第360章 生锅，青锅，熟锅（1 / 2）
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“怎么样，傻子，在岭南可没见过这么多茶种吧？”
“不愧是楚府，我闻着都觉得香。在这屋中待上一日我都愿意。”
“瞧你那点儿出息..喜欢哪种，随便拿。”楚玉大方的说道。
“府中制茶的师傅是谁？”我摸索着一块儿茶饼问道。
“这些木罐中的都是制好的了，你挑选就行。那些茶饼都还是尚未被师傅们动过的。”
“我要的就是这些没被动过的，制茶师傅是谁啊？”
“...福伯是后厨的总管，茶酒一类也是他全权负责的。外人的手艺我爹娘喝不惯，总觉得怪。他们对这个还是挺挑剔的。”
“能把福伯叫过来一下吗？”
“神神秘秘的想干嘛？”楚玉虽然奇怪，但还是出去把福伯叫了过来。
“小姐，您找我何事？”
“这个傻子找你，福伯您问他嘛。”
“啊，是王公子啊。今日初来府中，我一直忙于后厨的事儿，咱们晌午时见过一次。”
“哦哦，想来那顿也是您的手艺，真是不错，称得上我来江南吃过的最好得了。”我奉承的回答道，细想着我们中午见过吗？我没印象了，可能当时没太注意过这位福伯。
“公子过奖了，这本就是我分内之事。不知公子叫我来是有什么话要交代？”
“福伯，能给我介绍介绍这些茶叶和您制茶之法吗？”
“王公子对这个感兴趣？那我就给您说说，您手中拿的这个叫做仙芽，后面同一排架子上的依次是云华，水厄，碧霞。那边架子上的是茶旗，叶嘉，王孙草，橄榄仙。这些都是老爷茶山中的上品。不过要说最好的，还是云腴。这个也不在茶山之上，一般的茶山可养不熟这个。得有专门儿合适的土地，才能养出云腴。”
“那这饼云腴是哪里来的？”
“是江南往西几十里外的雾隐山，那山中常年云雾缭绕，有如仙境一般。这云腴啊，就取自那山中。”
“原来是这样，那就选它了。玉儿，能给我找口铁锅吗？”
“啊？你要铁锅做什么？”
“炒茶呀。”
“你还真会啊？”
“...那不然我来这干嘛？带我去吧。”
在楚玉和福伯疑惑的眼神中，我拿着那饼云腴来到了间无人的后厨。
“福伯，还请帮我准备三口锅，都烧上大火。越大越好。火温控制在依次下降的顺序。”
“有没有那么复杂啊？你真的行吗？”楚玉有些犹豫的问道。
“应该是没问题的。”
福伯很快就帮我烧起了三口大锅，炒茶嘛，就需要三锅。
“这头锅啊，就是生锅，主要是负责杀青的。锅温越高越好。”、
我看温度差不多了，就把茶饼扔了下去，顿时就散开了。接着便是拿起茶帚翻滚炒拌，保持茶叶均匀受热失水。顿时扑鼻的茶香飘满了整个后厨。给一旁的楚玉和福伯都看得连连赞叹。
“茶叶居然还能有如此制法，王公子真乃神人啊..”
“福伯，您就别夸他了，他也就对这些茶酒吃食之类的格外上心..”楚玉说是这么说，但脸上也露出一副得意的神色。仿佛被夸奖的是她一样。
这个过程持续的差不多了，我便把茶叶倒入第二个铁锅之内。
“这第二个就是青锅，比头
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