《田园春色:天嫁俏厨娘》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
“我当然可以清洗!”米小菀笑脸盈盈的接过了洗猪大肠的活计。“不但能洗干净,而且,我们家里穷,卖不起猪肉,我们家要是馋了就只能买猪大肠吃,所以我们家做猪大肠那是有秘诀的,要不,这个猪大肠我来做好不好?”
王大勺是来找茬的,可是米小菀如此淡定的接过了这个活,还是让他有点不好意思了,对一个小姑娘,他是不是真的有点过分了?唉~谁让她是三少爷的人了,嫡福晋看不惯她,他们也不过是下人,也是要听命行事的呀!
因为王大勺心怀愧疚,所以并没有反驳什么,同意让米小菀来做这个猪大肠,反正他也不会吃,这种东西即使洗干净了也还是有那种臊味,身位王府主厨,什么好东西没吃过!
米小菀也不客气,塞住了鼻子,先将大肠里的粑粑都冲掉,然后再用玉米面一遍一遍的清洗干净,在确定没有那种粑粑味道后米小菀便将其切成段,接着大肠套小肠,将大肠一层层的套起来,放入开水中淖了一下,而后,又去暖房里摘了一些香菜做装饰,接着,找了一个空着的厨房,热油上锅红糖炒成糖色,再把大肠倒入,加姜末、清汤、料酒、盐,不一会,厨房里已经飘满了香味。
很快,这个原本空无一人厨房里渐渐的站满了丫鬟婆子。
“黑丫,你这是做的什么呀,好香呀!”一个馋嘴的婆子忍不住的问道。
“九转大肠!”米小菀头也不抬的回道。
九转大肠?婆子一听到这个名字顿时是喜笑颜开,大肠嘛,主子们是肯定不会吃了,那些高级别的丫鬟婆子们是不屑吃,那这些大肠肯定就是给她们这些人吃的咯!
“那个黑丫呀,这个什么时候能好呀!”一个小丫鬟一边吞咽着口水一边问道。
“要等一会,中午吃饭的时候应该差不多!”米小菀看了一眼厨房里的人,很好,这些人都是平日里喜欢偷奸耍滑的,想想也是,现在是做饭的点,厨房里的人能跑到这里来偷闲的都不是什么好的。如此她下起手来就没有什么手软了。
听闻中午吃饭的时候可以吃到,丫鬟婆子们也就放心了,纷纷离开忙着自己的事,只等着中午吃饭的时候了。
小火煮了一会,米小菀又加入了肉桂等其他调料,等到锅里的汤敖干了以后,再次加入清汤如此反复几次后,米小菀盛出了两盘子,放在了旁边的锅里温着,其余的米小菀又加入了一些特殊的调料汁后再次将汤汁敖干,等到最后一次汤汁敖干以后,米小菀才将所有的大肠都盛了起来。
米小菀刚刚盛完,王大勺便走进了厨房,他刚刚听那些婆子说这个小黑丫头做的这个什么九转大肠光闻,光闻味道就是很好的样子,他这才忍不住来看看,而且刚刚他踏入这间厨房的时候,他就知道那些婆子们没有撒谎,凭借多年的经验,这个大肠做的相当到位呀,这个香味一闻就很诱人的样子。
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