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菜上的很快,四菜一汤,入秋螃蟹最是肥美的时候,“菊花黄,螃蟹肥”。 清蒸大闸蟹、温好的绍兴黄酒两杯,清蒸龙虾一对(一只大约有600克)酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾、螃蟹大卸八块,即可蘸食。大号的鲍鱼捞饭、金华火腿、鱼头、蔬菜、豆腐都放进一个砂锅里熬制的汤,闻着鲜美无比。
生蚝摆在一个大大的圆盘上,盘底铺满碎冰。方默南看到它对着服务员道:“给我拿一个柠檬来。”
“好的。”服务员拿来柠檬后,只见方默南接过后,翻手拿出一把小刀,几下划开了柠檬,把柠檬汁淋在生蚝上面。
“试试看,老爸就这样吃。”方默南说道。
老爸诧异地看看了她,放进嘴里,“爽嫩可口、入口滑嫩,没有一点海腥味。”
“这样才是原汁原味最是鲜美的生蚝。”方默南道。
站在旁边的服务员眼睛闪过一丝不可思议,她没有想到这对父女居然知道这样的吃法,这种吃法是从厨师那里知道,而来这里的人点这个菜,一般是让厨师做汤了,吃生鲜的蘸酱汁了。看来是个懂行的,怎么吃,才能吃出食物最美的味道。
“老爸,你这回可是大出血啊!”方默南笑着打趣道。
“没关系,为了闺女咱舍得。”老爸豪爽地说道。
两人吃饭的速度很快,但很优雅,没有一点粗鄙不堪的样子。真是少见。父女两边吃边聊,“老爸党校生活如何啊!有没有拉关系啊!”
老爸敲敲方默南的脑袋,“你这鬼丫头,胡说什么?你老爸是来学习的。不过党校讲师的水平就是高。”
方默南揉揉脑袋娇嗔道。“会打笨的。”接着开始老气横秋,长篇大论道,“ 在普通老百姓的眼里。党校就是官员们用来拉关系的地方,这话说的直白,但没有说错。党校对于官员来讲,确实是个扩展人际关系的好地方,而且党校所提供的这种便利,也不是别的渠道能够与之相比的。 试问,这天底下还有一个能跟党校一样。周围同学全是官员,而且彼此又没有利益相害的地方吗?”
老爸若有所思,“还真是话糙理不糙。”
想想一个人从小学到大学,每个人会有很多同学,但这些同学最后要么去经商了。要么进厂做了工人,要么去天南海北奔波,真正能够走入体制,成为和自己志同道合的人,却是少之又少。所以在体制内,大家提起的同学,一般都是指党校同学。
多认识几个同学,总是不会有坏处的,关系处得好。或许就能为自己提供一些助力,就算眼下用不着,将来也有用得着的地方,西边不亮东边亮的事情,也是常有发生的;最不济,自己同学遍布天下。那自己到哪里肯定都是有人接待,这个好处是绝对会有的。
方默南接着道,“ 而且同窗的关系,是四铁之一嘛!”
“什么四铁啊!”老爸好奇地问道。
“ 一起同过窗、一起扛过枪、一起嫖过娼、一起分过赃,在众人的皆知的“四铁”关系里,同窗能够位于首位,还是有道理的。身为党校同学,大家遍布天南海北,你们本身并不存在切身的利益相害,处得好了,反而有助益,可以说是有百益而无一害,这种关系自然能够维持很久。”
“你呀!天天瞎捉摸什么?”老爸宠溺地揉揉她的头发。
方默南一侧身,解救了自己的头发,嘟囔道,“我又 没说错。”
老爸好笑地看着她,难得的小女儿姿态,又看着桌上的饭菜不知不觉吃了个底朝天,一挥手,“服务员结账。”
一个女服务生,身材姣好,脸上上着厚厚地浓妆,看上去老了好几岁,迈着曼妙的步伐走了过来。“好的先生,请稍等。”服务员颇为意味深长地笑了笑,扭摆着小蛮腰,款款而走。
“请问刚才谁你们要的柠檬吗。”一个中年男人站在桌前问道。
方默南抬起头来,“是我有什么问题嘛!”她看向来人,四十多岁,短小精悍,头戴厨师帽,一身洁白的厨师制服,看样子应该是个大厨。
他拉开椅子坐了下来,自我介绍道:“我叫李水生,是这家餐厅的大厨,我刚才听见有人要柠檬所以很好奇。”他接着道:“北方人 口味较重,一般人不会要柠檬的,都是调些蘸酱吃的。”
“呵呵……我叫方默南。”方默南笑道:“这样吃的的才正宗,吃出食材最鲜的味道。”
“对对……那些不懂的真是糟蹋了好料理了。”水生点头说道。
方默南轻皱眉头,“哎!还是差点,这要是新鲜的刚从水里捞上来的,味道就更好了。”
“是啊!是啊!空运过来,始终差了些。”水生接着道:“小姑娘还真是会吃之人。”<
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