第129章 二十三（1 / 2）

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陈明月又特意多称了些糖，买了一罐子菜籽油。过年肯定要炸油菜，做很多好吃的也少不了糖。

买糖的时候她们才想起来，今天祭灶得买一些糖瓜。所谓二十三，糖瓜粘。老人们相传腊月二十三这天，灶王爷会上天汇报家里一年的善恶，所以祭灶神的时候得有糖瓜，糖瓜又甜又黏，粘住了灶王爷的嘴巴，让他多说些好听的话。糖瓜其实就是麦芽糖，把熬好的麦芽糖趁热反复拉扯，直到拉的糖里面是中空状态，然后趁余热用绳子把糖截成一节一节的，截出来的糖圆乎乎的，和一个个小南瓜一样，所以叫糖瓜。

几人又称了些糖瓜，手里就又满满当当的再也提不了任何东西了。把东西再次寄存起来之后，三个人又转战肉市。

过年少不了肉，猪肉割上一些，包饺子做菜都得用，买些猪杂碎之类的卤着吃，陈明月又买了一副猪小肠，打算回家灌香肠吃。

鱼也少不了，可是今天她们买的东西实在太多了，鱼就放到下次再来买好了。

买完猪肉，陈明月发现有个摊子在卖牛肉。在这里牛常见，牛肉却是可遇而不可求的好东西。无它，牛是很重要的耕种帮手，谁家要杀牛得有正当的理由，到官府过了名录之后才能杀，要不然，那可是犯法的。

这个摊主说自家的牛是用来耕田的，农闲时候驾了车拉人送货的赚几个铜板。前几天下雪，地面上结冰，牛摔断了腿，不能干活了只好狠心杀掉。

牛肉比猪肉贵，可陈明月很久没吃过牛肉了，发馋，就割了几斤牛腱子肉，打算回家卤着吃。

终于买完了今天想买的，姐妹几个回了家。家里，不见陈世山的人影，只有丽娘一个人在灶房里忙着烙烧饼。

烧饼是发面烧饼，饼里一层层的裹了油盐拌的碎葱花，饼的两面再沾上一层芝麻。在小炉子上支起烙饼的锅子，再抠门的妇人这个时候也得舍得用油，锅底刷上一层油，把饼放在锅里小火炕着，直炕的两面焦黄。不过这饼子一般都做的一指多厚，要直接炕熟有点难，也太费时间和功夫了，还费柴火。所以各家都是把所有饼子炕的两面焦黄，再一起搁锅里蒸熟。

蒸熟的饼子外面吃着格外劲道，咬一口，表皮劲道，内里松软，又有芝麻的焦香和葱花的咸香，就是不就菜空口吃，陈明月一个人也能吃下两个。

烧饼全部上了锅蒸着，那边又开始煎豆腐。切成片的豆腐煎到两面金黄，再放些配菜熬成鲜美的豆腐汤，一口烧饼一口汤，那叫一个滋润。

二十四，扫房日。本来她们家很大，应该是个挺艰巨的任务。可是她们的前院是新建的，只用意思一下就好。母女几人就主要打扫后院，拿竹枝扎了一个简易的扫把，头上包了头巾，扫屋顶上的蜘蛛网和灰尘。

蜘蛛网有粘性，一会儿就沾满了扫把，丽娘高兴地和姐妹几个说：“你们看，咱家的钱串子真多，明年一定会更发财。”过年时候就要捡着好听话说，连蜘蛛网都被叫成了钱串子。

姐妹几个也不闲着，该擦的擦，该洗的洗，后院忙完扫前院，把屋子里里外外，角角落落都打扫的干干净净。

丽娘一边干活，一边教导她们：“俗话常说，财不进脏门，福不润浊人。以后你们自己也要出嫁成家，记住不管什么时候打要把家里收拾利索了。自己利索干净了自己也得劲，家里利索干净了才有个家的样子。”

虽然是劳动，可是母女几人说说笑笑，很快就干完了，不觉得辛苦，反倒很开心。

下晌没什么事情，陈明月就开始收拾昨天买回来的东西。

猪杂碎收拾干净了卤起来，牛肉另搁一锅卤着，怕串味。

丽娘见她买了一挂猪小肠，问她做什么用的：“傻闺女，你买猪小肠做什么？这个东西不像猪大肠一样，还有个吃头。这东西很少有人吃的，费大力气收拾，完了还没有什么吃头。”

陈明月神秘一笑：“阿娘，我打算做香肠。您看，这个小肠又薄又结实，装上肉应该很好吃的。”

“就知道瞎折腾，怎么弄，娘帮你。”

她们把小肠反复刮洗，洗到成了透明的薄薄的样子。又把猪五花肉剁碎，加了盐和其他调料，拌好之后一点点灌在猪小肠里。

没有灌香肠的工具，她们就只能一人撑着肠衣的口，一人用筷子往里面塞肉。塞完一根，就拿棉线从中间绑成一节一节的，再拿针在上面扎些小孔。

几个人忙活到天挨黑，才做出来了三根香肠，陈明月把香肠拿到檐下挂起来。

陈世山正好进家门，看到她在挂香肠，唬了一跳：“这什么玩意儿？看着怪恶心人的。”

陈明月不以为然道：“香肠啊，晒上两天就能吃了。阿爹，你去哪里了？怎么这几天总是不见你在家啊？”

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