第五十九章 嚎猪肉丁酱（1 / 2）

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马上就到七月了，天气是越来越热了，严叶现在又开始避暑生活了。

不过还是有开心事的，她家果果终于从四肢着地小爬魔晋级为双腿咋咋走的小肥鸭。还有就是春天下的大酱终于能吃了...

所以中午严叶决定改菜谱，手擀面条配嚎猪肉蘑菇酱，加个酱火焰牛肉。

手擀面条做好后放凉水冲洗，大热天还是要吃过水面才爽快。至于酱料也不是什么难事，将嚎猪肉切丁，入油锅翻炒，变色后倒入蘑菇丁，加盐、酸果汁、红糖和辣辣果粉，酸甜带辣的肉酱就做好了。

酱火焰牛肉真是“酱”，因为没有八角花椒桂皮什么的，所以严叶独辟奇径，特选了一块带筋的腱子肉，焯水捞出，抹上大酱红糖腌制几个小时。再次凉水入锅，加半个酸果，两个来小时停火不捞出，让其在锅中自然冷却。

酱香味，第一次吃又是这么重口的味道，很少有人能够抵挡，至少她们家已经被征服了，按平时食量准备的面条居然没够，严叶不得不让芬又烙了两张大饼，将饼从中间撕开，放几片酱火焰牛肉，再刷一层肉酱卷起来，咬一口，香！

“颖叶，你怎么不告诉我还可以这么吃，我都吃完了。”吉嘟嘴。

“我聪明啊！”意思是你笨你怨谁！

吉闭嘴，他知道他说不过颖叶的，不过这种吃法他记住了，下次一定要试试。

“爸，你看到了，这种酱也是用黄夹豆做的，算是一种调味料吧，不过这个酱一般都是春天做，夏天吃，因为要发酵。我会把制酱的过程写清楚，可是今年也只有咱们家有了，独一份！”严叶不免得意。“我想去部落再买些甜白棍回来熬红糖。”严叶想到她的实验有点发愁。

“咱们家红糖多的很，怎么还买？”吉可是知道他家红糖储量的。

“我想做实验，成不成功我不知道，需要的数量有点多，所以...”说实话，整个部落也就她们家这么惯孩子，要知道她可是在浪费粮食啊。

“没事，你做吧。不管成不成功我们都没意见。”武耀给严叶吃了定心丸。

“我也支持颖叶做实验。”吉举手表示赞成。他也不傻，每次颖叶做实验都会成功，然后他就会有好吃的，好用的。

严叶这几天很忙，跑了三次才将定制的五个大陶罐搬回家，让芬烧热水清洗干净，放到仓房去。她又赶去部落大厅，去取黑齿果。黑齿果长得有点像前世的李子，可是口味却偏向葡萄，不过果皮有些厚，如果不拨皮就吃，牙齿就会变成黑色，所以人们才叫它黑齿果。严叶以每藤框十积分的价格收购了三框。

将黑齿果洗净晾干，用手捻破，一层黑齿果一层红糖慢慢将陶罐装满，用巨型草叶封上罐口，等待发酵。一共五陶罐，严叶双手扣在一起在心底念佛，保佑成功啊，哪怕只有一罐呢。

“来要大酱？”严叶翻翻白眼，她就知道她家有点啥新鲜的就得把这家伙引来。

“只是来看看，有点好奇。陪我！”旭拉着严叶。

“好啦，就是屋外那个大缸，我打开给你看看。表面略黑，用这个耙子捣一捣就会变成深黄色。具体的我都写给我爸了。”严叶真不知道这有什么好看的。

“其实是一阵子没过来，这不抓机会来见见你么。”旭盯着严叶的脸蛋，丫头越来越漂亮了。

严叶觉得有点热，暗骂自己没出息，不就是被撩了一下么，“你想知道大酱的味道就留下吧，我做酱肉给你吃，吉也老说没吃够...”本想反撩两句，结果成邀请人家吃饭了，能不能出息点？

“好啊，颖叶做什么我都爱吃。”

“你陪我去趟养殖场取些鸡蛋和只米花****。总得做些新鲜的。”严叶说完背了个藤框先走了。

“和大酱一起做？”

“大酱炒鸡蛋，米花鸡的话还是用烤箱吧。我们还得去市场买块火焰牛腱子，因为有筋，吃起来会很劲道...”两人聊着美食，走路都不觉得累了。

严叶这次挑了近一百个米花鸡鸡蛋，她想做咸鸡蛋了，想起那滋滋冒油的蛋黄，嘶...让人留口水。蛋黄和粥是绝配哦！

中午除了面条、肉丁酱和酱牛肉外，严叶炒了个酱鸡蛋，烤了个米花鸡，还有一道炖菜。嚎猪五花肉炖薯茎块。热锅化油，放五花肉煸油，放两勺大酱炸熟，放薯茎块翻炒，出香味后放水末过薯茎块，大火烧开小火慢炖。

吸取上次的教训，这次面条做的很是富裕...

旭这家伙典型的吃的完兜着走的类型，嘴巴吃的抹油不说，临走还捧走了一罐大酱。好心疼！

和芬说好晚上吃豆渣鸡蛋饼，严叶就回了屋，准备画画。以前也觉得这个世界和前世是有联系的，找到和黄豆差不多的夹豆

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