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是不知名蘑菇汤涮后脑肉,百里香煎鹿里脊排,黑胡椒油炸鹿肉饼,在这个食物匮乏料理简朴的时代,叶执笔的菜肴无论是香味还是色泽外观都能称得上是世所罕见。
温斯顿手持一把精致的叉子,小心翼翼地叉起一块炸肉饼,并将它轻轻放置于餐盘之中。接着,他慢慢地将这块炸肉饼送进嘴巴,同时眼睛始终凝视着叶执笔,仿佛对他是否会下毒充满疑虑和担忧。
随着温斯顿开始咀嚼口中的炸肉饼,他的目光依然停留在叶执笔身上,丝毫没有放松警惕之意。然而,就在他咽下这口炸肉饼的瞬间,一种奇妙的感觉涌上心头——他突然间忘却了原本要说的话语,脑海中似乎完全被鹿肉饼所占据。
对于温斯顿这样一个经验丰富的猎人来说,品尝过各种各样的猎物肉类并不罕见。无论是腥臭味浓烈的狮子肉、散发着骚味且难以忍受的鲨鱼肉,还是带有毒性的魔物肉,他都曾尝试过。而鹿肉作为他最为熟悉的猎物之一,更是经常出现在他的餐桌上。至今,他仍然清晰记得有一天晚上,自己咬下鹿腿时几乎要崩掉牙齿的情景。
而现在的鹿肉不仅不硬,而且口感细腻,鲜嫩多汁,还散发着一股淡淡的蔬菜清香味,这种美妙的滋味在口中弥漫开来,让人陶醉其中,绝对是他有生以来品尝过的最美味、最令人惊艳的佳肴之一。
“国王陛下,味道如何?”叶执笔轻声问道。
“咳咳……嗯,还算不错吧,勉勉强强算是过关了。不过,我还是想再尝尝其他的菜品。”温斯顿迫不及待地伸出手,揭开了另一份食物的盖子。
盖子下方,呈现出一只精美的陶瓷碗。碗底被巧妙地挖空,中央点燃着一根小巧的蜡烛,烛光摇曳,照亮了碗中的清汤。那清澈透明的汤汁正咕咚咕咚地冒着气泡,仿佛在诉说着它的鲜美与独特。在盘子旁边,摆放着已经处理得干干净净的后脑肉,散发着诱人的香气。
温斯顿疑惑地皱起眉头,问道:“这要怎么吃啊?难道就让我直接吃生肉吗?”叶执笔微笑着解释道:“国王陛下,请您将这块肉放入汤中滚动大约二十秒钟左右。当然,如果您喜欢熟透一些的口感,可以稍微多放置几秒钟。”
温斯顿小心翼翼地拿起叉子,轻轻卷起一片薄如蝉翼的肉片。透过那细腻的肉质纹理,甚至能够隐约看到背后透过来的金色阳光,仿佛这片肉本身就是一件艺术品。
“真是惊为天人啊!怎么能够切这么薄的?”温斯顿已经等不及了,他将鹿后脑肉放在了蘑菇汤中,静静地数着秒。
周围的士兵也忍不住咽了一口口水,并且在心中默读起了秒数。
温斯顿在第二十秒的时候准时将后脑肉拿了起来,放进嘴里,为什么说是准时呢?因为基本上所有人都在读秒。
细腻的味道在口中荡漾,带有丰富脂肪的后脑肉几乎一抿即化,肉汁在口腔中爆开,清淡的味道几乎冲淡了刚才吃炸肉饼的油腻。
“咳咳,还不错,就是没有什么味道。”国王面不改色地说出了违心的话。
没等口中的食物吃完,温斯顿就打开了第三个盘子,是比较常见的肉排,跟那些餐厅里售卖的牛排、羊排似乎并没有多少区别。
温斯顿拿起刀叉,轻轻切开了略微烤出一些焦化层的鹿排,香气立刻从汁水中溢了出来,他叉起一小块放到嘴里咀嚼,并没有鹿肉的干涩口感,反而是十分丰富的口感,“有点酸,有百里香的味道,还有红酒。”
“您的判断相当正确,国王陛下。”叶执笔说道。
“怎么做到的?”温斯顿已经忍不住发问了,即便他知道自己身为国王问这种问题非常的不体面。
“鹿里脊肉直接煎出来会比较干涩,所以我用了罗夫庄园的红葡萄酒、曙光城的酿造酱油、百里香还有一点点醋进行发酵和腌制,煎制鹿排的时候用了能够提升口感的动物油脂,两面用大火快速煎出焦化层以封住水分,然后用锅面的余温缓慢醒肉,其实如果能够有更长的制作时间还可以对鹿肉进行熟成处理,煎出来的鹿排风味更佳。”叶执笔解释道。
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