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“那是,人生在世,吃喝二字,这口腹之欲不能满足,人生还有何意义。”程世喜吸溜了一口面条,“嗯!好吃,牛肉烂软,水萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁鲜美、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲。”他砸吧着舌头,一脸美食评论家的样子。“汤如甘露面似金,一条入口赛神仙嗯呐!”
“说你胖你还喘上了。”韩志谦接着调侃道。
“阿喜说的不错,关键还是在这汤头上。”韩爸笑道。
方默南竖起大拇指,“果然是吃家!”
方默南做的多,闻香而来的人可不少,昨天就开始炖上的里面不仅有牛肉还有肥土鸡,牛肝、牛骨髓、棒子骨等,里面放了花椒、桂香、陈皮等十几种大料还有一些草药,在炖上十几个小时,这香味儿浓郁能飘十里地,这味道自然不言而喻。
熬制出来的汤头,成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里最入味儿的汤料,不仅鲜美,而且不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美, 滋阴潜阳,补阴虚,清血热。养血安神,祛风通络入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功。总之好东西。
韩爸道,“所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成,你们尝过后,这其中唯独没有大香!对吧!”见众人点头,他接着道,“正如武功,它的至高境界就是返璞归真,这“清”自然淳厚无比。拉面正宗不正宗,关键是汤味。”说着他捧起海碗喝了一口,当真是豪气干云,与他给人内敛的气质大相径庭太外放了。
“中华第一面,三大中式快餐之一。”这是人们对它的评价,后世全国都有牛肉拉面。
“这牛肉软烂、嫩滑,好吃!”常久春说道。
“那当然,这牛肉主要是产自甘南和青藏高原的牦牛,牦牛体矮身健,脊甲高,垂皮小,毛长,色黑或黑白花斑,尾毛蓬生,成年体重200——300公斤,耐寒,生长在海拔3000米以上的高原,能在空气稀薄的高山峻岭间生存,生长期长,力大耐寒,有“高原之舟”之美称。”方默南接着道,“高原无污染的草场环境天然放养的牦牛,除了味道鲜美外,因其长期食用许多野生草及药种如贝母,虫草、板兰、红花等,所以当地的牧民流传着这样的说法:“我们的牛羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水,尿的是太太口服液,屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张,但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。故其肉有驱风寒之功能,还可治胃寒,风湿,类风湿等病,有滋阴补肾、强身壮体之功效,其营养价值极高,所以正宗的拉面只有那里做的出来。”她的语气中有着无限怅然,随着西部大开发,最后一片净土也被污染了,再想吃到纯天然的食品,难于登天。
华夏人自强不息,估计就是未来发生生化武器战争,个个都不怕,早就练成了金刚不坏之身。这是人们无奈的自我解嘲。
难怪有人踩了一条五步蛇,它反身咬了人一口,没过一会儿,蛇全身抽搐,口吐 白沫,转眼就挂了。他朝蛇吐口沫,鄙夷对它说:老子从小喝三聚氰胺牛奶、吃吊白块面粉、用地沟油炸的油条、苏丹红腌的红心鸭蛋、化学物质造的人造鸡蛋、避孕药喂大的黄鳝、打激素的鸡和注水的猪肉、福尔马林泡过的卤肉、陈年作料制作的月饼、富含甲醇的白酒、重金属超标的香烟,喝的是严重污染的水,从小还打过假冒的疫苗,除了躲猫猫和洗脸死,我早就百毒不侵,你敢咬我,真是找死。
不管你的楼盖的再高,衣服穿的再光鲜,外表在华丽,吃饭永远是头等大事,第一位的,永远是生存。
当人成为主宰 ,狼虫虎豹都惧怕之,这就是文明的人类社会……在这个世界能站立地活着,就很了不起啊!
“怎么了?”贺军尧看着她有些黯然的眼神问道。
“哦!没什么?只是担心以后吃不到这么纯天然的牛肉了。”方默南摇摇头道。
“怎么会?”程世喜挑眉道,“那不是想吃多少就吃多少。”
“哼哼!怎么不会?环境污染了,土地、水污染了,它种出来的粮食、青草,牛吃了,人再吃了……”方默南挑挑眉,言下之意,就不用说明白了,“别的地方不说,志谦可以感受到岭南环境与十年前的变化。”
“嗯!”韩志谦食指蹭蹭额头,“不说岭南的淡水流域,单单说近海海域,较之十年前水质却是差了许多,四江出海口,都成了排污口了。生活废水直排、工业废水超标排放,近海成为一个巨大的接纳污水和污染物的垃圾场。”
“最直接的影响就是对渔业资源的冲击,以后捕鱼得到更远的地方,近海的鱼类会加速的消亡。珊瑚等海洋生物退化,海洋生态环境遭到破坏。”方默南语气沉重地说道。
“这几年外资滚滚来,工厂处处建,农田起高楼,遍地冒金烟。引多少无赖
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