《穿越农家:长姐美食嘎嘎香》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
还站在门口。
“东家,你回来了。”
“嗯。”
顾清清回答后问小日,“这两天都是这样子吗?”
她指指刚刚走掉的男人,小日刚开始没反应过来,后来才知道她说的是刚刚的中年男子。
“哦,哦是的东家。”
顾清清若有所思,看来最近确实很热,不少顾客选择打包回家,还好她之前已经准备了类似的油纸打包,既方便打包,还方便携带,一举两得。
不过天气这么炎热,确实要想个法子。
问完话后,顾清清就往后厨走去,见小地在后厨忙活,过去帮他一起把卤素菜放了进去,“哎东家,我来就好。”
小地看顾清清过来帮忙,有些不好意思。
“没事,一起忙快些。”
两个人把前台的素菜都补上了,处理完这些后,顾清清就让小地去前台做事情了。
少女把青瓜和豆腐皮拿出来,切丝备用,还泡了一壶上好的绿茶。
只见顾清清热水下锅煮面,等锅中水沸后放入面条,看锅里浮起浮沫,再次倒入凉水继续煮。
很快锅里的面条就已经熟透了,顾清清把面条夹出来放在大盆里,倒入凉水。
煮熟的面条过过凉水,会使面条变得更加筋道。
顾清清把面条放在一旁备用,锅中放入一勺猪油,打散三个鸡蛋后倒入。
鸡蛋顺着锅边弥漫出香气,土鸡蛋就是好吃,少女这么想着把鸡蛋铲起来放到案板上切成小段。
准备工作都做好了,顾清清就开始准备凉面了,面条打底,放入一系列的黄瓜鸡蛋豆腐皮,之后倒入香料酱油芝麻油盐以及一些炸脆的花生米。
这么一碗香香凉凉的凉面就做好了,喜欢吃辣椒的还可以放一点辣椒。
顾清清很满意自己完成的凉面,虽然很多调味料都没有,也不够完美,但是在这个物资缺乏时代能做出这个已经很不错了。
铺子里地客人闻到这股酸辣鲜香的味道,还拉住了小日的衣服,“小二你这后厨在做什么,这么香,闻着就开胃。”
“啊,我去问问。”
小日放下手中的卤菜,去到后厨。
见男孩进来,顾清清指挥着他过来端,“小日,过来尝一下,这个是我研究的新吃法。”
“哎。”
男孩快步过来,一靠近就闻到了这酸酸辣辣的味道,嘴里都泛滥了,但是还记得顾客的吩咐,擦了擦嘴角的口水,“东家,外面的客官问后厨再做什么,他闻的实在太香了。”
“哈哈,那你们留一些,剩下的端几个小碟子,弄一些拿去给顾客试吃。”
“好咧。”
顾清清和小日分头行动,两个人都弄好以后,就端着托盘出了后厨。
她把一小碟凉面放到男子面前,“客官,这是本店的新吃食,凉面,您尝尝。”
男人看着面前都不够自己塞牙缝的面条,虽然有些嫌弃,但是闻着这个味道赶紧品尝了起来。
这是什么味道,酸酸辣辣,面条筋道,还配着清爽的黄瓜和柔软的豆腐皮,以及脆脆的花生,更不要说这面条还是凉的。
真的太适合夏天吃了。
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