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“好丰盛啊!”坐在餐桌前,看着满桌子的美食,艾伦一下子来了精神。鼻子使劲儿的嗅嗅,香啊!
“香!香!”几个小家伙儿也拍手说道。
“大家入座吧!还愣着干什么?别把小宝贝们饿坏了。”程世贵笑着招手道。
众人入座,都是自己人,没那么多客套,直接吃饭。
“嗯!这虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。”艾伦说道。
梁子夹起烧卖,“形如石榴,馅多皮薄,清香怡人。”他放进秋红叶的碟子里,而秋红叶拿筷子一夹则一分为二,放进孩子面前的碟子里。他端着小碟,拿着勺子,直接划拉进自己的嘴里。“好……!”
“咽下去,再说话。”秋红叶说道。
他受教地点点头,咽下去后,“好吃。”
梁子的儿子梁承禹,今年三岁,承袭了父母的优点,白白胖胖的,粉团儿似的,长的玉雪可爱。
“这豉汁凤爪,鲍汁凤爪皮下饱含芡汁,皮骨易离,老少咸宜。小孩子可以多吃点儿。”韩志谦对梁子说道。
“这蒸排骨是用豆豉蒜头吧!”洪耀强问道,见方默南点头,“作为腌料来蒸的,有独特的鲜味。”
“山竹牛肉球以牛肉加入马蹄、葱及调味料,制成球状肉丸放于腐竹上,并放在蒸笼中蒸熟。可对!”贺军尧说道。
“这舌头够尖的。”方默南勾唇一笑挑眉道。
两人相视,想起刚才的事,方默南又瞪了他一眼,怎么说都好像在抛媚眼,慵懒妩媚。
贺军尧夹起牛肉球放进嘴里仔细、认真的嚼着 。
“糯米鸡,我的最爱。”杨帆夸张地说道。“分量够足的,这要是吃完了,就不用再吃其他的了。”
这份儿糯米鸡的份量较大,足有三四两米,糯米包着鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。
“叉烧包,皮色雪白,包面含笑而不露馅,内馅香滑有汁、甜咸适口,滋味鲜美。”秋红叶吃完笑道。“嗯!还是这里的地道。”
在美国中餐始终不怎么地道。
韩志谦放下筷子说道,“你们尝尝这流沙包做的不错,它的馅是用咸蛋黄做的,新鲜出炉一掰开,就有蛋黄馅像熔浆一样流出来,让人食指大动。”
洪耀强吃的是萝卜糕在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。感觉味道不错,他夹给了小妞妞和刁绒一人一块儿。
“这是什么?”程世贵指着一个碟子问道。
“榴莲酥”方默南说道。
“啊!榴莲啊!吃着香,闻着臭。”程世贵撇着嘴,嫌恶地说道。
不是所有人都喜欢榴莲,但是喜欢的人肯定都爱点榴莲酥。“你尝尝看!”方默南夹起一块儿放进自己的嘴里。
程世贵看她吃的香,犹豫着看着榴莲酥,金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,松化精细的酥皮,令人食指大动。夹起来放进嘴里,淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。“味道还不错。”他于是又吃了一块儿。
晓美喜欢吃蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。味道好极了!
早餐不但有精致的茶点,还有 猪肠粉它历来是岭南的一大特色食品,用比例适当的粉浆蒸出口感十足的猪肠粉。适当的油温下煎至金黄,再加入的xo酱进行调味,撒上葱段、芽菜以及胡萝卜丝,没有多余的装饰,光看卖相,食材的颜色搭配就让人食欲大增。
这xo酱都是由方默南亲自调配。海鲜,瑶柱以及配上适当的辣椒。味道自然好吃的没的说。
“浓郁的汤底,爽滑的云吞,弹牙的银丝面。无需昂贵的食材,尝过的人意犹未尽,这真是地道粤式云吞面魅力所在。”程世非意犹未尽地说道。
与传统的大地鱼汤底不同,方默南熬出来的汤底绝对的鲜、香。每个云吞都包含了一整只腌制过的青虾,配以适当的瘦肉,薄如玻璃的云吞皮,一口咬下去,让口腔里充满了青虾的鲜美和汤水的鲜甜。而每一份云吞都是最后现做出来的,绝对的新鲜好吃。
吃早茶就是吃时间的滋味,你必须有这份优哉游哉的闲情,时间才会变得有滋有味,呈现出生命的趣味与丰富。不过今儿可没那么多闲情逸致了。
艾伦、杨帆、梁子一家、刁绒一家要坐飞机先行离开,方默南则是晚上的飞机。
梁子临走时说道,“我会尽快把事业转回亚洲和国内。”
梁子在美国经营酒店,这两年可没闲着,收购了纽约、洛杉矶、旧金山等几大城市里濒临破产
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