第337章 藕粉（1 / 2）

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第二日，乔雨特意圈出了留种的区域，以免误挖。

中午一样地在院子里支了大铁锅炖藕，这一次更多的村民闻讯过来尝鲜，当场卖了两百斤的藕出去。

上次卖青梅汁的姐弟俩还批发了五十斤，打算背去镇上卖。

乔雨喜欢他俩，一斤只收了六文钱。

最后，乔雨让人称了下剩下的藕。

居然足足有三千五百斤。

这意味着他家一亩荷塘差不多能出4000斤藕。

乔雨乐了。

虽然这重量一半是水分，但是也算得上丰产了。

而且莲藕富含淀粉和大量膳食纤维，饱腹感强，算是很适合这个时代的农作物。

就是只能生长在水里，土也要肥沃才行，生长条件比较苛刻。

乔雨猜他家藕长得好的原因，应该是鱼塘里有鱼的缘故。

山庄的员工忙活了一中午，总算把莲藕全都收拾好，大部分按乔雨的意思囤进了库房。

剩了两百斤堆在山庄后厨。

另外乔雨挑了两斤出来，打算做藕粉。

藕粉味道清香，冲泡简单，还可以加入各种小料。

比如桂花、茉莉、红枣、坚果等。

还方便储存。

这次挖出来的藕比较粉糯，刚好拿来做藕粉更合适，出粉率会越高。

做法和做红薯粉比较像，把藕洗干净，然后磨成细泥，加水用纱布过滤。

然后把水静置一晚。

藕粉会沉淀在底部，第二天起来把水倒掉，粉倒出来晾干就成了。

两百斤藕，最后出了二十斤，出粉率只有10%，但是乔雨已经很满足了。

“乔儿，这个也是淀粉吗？”

乔雨特意卖了个关子，没有告诉大家藕粉是什么。

所以顾锋以为这次做出来也是和之前的红薯淀粉、土豆淀粉一样拿来炒菜时腌肉用的。

乔雨神秘地笑了笑，然后说：“一会儿你就知道了。”

只有李昕是吃过藕粉的，但是他吃的都是包装好的那种，里面添加了淀粉和香精，这也是他第一次知道藕粉是可以直接用莲藕做出来的。

太神奇了。

因为之前做冰粉的缘故，乔雨准备许多小料。

这次见乔雨又把这些小料拿出来。

三小只立刻就欢呼起来。

“小爹爹！要吃冰粉了吗？”

“小爹爹，我这就去拿冰粉籽。”

“小爹爹，我现在去叫小小橙子上来吃可以吗？”

乔雨：……

“乖，那么冷的天不吃冰粉，我们吃藕粉。”

顾锋抱着顾珩掂了掂，悄声问道：“乔儿，我从未听过藕粉，也是你家乡的小食吗？”

乔雨点点头：“藕粉可是好东西，健脾开胃，顾哥，你想加什么？”

乔雨的小料有山楂、枸杞、芝麻、花生、桂花、还有从府城买来的茉莉蜜。

感觉像是把茉莉用冰糖腌制出来的，乔雨觉得很香就买了点。

顾锋哪里知道该怎么选，就说：“乔儿你看着加就行。”

乔雨想着顾锋不是很喜欢太甜太花里胡哨的，就加了点芝麻花生和白糖，然后用开水边冲边搅拌。

没一会儿，那碗藕粉就变成了粉粉的粘稠的一碗。

看上去非常漂亮。

“哇，和冰粉不太一样呢。”

顾小言惊喜道。

“爹爹，你快尝尝，告诉我们味道。”

顾小雪催促。

顾锋“嗯”了一声，单手抱着顾珩，用勺子舀起面上的一层送入嘴里。

口感……怎么说呢。

顾锋想了一下，想不出什么形容词，最后直接示意孩子们自己用勺子舀。

顾小雪尝了一口：“唔！好吃！甜的，香香的！”

顾小言：“啊，原来是糊糊的感觉啊，和冰粉不一样。”

乔星也点点头：“冰粉没有味道，这个有味道。小爹爹，好吃。以后早上我们是不是可以自己泡一杯这个当早饭啊。”

“可以是可以，但是怕你们只吃这个会饿。倒是可以给你们做一些搭配好小料的带去学塾，万一饿了的话，就找夫子要开水泡一碗。”

乔雨说道。

说完，自己才反应过来，这不

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