第75章 做月饼（2 / 2）

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手上的东西给他拎着。

如果是他，一直在身边的话也挺好的。

四人都没有做月饼的经验，反正就是揉面，把馅儿包进去，其余的纯靠试。

反正他们买得多，又有的是时间。

月饼饼皮不是单纯的水和面，而是糖浆、碱水、油、面粉按照一定比例制成的。四人没配方，索性每个人按不同比例揉一小团面，哪个好用哪个。

张隆省被分配了这个任务，预感此次做月饼绝对会失败。但还是那句话，闲着也是闲着，不如试试。

光饼皮四人就捣鼓了大半天，总算做出个像样的来。

中秋虽然在秋分之后，但完全没有秋高气爽的意思，天气还是有些闷热。其他馅料还能放，那叉烧肉是拌好的熟食，怕它坏了，当晚就被蒸热吃掉了。

做好饼皮，包馅料这活儿简单得有手就行。四人一鼓作气，足足包了七八十个月饼。造型模具他们买了好几种，刚好用来区分口味。

不过烤月饼的时候又遇到了问题。

他们本来是打算用煤炭炉来烤，但那炉子小得很，锅又买了很大一个。试了一次，内圈的都糊透了，外圈的还是生白的。

懒得一小锅一小锅地在煤炭炉上慢慢烤，几人就琢磨着搭一个大的灶。

除了洛远安，另外三人搭灶的功夫都还不错。捡些大石块，再用湿泥粘连。炭火灶与柴火灶不同，柴火灶得留一个大的放柴口，炭火灶只用留一个小口通风就行。

把炭点燃之后就放到灶里，又将平底铁锅放上去。月饼表面刷油，将其有序地放到铁锅里，然后就盖上盖子。

没一会儿，月饼的香气就溢了出来。

怕它又糊了，黑眼镜和洛远安一只手拿着小锅铲，另一只手拿着筷子，挨个儿翻面。

月饼烤得很快，没几分钟就烤得金灿灿的。

黑眼镜手上隔着布，直接把平底铁锅端了起来。张隆省把厨房的锅取下来安到了这灶上。

这炭火已经烧起来了，不用就浪费了，索性午饭就在这儿做。

菜张麒麟已经都处理好了，时间还早，洛远安就把鸡肉焯水洗净，做起了小鸡炖蘑菇。

鸡是张麒麟养的，蘑菇也是他在林子里采的。

黑眼镜在自家屋前辟了块儿菜地，种了青椒，午饭青椒肉丝这道菜是少不了了。

张隆省在地里种了番茄，刚好张麒麟的鸡下了不少蛋，除了蛋羹，还可以做番茄炒鸡蛋。

炭火燃得很旺，不需要人在一旁烧火，锅里小鸡炖蘑菇逐渐炖出香气。

黑眼镜已经把月饼都铲下来了，四个人人手一个，虽然还没到赏月的时候，但这不得先尝尝自己的劳动成果啊！