第118章 囤熟食（1 / 2）

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计划接下来的几天都要大量的囤熟食，忙里忙外连锻炼的时间都没有了，从早起就开始备菜、做饭一直到傍晚，家务活做起来是永远的做不完的感觉…

九黎特地研究了菜谱，专门做一些冬天抵御严寒的热乎菜，今天做了香辣豆花鱼，特地从空间池塘里捞的之前鱼塘里囤的鲜活的鲈鱼、黑鱼……

把鱼切成厚片，放进碗中，加入料酒、生抽、淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制十分钟。

豆腐切成小块。姜片、蒜片、葱段、干辣椒、葱花、香菜碎准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再放入辣豉酱或者老干妈翻炒几下，炒出红油，也可以用火锅底料。

接着倒入适量热水，大火煮开，再放入少许生抽，放入豆腐块，煮两分钟后捞出，放进大碗内。

最后将鱼肉放进锅内，一片片放，煮到变色，再将鱼肉和汤汁倒进有豆腐的碗中，撒上葱花、香菜碎，烧热油浇在上面就可以了，

鱼做起来比较麻烦，一次做的量大口味就不会好，所以她是五个锅同时开工，一次就做五条鱼，然后分餐能一次出10份，全部用一次性餐盒打包好

还边看视频教学，学做了北方菜酸菜炖排骨

排骨剁成小段，清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒和几片姜，大火煮开，将浮沫撇干净，排骨捞出。

酸菜清洗干净，切成细丝。姜片、葱段准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜爆锅，再倒入排骨翻炒。接着倒入酸菜翻炒均匀，再淋入一勺料酒快炒几下。

最后倒入适量热水，炖煮到排骨变软。炖好后，加入盐调味，再放些葱花，就完事了！

闻着香气，忍不住夹了一筷子尝尝排骨和酸菜互相吸收了香气，变得非常好吃！

空间里最不缺的就是羊肉和牛肉了，冬天来个羊肉火锅可太幸福了，囤的现成的火锅套餐吃一份少一份！她可舍不得吃了，所以动手做！

羊肉提前浸泡，将血水去掉，再切成小块，放进锅内，加入适量清水，大火煮开，撇掉浮沫。

胡萝卜或者白萝卜洗净，切成滚刀块，大一些更好。姜片准备好，蒜拍碎。蒜苗洗净切小段。

锅内加油，烧热后放入姜蒜、花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味，再倒入羊肉、豆瓣酱翻炒几分钟

接着倒入足量热水，放入少许生抽、老抽、冰糖，小火炖煮到羊肉变软，再放入萝卜煮二十分钟。

煮好后，将胡萝卜羊肉和汤转进火锅内，加少许盐、白胡椒粉，撒点蒜苗增香。

她调的口味比较重，这样之后吃的时候肉吃完了，还可以再放些配菜进去煮，吃完浑身暖和想想就好舒服。

最后还做了咖喱土豆牛肉盖饭，她囤了这辈子用一个扔一个不用节省都用不完的一次性餐盒，各种款式的都有，特地拿了跟末世前记忆里点的咖喱饭外卖一样的餐盒

牛肉洗净切成大块，放入锅中，加入适量的清水，料酒，姜片，大火煮开，去掉浮沫，捞出备用。

土豆和萝卜洗净去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块，备用。热锅刷油，倒入洋葱，小火炒至软，加入姜片，翻炒均匀。

倒入牛肉，加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀，倒入适量的清水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮约1个小时，直到牛腩变软。加入土豆和萝卜，继续煮一会，直到土豆和萝卜变软。

加入咖喱块，用铲子轻轻搅拌，让咖喱块

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