第15章 初做麻辣烫（1 / 2）

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翠红婶子笑呵呵的说道：“同意了，同意了。说是明天晚上一定送过来。”

夏锦说道：“那就好。那婶子咱们来说一下你的工钱，我给你一块钱。”

“多了多了。”

夏锦说道：“你先听我说，你不只需要负责洗菜，你还需要把一些肉类剁成泥，还有一些其他的工作比较费劲，所以才给你一块的，一点也不多。”

翠红婶子说道：“那好，现在有什么我能帮忙的吗。”

夏锦说道：“今天先不用我还没有买菜回来，明天开始吧。”

翠红婶子说道：“那行那行，谢谢你。我知道你是为了照顾我们才。”

“婶子没事，找谁都是干。”

夏锦又去商店买了一批碗，买了刀和案板还买了各种调料。虽然这些东西张家肯定都会有，但是做生意嘛，还是分的清楚一点。然后又利用整个下午的时间把三轮车改造了一下，还在上边挂了个牌子，还用纸板做了一个价格表。

第二天一早夏锦就去菜市场买了两条3斤的大草鱼，还买了五斤肉还有藕拎着回家去了。走到家门口夏锦看着四周没人，又从空间里拿了许多菜出来。回家后把鱼放到盆子里养着，夏锦在盆里滴了两滴灵泉，确保他们不会死掉。夏锦又把菜肉放到厨房里，然后说道：“婶子我先去学校一趟，等下我回来的时候教你做鱼豆腐和鱼丸。”

“好，知道了。”

夏锦去学校上了两节课，然后就收拾书包准备离开。陈欣把昨天的笔记递给夏锦说道：“你又要走啊，昨天的笔记收好。”

夏锦说道：“我这两天比较忙，谢谢你的笔记。”

夏锦先去了百货商店买了淀粉，胡椒粉，盐和酒，夏锦为了省事一次性买了很多，夏锦雇了个三轮把她送到家。一到家夏锦喊道：“婶子出来帮我搬一下东西。”

“好，来了。”翠红婶子小跑出来，和夏锦一起把东西搬到夏锦做的房子里去。夏锦说道：“谢谢婶子，今天中午我就做个麻辣烫给你们尝一下。”

“婶子你帮我杀一下鱼。”

“行，两条都杀吗？”

夏锦说道：“都杀。”

夏锦洗好案板和刀，放到桌子上。然后开始清洗自己今早上拿来的蔬菜，有白菜，土豆，藕片，莴苣，菠菜，油菜夏锦一一洗干净放到盆子里端到屋里。

夏锦把早上拿来的肉分成两份，一份片成片夏锦用自己的调料腌了起来。还有一份夏锦把它切成小块等下做肉丸。

翠红婶子把杀好的鱼拿进来说道：“杀好了，再怎么做。”

夏锦说道：“婶子你把鱼肉剔出来剁成泥还有那边的肉也麻烦你一起剁成泥。我去做汤。”

“好勒，交给我你放心。”

夏锦笑了笑走到张家的厨房里，夏锦切好葱姜蒜大量的辣椒备用。然后起锅烧油加入葱姜蒜辣椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油，再加适量的清水酱油盐鸡精香料煮开，然后捞出香料。夏锦还往里滴了一滴稀释过的灵泉。煮开后夏锦把汤倒到一个大瓷盆里。

夏锦还准备做个番茄锅底，有小孩害怕吃不了辣。西红柿去皮切丁熬成酱，重复之前的步骤。夏锦很快就把汤熬好了。关火后夏锦出去看那边的进度如何了。

夏锦走进屋看到已经剁成肉糜的鱼肉说道：“婶子你剁好了。”

夏锦把肉收到盆里加入淀粉胡椒粉适量的油和盐，还加入了一个鸡蛋，滴了两滴酒去腥，趁着翠红婶子的注意力都在肉上，夏锦飞快的在鱼肉里滴入了一滴灵泉，这样就算麻辣烫被仿制了，夏锦也不担心客源会大量流失。

夏锦搅拌着盆里的鱼肉，一直等搅拌均匀后夏锦取了一个碗装了一碗鱼肉，然后放到锅里去蒸。有端了一盆温水把盆里剩余的鱼肉，挤成丸子放进去，丸子飘在上边。都挤完后夏锦把他们端去厨房，起锅烧水水开后把丸子放进去煮熟。

煮熟后捞出，夏锦各留了一半其他的都下油锅煎，煎到金黄捞出。

很快就都做好了，夏锦赶紧起锅把刚才做好的汤底加热然后把菜和做好的丸子放进去，一加热整个张家的上空都飘散着麻辣烫锅底霸道的香味，张平安跑过来抱住夏锦说道：“姐姐，你在做什么好香啊。”

夏锦弯下腰说道：“做好吃的，马上就好了，你先去桌子上等着。”

加入稀释好的麻酱一碗麻辣烫就做好了，夏锦还自己炸了辣椒油。两个人把一上午的劳动成果端到桌子上，夏锦说道：“好了，大家开吃吧。”

吃到第一口翠红婶子说道：“这东西味道真不错，又辣又香。是个好卖买”

夏锦说道：“谢谢婶子的吉言，希望东西能

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