第107章 风云小吃64（2 / 4）

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“不用麻烦嫂嫂，我也会做，给你做一副，我们一人一副。”云澜也在检查方文林的头发，这人刚刚被他摁在了雪里，一头马尾湿了一半，好在都是发尾，拿干布巾擦干就好。

……

早饭过后，方文林骑马去大河村找钱二叔，云澜这边则是领着一大家子坐骡车去镇上的铺子。

他们早上不营业，只管中午和晚上，毕竟很少有人会早上来吃黄焖鸡。

上午可以安心闭门在铺子的后院备菜，中午开始营业时才不会慌乱。

方文林回来，云家两兄弟也没急着回长溪村自己家，他们总得先让乔胜、敛卫等人适应熟悉铺子里的事宜，免得等他们一离开，因为各种问题影响铺子的生意。

骡车直接驶到铺子后门，碰巧遇见过来送活鸡的孙老二，正好借此机会让刚回来的乔胜几人与其认个脸熟。

方文林骑马脚程快，众人开始处理活鸡没多久便听见了铺子门口马匹嘶鸣的声音。

云澜原本拿着菜刀在剁鸡块，去前面开门的时候忘记了放下，拿着刀口染血的大菜刀，躲在只开了一道门缝的大门后边，能随机吓死两个过路的行人。

“走后门。”

冷冰冰的三个字。

方文林不怕也不惧，他骑了马，当然不方便从前门进，之前是他考虑不周，这会儿便听话的牵着马绕去了后院。

后院忙得热火朝天，他拴好马也上前帮忙。

人多力量大，提早了一个时辰准备好食材，前铺和后院的灶台上一只只一模一样的砂锅咕嘟咕嘟地响着。

黄焖鸡可不是能立马做好的快餐，提前煮好一部分很有必要，以免刚开张客人进店还得久坐等菜的尴尬。

后院也得单独准备好一部分半成品慢慢炖着，保证能够及时上菜又不影响味道。

老手带新手，本来也不是多复杂的流程，乔胜等人很快就上了手。

……

日正之时，风云小吃准时开张。

昨日下了雪，气温骤降，吃上一口热乎乎的黄焖鸡最是满足，故而姚睿刚撤下门板，云澜就看见了店门口等待着的食客。

食客鱼贯而入，郑悦和敛卫在前铺的灶台后面负责点餐，客人点完餐付完钱，郑悦会从身后墙壁上的方格柜子里取一个号码牌递给客人。

后续上餐的时候，处于外场负责上餐和收拾餐桌的人就可以根据号码牌的顺序依次上餐，避免了人一多，这个人说他先来的，哪个人指责别人是后来的混乱局面。

刀彪自知自己长得吓人，主动要求留在后院，前铺则是其他几人轮流值班。

人手多，云澜就可以从流程中跳出来，与方文林一同在铺子里观察营业情况。

方文林是第一次直观地感受到铺子生意的红火，他和云澜肯定是要逐步放开铺子交由专人打理的，目前家仆里面五男三女，分两班倒勉强够用，但若是他和云澜有其他需要用人的地方就会显得捉襟见肘。

“人手不够。”

云澜也是这般认为，前铺至少需要两个人，后院的人又要杀鸡又要煮菜还要洗碗传菜到前铺，实在是太忙了些。

“先不急着招人，再观察半个月看看，顺便也让乔胜几个完全摸透。”

方文林只是提一嘴，也并没有要马上就做，便也点了点头。

“等忙过了这一阵，和我一起去马行？”

没有忘记今日要陪方文林去还马

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