第90章 芝麻开门（2 / 3）

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在还有几块地还堆着牛粪没有撒开，肥料当然也不是上的越多越好，多了容易烧苗。

种地也是一门学问的，不然秋收的时候也不会有的高产，有的则欠收，现在这门学问已经没有年轻人学了，好消息是有专门的学科，来研究科学种田了，我爷爷他们现在没事就爱看科教频道，有很多种地和养殖的精彩案例，认真学习，争当新世代懂科学的守田人伯伯。

爱华哥这几天开着拖拉机在周围几个村里忙着犁地，把地里留的苞谷叶子、杂草混着撒开的农家肥一块翻到下面沤肥，犁完地之后，还要再耙一遍，把大块的泥土打碎，最后才能播种。

等爱华哥把周围几个村的活忙完，张家门还会剩几家不舍得花钱的老人，他们用牛耕速度自然比较慢，之前的耕牛都老了，新的牛不经过几次鞭打，是不会好好犁地的，爱华哥往往都会帮他们把地犁了，老人们心里过意不去的，会给钱，爱华哥不收的，不过晚上会喊到家里，炒几个好菜，拆瓶好酒，也算是报酬了。

等小天把剩下的红薯刨完，二毛他们才走了两个来回，耩地是一个力气活的，张家门每家的责任田根据人口划分的，都相差不多，每家有五亩地左右，换算一下也就是三千多平方，每家地宽十米左右，一个来回就是七百米了，耩地用的耧是三个腿的，因为小麦最适合的间距是十五公分左右，所以一次能耩五十公分，耩完要十个来回，二十遍，也就是十四里地了。

当然正常走十四里地没多累的，不过拉着耧就不一样了，尤其地里的土壤比较松软，再强壮的汉子，干完活也是累的腰疼腿疼的，因为前面拉耧是要弓着腰拉的，耩的太浅，容易让鸟雀吃了，耩的太深不容易出苗。

所以在后面扶耧的，都是经验丰富的老师傅，耩地、种麦，耩的稀稠在仓眼，种的深浅看搭腰，耧把式凭的是经验，靠的是古训，耧斗底部有一小孔，此为种子流出的“仓眼”，下耧播种前，耧把式要一番调试定好仓眼，以控制下种稠密稀疏。

扶耧摇耧靠的是两只胳膊，两手要端平耧把，劲要匀，掌握好深浅。要是看着深了，就抬抬手；要是看着浅了，就往下按按，所以一天下来，拉耧的腰疼腿疼的，扶耧的胳膊架一天也受不了。

这会到饭点了，二毛他们已经坐在地头吃起了东西，我奶喊着吃饭了，我赶紧把刨的红薯装车，拉回院子里，把烂的，小个的先挑出来吃了，其他的等表皮稍干一点，就下到地窖里。

中午做的芝麻叶面条我连喝了三大碗，芝麻叶是今年采摘的，现在吃着正香，芝麻叶还是有讲究的，不能摘的太早，早了影响芝麻生长，晚了叶子就不好吃了，一般都是七月底，这个时候的芝麻处于生长盛期，叶子青翠厚实，不要掐最上面和最下面的叶子，最上面的叶子太苦太涩，而且要留着给芝麻光合作用，下面的叶子太硬太皮也不好吃，中间的嫩叶是最好的。

采摘回来之后，简单的淘洗一下，放到锅里蒸煮，祛除苦涩味，然后捏干出锅，拿到房顶摊开晾晒，晒干后就放到塑料袋里干燥存放，等想吃的时候，把干芝麻叶提前泡软，多搓洗几遍，一直洗到水非常干净才行，吃着才香、没有涩味，洗好以后把水挤干、切成段，再切点葱花放一起，加盐、香油、十三香拌匀腌一会，放到面条里别提多香了。

当然除了做面条，做咸豆腐脑也可以放，只是咸豆腐脑做起来太费时间，已经好久没有喝了，特别是浇在上头的黄豆，想起来就流口水了，等到冬日里天冷下雪不忙了，就有时间做咸豆腐脑了，冬天除了白菜萝卜，偶尔换个口味，喝着热乎的芝麻叶豆腐脑也还是很享受的。

据说上古时期，芝麻也是一种灵草，有人曾服用了开花的芝麻，觉醒了道脉，所以守田人在芝麻开花的时候，去采摘叶子，就是希望能够命纹显，道门开，不是有那么一句话嘛，芝麻开门，一飞冲天。

“好喝吗？吃饱没？”

小芳不好意思的打了个饱嗝，刚才又盛了一碗，喝了两大碗，女孩现在正长个子，饭量也不小，“嗯，奶奶做的很好喝”，女孩揉了揉小肚子，“吃的有点撑了。”

“额，我也有点撑了，哎呀忘了”小天一拍后脑勺才想起来。

“怎么了”小芳也紧张的问道。

“你丹丹姐说给你做咸豆腐脑，还有甜豆腐脑，还有热豆腐，额，吃了这么多，等会去了不是干瞪眼了嘛，走，走走，赶紧去消消食。”说完小天就拿着钉刨去地里了，把上午的红薯地重新刨了一遍，好接着种东西，顺便再收拾一下上午的漏网之鱼。

只是忙活了半天，还是有点饱，看二毛他们这会已经开始走走歇歇了，估计是累的了，小天走到跟前，虽然二毛有点墙头草，不过本性还是不错的，接过绳子，让二毛奶奶歇一会，二毛爷扶着耧，有了小天这个生力军的加入，速度当然快了很多。“还得是小天，真是耕地的好架势，唉，只是没人

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