第132章 腊月三十（1 / 2）

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炒豆沙很麻烦，要把豇豆和红豆先泡上一晚上，这样才好煮。泡好后的豆子放到锅里使劲煮就行了，煮的稀烂的那种，捞出来沥一下水，压烂压成泥。接着就是炒豆沙了，锅中放油，把豆沙和适量的糖放进去不断翻炒，一直炒到豆沙水分都干了。

下晌面也发好了，丽娘负责揉面，燕姐儿负责擀皮，陈明月负责包包子，鹊姐儿负责揉馒头。

揉面可是个力气活，要想蒸好的馒头吃起来劲道，那必须使劲揉，按照一个方向多揉上一会儿。揉出来的馒头光溜溜的，圆乎乎的，站在那里一个个都一样大。

第一锅先蒸馒头，把馒头摆到笼屉里，先填上一把柴，让馒头自己再醒一会儿，这样蒸出来的馒头才会更宣软。

陈明月这边包了一案板的豆沙包，豆沙包和平常的包子不一样，平时包包子上面要捏出来褶，褶越明显越多，包子越好看。过年蒸的豆沙包是把褶压在下面，压平了，是一个胖乎乎光溜溜的长半球形。甜枣包也是这样的形状，一个里面包上几个枣。

所以在过年的时候吃包子就像是拆盲盒一样，豆沙包里面包的豆沙馅多，吃起来甜丝丝的，大家都想吃豆沙包。相比起来枣包就没有豆沙包受欢迎了，可是它们的样子是一样的，蒸好之后都放到了一起，馏的时候顺便拿的，谁也不知道吃的时候能拿到什么馅的。

蒸到天擦黑才终于把几锅馒头包子给蒸好。放凉了捡到箩里，硬是装了两大箩。别看蒸的是挺多，可她们这里没有人家吃米，都是面食为主。可是过年期间除了固定日子吃饺子和面条之外，其他时间是不能吃面条的，主食都是馒头。现在天冷，又不会坏，放在那里慢慢吃就是了。

晚饭就简单炒了两个菜，配刚蒸出来的馒头。刚蒸出来的馒头是最好吃的，热腾腾的，软乎乎的，一股子麦香直往鼻子里面钻。咬上一口嚼几下，甜丝丝的，后味特别甘，不配菜都能吃上一个。

丽娘打算她们吃三合面的馒头，可是姐妹几个一人分了一个，给丽娘塞了纯白面馒头。三合面的馒头也好吃，虽然没有纯白面的暄软绵柔，可是也是甜丝丝的。

第二天是腊月二十九，二十九这天事情也很多，首先就是要拜祖，不光要自家支起香案供奉祖先，也要去祠堂，开祠堂，阖族老少一起祭祖。只是这些都是陈世山自己的事情，按规矩女人是不能拜祖宗的，也不能去祠堂。若是真的去了祠堂，那必定不是什么好事情，是去禀明祖先惩罚这个女人的。

但是准备祭品这些却都是女人的事情，祭品是给祖先用的，程序极其麻烦，所以丽娘也闲不住。

准备完祭品，丽娘她们还是不能闲着。按照传统规矩，明天就是除夕了，除夕要准备的东西太多，所以今天能多做些就多做些。洗洗涮涮，缝缝补补，抹抹扫扫的，看起来一天没有做出来什么活计，却也累煞人。

三十儿这天就更忙了，这天要贴春联门画，还要包饺子，还要准备未来几天吃的菜蔬。按照传统规矩，三十儿晚上一直到正月初五这几天，是不能动刀动剪子，不能扫地泼水，不能洗头洗澡，不能往家外面扔东西的。所以未来几天吃的菜蔬都要今天提前洗好切好，到时候直接下锅炒就行了。

贴春联门画是陈世山的活计，搅上稠稠的面糊糊，在春联后面糊上一层，往门框上一贴，紧实实的。鸡窝鸭窝上也有小的春条，写着六畜兴旺。院子外也要有小春条，写着出门见喜，出入平安。存放粮食的橱柜上也要贴上一个，写着五谷丰登。总之，这个时候没有人会抠嗦这些，能贴的地方全部贴上了春联，寓意着对来年的祝福。

全部贴完之后还要放上一小挂鞭炮，村子里鞭炮声断断续续的响起来，空气里满是火药的味道，却并不难闻。陈明月觉得，这才是过年的味道。

下晌开始剁馅包饺子，饺子不用多包，够晚上吃和第二天早上吃就行了。猪肉萝卜大葱馅的饺子，符合每个人的口味。丽娘剁馅，燕姐儿煮萝卜丝，鹊姐儿和陈明月帮忙洗葱姜这些。分工合作就是快，一会儿功夫就做好一小盆饺子馅。母女几个两个人擀皮，两个人负责包。丽娘还特意洗了几个铜板包在里面，看谁来年运气好，有福气。

包好饺子，准备好未来几天吃的菜蔬，菜刀就要封起来了。晚上主要是吃饺子，但是菜也是要准备上几道的。

年夜饭的菜连名字都是有这好兆头的，鱼是必须有的，叫富贵有鱼。丸子就叫团团圆圆，连白菜也叫四方来财。家家户户都是这样，总之人们把对新的一年的好的期盼，藏在角角落落的细节里。

就连家里孩子淘气了，大人这个时候也只是瞪上两眼，骂都不会骂上几句。心里想的却是：“大过年的，饶你这一次。你看着等过完年的吧，一起算总账。”家人不小心摔了碗，也成了碎碎（岁岁）平安。

晚上饺子上桌之前，是要先烧上三炷香，端了饺子拜了

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