第233章 水晶月饼（1 / 2）

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因为雇了人，所以那么多地收起来也很快，两天时间就收完了。

中秋将至，韩东平决定在陈明月家里过完中秋节再回去。

陈明月突然间想起来前世吃过的水晶月饼，她决定试一试。可是，那种水晶月饼是她直接买了西米，按照教程做出来的，这里是古代，哪里有西米？

仔细的回想了一下，那些西米是人工制作的，是用粉面制成的，她只需要弄懂里面有哪些粉面，就能够做出水晶月饼。

她之前也有做失败过，好像中间有出现非牛顿流体现象，和她自己做珍珠奶茶里的珍珠一样，那里面应该是有木薯粉。一般的点心类吃食里也少不了玉米淀粉，陈明月就找来了木薯粉和玉米淀粉，试着配了一下比。为了做出来的口感更好一些，她还掺了一些糯米粉。

先把这些粉加上适量糖掺在一起，加入沸水搅拌，搅拌好之后用手揉成面团，放置备用。

接着做包在里面的馅儿料，她们分别做了豆沙馅儿、枣泥馅儿，还蒸了软甜的红薯捣碎，又用胡萝卜汁和红苋菜汁染了一些橙色和红色的馅儿料。

做的时候取一块儿面团，里面包上馅儿料，封上口之后按在模子里面，出来就是一个漂亮的带着花纹的月饼。把这些月饼全部做好之后放在笼屉上蒸，蒸出来的就是水晶月饼。

之所以叫水晶月饼，是因为它形如其名，外形好似一块儿水晶，晶莹剔透，透出里面颜色鲜艳的馅儿料，看着就像是一件工艺品一样。这样的水晶月饼不仅仅看着好看，吃着也很好吃。口感弹牙劲道，清甜爽口，馅儿料软糯不沾牙，吃着比普通的月饼多了一丝别样的风味。

水晶月饼一出锅，婉娘就被惊艳到了，她拉着陈明月的手，开心道：“哇，月儿，你也太厉害了吧，做出来这么漂亮的月饼。看着都让人不忍心下口了，我还从来没有见过这样的月饼呢！”

韩东平也走了过来，看到水晶月饼眼睛一亮：“这样的好东西你怎么现在才拿出来，哎呀，本来说要在你家再叨扰几日的，现在看来是不能够了。”

婉娘一听就明白了他是什么意思，略微有些失望道：“你的生意心又动了，咱们就要回去了吗？”

韩东平对她露出一个宠溺的笑来：“趁着快要过中秋节，还能小赚一笔。你放心，以后你要想来，咱们随时还来玩。只要月儿不嫌咱们打扰。”

陈明月也笑了：“你们什么时候来都行，绝不会打扰我们的，我们都喜欢你们，希望你们多来。”

韩东平就着水晶月饼开始和陈明月商量起来，他的打算是，让陈明月把水晶月饼的方子卖给他，他的点心铺子推出这款水晶月饼，盈利两个人分成。

陈明月本来是不想要他的分成的，她把友情看的比较重要，觉得就一个吃食方子，韩东平需要就拿去好了。可是韩东平执意不肯，两个人就只好找来笔墨纸砚，正式拟订契约。

因为所有的成本包括做生意，都是韩东平自己来的，陈明月只肯要一成红利，婉娘劝和她也不听，文书上就写的她占一成红利。签字画押，把方子和注意事项要细细写下来，交给韩东平。

婉娘心思通透，和陈明月处了几天，见她做吃食都是以不变应万变，同样的花样可以搭配着用，就提议道：“这个水晶月饼不仅可以按照月儿的馅儿料来做，也能和铺子里其他的点心结合起来做，多做些不同的花样。”

韩东平越听眼睛越亮，当即就和陈明月告辞，回去做水晶月饼生意了。

陈明月估摸着时间，觉得他们应该能赶在中秋节之前做出来一批，小赚上一笔。而且这个水晶月饼不仅仅能中秋节的时候卖，平日里摆在点心铺子里，以它的颜值，一定也会很受欢迎的。

韩东平和婉娘走后，陈明月继续帮忙收拾收回家的庄稼。玉蜀黍剥了皮，把皮系在一起系成一串，一串串挂在檐下。豆子之类的晒干存入仓里，红薯之类的根茎类果实存入地窖。

庄稼都收拾好了，菜园子也要整理一番了。秋天菜蔬丰富，但是到了冬天，很多菜蔬都种不出来，种类单一。为了冬天能吃的好一点，菜肴种类丰富一点，秋天就要开始准备了。

绿叶类的青菜，包括地里的野菜，比如说白菜、野苋菜、荠菜、马齿苋这些，在热水里稍微焯一遍水，放在大太阳下晒干。只要晒的没有一点水分，放在阴凉通风的地方能保存很久。在大雪纷飞的冬天拿出来，用开水泡发，和新鲜的吃法是一样的。绝对是冬天的一味受欢迎的佳肴。

其他的菜蔬比如说黄瓜、胡萝卜、南瓜、豆角这些也能晒干，晒干保存的好的话，一直能保存到第二年新的菜蔬下来。

辣椒和大蒜就不用那么麻烦，辣椒直接摘下来，用针线穿着柄蒂串成一串，挂在檐下，随吃随取。大蒜直接编成辫子，挂在檐下，只要

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