很大胆的新新人类。

也没有人被人视为异类。在这里可以公开地去追求你喜欢的东西而没有人非难你。这个新文化堡垒的形成恰恰得益于当地人的一种很有趣的心理，一件事情只要是被公认了，就是合理的了。即使它是有悖常理的也没有人非难了。这样推出的结论会是新宿是公认的年轻人的街区。

在金融危机肆虐的今天，新宿的年轻人好像没有受到多大的影响。“舞照跳、马照跑。”个个打扮入时，热闹的场面能让人深切地体会到现代城市的气息。

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