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一下午三个人就在激动澎湃中度过,聊的是意犹未尽,叽里咕噜……什么声音,大家看看彼此的肚子。
三个人齐齐看向金敏强,他因为宅在家里的缘故,捂的很白的脸蛋,此时红红地,尴尬地挠挠头,“嘿嘿……”
“走了,该吃饭了。”方默南抿嘴偷笑。
晚上清粥小菜,不过今晚的酱腌小菜可真够丰富的。
酱黑菜、酱八宝菜、酱八宝瓜、酱黄瓜、酱甜露、酱姜芽、酱什香菜、酱小酱萝卜、酱瓜、糖醋蒜、酱韭花、酱莴笋、酱辣椒、西瓜豆酱。
别看种类多,量很少!浪费是可耻的,会天打雷劈的。
“你们腌制了这么多!能吃完吗?”岳厚鸣咂舌道。“我从来不知道酱腌菜有这么多种。”
“当然吃的完了,就是吃不完也可以送啊!”姥姥笑道。“对了,你们吃着好吃,走的时候,带走一些。”
“可以吗!”岳厚鸣不好意思地笑着道。“又吃又拿的。”
“东西做出来就是让人吃的,没关系的。”方默南笑道,“况且二子估计还等着呢!”
“呵呵……”岳厚鸣笑了起来,“那就谢谢了。”
姥姥招呼大家道,“吃饭,吃饭。”
“色泽鲜亮、酱味浓郁。”林老爷子嗅嗅鼻子道,夹起酱萝卜,品品味道,“嗯!脆嫩清香、咸甜适度,矬子肯定爱吃。”
“说起着酱菜就不得不提起六必居,我记得田中角荣,访华的时候还去过的。”林奶奶说道。
六必居的老匾被定为“四旧”摘掉。六必居酱园改名为“京城宣武酱菜厂门市部”。1972年,日本首相田中来我国访问。一次,田中问周总理:“你们京城有个六必居?”周总理说“有。”第二天,周总理指示:“把六必居的老匾挂出来。”
六必居酱菜,是京城特产,在前门大栅栏东口粮食店街,临街有一家店铺,历史悠久,闻名遐迩,这就是已有四百八十年历史的六必居酱园。
据史料记载,“六必居”始建于明朝嘉靖九年(1530年)。最初,这里是一家酒店,为保证酒味醇香甘美,这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐、曲蘖必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。六必居由此得名。
“这酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质,又具有特殊香味,是一年四季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌,这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。
大家放心食用,自己做的绝对干净,制作严谨。”
“南南出品,绝对有保证。”岳厚鸣夹起色泽褐绿,酱香浓郁的酱黄瓜,咬了一小口,黑眸瞬间点亮,“咸淡适中,脆爽怡人,配上香油,则更加爽口。”
“咔哧……”岳厚鸣又咬了一口,配上一口小米粥,“嗯!这感觉太棒了。”
“滇南有句老话:‘姜开胃、蒜打毒、辣椒吃了走筋骨’,‘好的咸菜是味药’。姜、蒜含辛辣素和芳香成分,蒜能解毒、抗菌消水、驱肠道寄生虫。姜有温中祛寒、健胃止呕、温肺化痰的功能。生病不思饮食或禁忌油荤,吃点腌姜、甜蒜能生津开胃、促进食欲、调理病体。”方默南从医学的角度说道。
果然如方默南所说,三光政策:粥光光、酱菜光光、馒头光光。
“我们先告辞了……”岳厚鸣说道。
“这大晚上的你们这是要回去。”姥姥不放心地说道,开夜车可不是什么好主意。
“不是我们去云腾计算机中心,要在那里呆上三天呢!”岳厚鸣赶紧解释道。“这次来除了押着敏强来看病,就是去云腾。”
“那好吧!你们的正事要紧,不过走的时候,来一趟。”方默南笑道。
“忘不了!我们走的时候一定过来。”岳厚鸣戏谑道,“我想如果我不带些东西回去,倪二会拆了我的。”
“呵呵……”
方默南看着他们驱车离开才回身挽着姥姥的胳膊向山上走去。
“这一年一年的过的好快啊!这一年又快过去了,眨眼间就快阳历年了。”姥姥感叹时间流逝的好快。
“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。”方默南微眯起眼睛,不知道他们好不好。好久没有跟他联系了,还在外……她手指一掐,卜了一卦,咦!回来了。
“想什么呢!笑得这么入迷。”姥姥扯着方默南坐在沙发上。
姥姥看着她嘴角上弯,脸上的笑容如春花初绽,一双眼睛黑如点漆,朗似秋水,自有一股妩媚风致。
姥姥心中叹了一口气,轻捋了一下她耳边的碎发,真是大姑娘了。
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