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得比较成功的,大部分是一些欧美发达国家。20世纪60年代初,当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店,用以留宿过往客人,这种饭店称为‘帕莱多国营客栈’;同时,把大农场、庄园进行规划建设,提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目,从而开创了世界乡村旅游的先河。
以后,乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。去年,美国农村客栈总收入为30亿美元。美国有1000多万人前往乡村、农场度假,仅在美国东部便有1000多个观光农场,在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆,推出农庄旅游,全国33的游人选择了乡村度假,乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入,相当于全国旅游收入的1/4。”
众人咋舌,方默南好笑地摇头,这丫头,画的饼可真够大的,这下余庆庆想不干都难!前途是光明的,道路是坎坷的。
贝拉看着曹家两口子道,“这确实是个朝阳产业,随着你们生活水平不断提高,乡村旅游必然爆炸式的发展。而你们就是依托现有的,整合资源推出,绝对的有潜力。”
方默南摇头轻笑,别说贝拉这眼光很准嘛!
林老爷子笑道,“就拿农场来说,春天来观桃花,夏天尝鲜果的花果观光旅游,卖果不如卖花,让人先饱眼福,后饱口福。”
方默南说道,“得在这三个字上做足了文章,以农为根,以家为形,以乐为魂。”
曹家两口子陷入了沉默,受的启发很大。
“这个可以给我吗?”余庆庆不好意思地问道。
“当然!”方默南笑着递给了她。
“我的呢?大家有什么意见。”曹墨虚心求教道。
“如果小曹真想干的话!去培训班里听听课。”林老爷子说道,“让胖子安排人带带你。”
“这名字起的不错,至于启动资金,有老兵创业基金,小曹考察一下,写一份详细的计划书。”林老爷子说道,“现在只是个想法,要想变为现实,还需要学的东西很多,咱们边学,边发展。”
“嗯!谢谢大家帮忙。”夫妻俩起身朝大家鞠躬道。
“未来的路还长着呢!万事开头难,能跨出第一步,以后即使再难,相信你们也一定能走下去。”方默南说道。
“没有吃不了的苦,只有享不了的福。”余庆庆感慨道,再苦再难,他们还有什么坚持不去的,这日子还能比以前更差了。
“对了,曹婶,既然要做农家乐,那么久好好的在湘菜上做做文章,地道的农家乡土菜。”方默南说道。
“这倒是,都市人吃惯了山珍海味,到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。”林奶奶笑着说道,“菜肴菜肴应以民间菜和农家菜为主,一定要突出自己民间、农家的特色,并且要在此基础上有所发展和创新。菜肴要立足农村,就地取材,尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外,还应广泛采用各种当地土特产。 ”
“一说到吃,问南南就对了。”林老爷子指着方默南笑道,“那可是个百事通。”
“爷爷,你不如直接说我是个吃货。”方默南笑道。
“不过爷爷说的不错,你们米饭应该是主食,那么米饭就不应该是纯粹的大米饭,而应该做成诸如玉米粒焖饭(俗称金裹银) 、腊肉豌豆焖饭、南瓜 焖饭、豇豆(或萝卜丝)焖饭等等。其实,这些饭既有农家特色,又好吃,而且成本不高。小吃和面点也不能搞得和城里一样,而是应当突出农家特色,搞一些诸如凉粉、凉面、薄煎饼、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、南瓜饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮南瓜、煮土豆之类的小吃和面点。”
“说道吃,南南,我饿了,咱们什么时候吃午饭啊!”贝拉摸着自己瘪瘪的肚子,可怜兮兮道,“我要吃……bb.”她点了一串的菜单。
“行!能吃辣吗?”方默南起身问道。
“我没有忌口的,我最喜欢中餐了。”贝拉笑着说道,挽着方默南的胳膊道,“走走……我去看你如何大展身手,早就听杰瑞叔叔说了。你做的美食好吃的能吞掉舌头。今日总算得偿所愿。”rs
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