第15章 各方安排（1 / 2）

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前世并不是没有能够肯得起抗衡的华国品牌，融华鸡就是一个典型的例子，它在巅峰时期，可是远远超越了肯得起的品牌。

成立于1991年12月的荣华鸡快餐公司，以其适合华国人的口味和比肯得起更便宜的价格，受到了消费者的欢迎。

在店铺数量上，它也一度超越了肯得起的门店数量，而且更受华人的欢迎。

不过其却犯了一个致命的错误，那就是没有做到标准化，一个厨师如果昨天晚上多喝了一口酒，今天的口味可能就不一样了；今天早晨如果多吃了一点咸菜，与昨天的口感又不一样。

所以，每天烧出来的口味都是不一样的，顾客进入融华鸡吃东西，同一种食物，每天都会有不一样的口味。

有时候好吃，有时候又难吃的要命。

因而，便没有多少人会再继续去融华鸡挑战自己的运气了。

这便是后期融华鸡竞争不过肯得起的最主要的原因。

看看人家肯得起是怎么做的，每一件食材，从购买之后，便开始实行标准化制造，每一个流程的制作时间都精准到了秒。

一块炸鸡块，在油温多少度的时候下锅，下油锅炸多久起锅，这些时间都是精确到秒的。

这样做的好处就是保证了每一种食材通过不同的人制作出来，它的味道也是相同的。

使用全面的标准化来弱化制作人员的区别，可以使不同的人做出来的都是同样的口味，这样就可以保证顾客食用到的，永远都是相同的口味。

在这样的情况下，融华鸡怎么可能竞争得过肯得起呢？

而如今李子轩所叫做的，便是把这一套标准化的流程，引入到华士莱之中。

他可不想走融华鸡的老路。

“老妈，招人的事情可以开始了，人员到位之后，还需要培训一段时间呢。”在总店逛了一圈之后，李子轩便对着身边的母亲张雨霞说道。

“嗯，这事我下午就去办。”张雨霞本来就是负责人事的，也没有多说什么。

“大伯，李氏小炒如今的生意您也看到了，每日的营业额已经下降到了六千左右，模仿我们的人也越来越多了，如今是时候关闭了，后勤加工中心的改造，也是需要时间的。”交代完老妈的事情之后，李子轩又把目光转向了大伯。

大伯李国平的目光还在店里不断的扫视着，作为重活一世李子轩可能没什么感觉，但是对于这个时代的人来说，这样高端大气的装修风格，足够他们看花了眼。

到现在李国平都还感觉有些不真实，这里的装修实在是太奢华了，在他的心里这样的装修，根本与餐饮门店沾不到边。

“大伯？”看着无动于衷的李国平，李子轩再次呼喊了一句。

“哦哦，放心吧，我已经跟所有供货商都已经打过招呼了，从明天开始就不用供货了，一会中午他们送货过来的时候，我就会把所有账都结清。”回过神来的李国平转头看着李子轩回到了一句。

“嗯，那就好，三婶，渔场那边呢？”得到了大伯的答复，李子轩又看向三婶杨素华。

“你外公已经派人在魔都的三家农贸市场开起了门店，专门售卖小龙虾，也已经说好了，从明天开始，也不用给我们供货了。”杨素华回答的非常流利。

这时候母亲张雨霞插嘴道：“小轩，之前你外公那边都已经发不出工资了，之前我去找你外公的时候，场里都已经拖欠了两个月的工资了，如今不仅工资补齐了，你外公还给员工涨了工资。”

“前天回去，你外公还让我要好好谢谢你这个宝贝外孙呢。他说因为你的坚持，所有当天收购的小龙虾，都需要在渔场养一晚上，这样让小龙虾成为市场上最干净的小龙虾，如今可都是供不应求啊。”

“虽说已经有很多人开始从农村收购小龙虾，然后到魔都来卖了，但是你外公那里运来的小龙虾却是最干净的，每天都是一早就卖没了。”

看着一旁开心的张雨霞，李子轩笑着点了点头说道：“是啊，如今在农村收购小龙虾都需要3毛钱一公斤了，比我们刚开始的时候贵了一倍了。”

“对了，外公不是想要自己养殖小龙虾吗？如今咋样了？”说到外公，李子轩立刻想起了之前老妈说过自己外公准备在渔场里面养殖小龙虾的事情。

张雨霞回答道：“你外公跟我说已经有一点眉目了，你外公说能够在田里到处泛滥成灾的生物，根本就不需要太多的技巧就能够很好的进行养殖，如今需要钻研的，就是就是怎么养殖，小龙虾长得最快，怎么养殖小龙虾繁殖的最多，这些都需要慢慢来。”

李子轩眉头一挑，外公所说的这些确实没一点毛病啊，看来能当上领导的人都是有

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