第184章 薯片（1 / 2）

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隔日，沈知竹便让家里人忙活起来。

将地窖里存放的土豆，专挑个头大没坏的拿出来，。

小孩子们也不闲着，清洗土豆的事情交给她们，锻炼动手能力。

左右家里孩子多，沈知竹招呼起来也没啥。

没错，她准备做薯片。

想起现代各种品牌口味的薯片，沈知竹下意识咽了咽口水，这还是沈青夏要吃土豆泥给她的灵感。

清洗好的土豆，切成薄片后，用清水反复冲洗好几遍，放在镂空的竹篮里。

锅里的清水已经烧开，沈知竹便招呼赵刘氏下锅土豆片。

土豆片不能煮熟，断生就成。

掏起断生的土豆片，过一遍清水后，沈知竹将土豆片放在簸箕上晾干。

过程不算复杂，但是有些繁琐。

做法也不难，沈知竹没打算将薯片放在作坊里制作，到时候连同爆米花奶茶一起在零食铺里自己做吧。

水份晾干后，将土豆片下锅炸成金黄酥脆，便捞出锅冷却。

“阿姐，是这个吗。”沈江然急匆匆的进了厨房，手里拿着一个巴掌大的陶瓷小罐。

沈知竹瞥了一眼，“是这个。”

这是昨夜她有了做薯片的想法后，连夜磨的佐料粉，磨的不多，先让家里人尝尝就行。

将佐料粉均匀的撒在已经冷却的土豆片上后，沈知竹端着盘子出了厨房。

院子里的石桌旁，全家人围在那里，眼巴巴的看着沈知竹手里的盘子。

沈青夏好奇道，“大姐，这就是你说的薯片吗？用土豆做的薯片？”

她最喜欢土豆炖鸡块，还有土豆泥，此时看见面前金黄酥脆的薯片，再闻着空气里扑鼻的香味，顿时有些馋。

沈知竹抬手点了点她的鼻子，“这就是薯片，跟土豆泥不一样，口感也不一样。”

“大家都尝尝。”沈知竹指了指盘子里的薯片，自己也尝了一块。

酥脆，佐料微辣，很不错。

她挺满意的。

沈青夏最先伸手吃了一块，顿时双眼大亮，“唔唔唔，好吃！大姐！好好吃呀。”

和鸡蛋小饼干的脆感不一样，沈青夏喜欢的不行。

沈江然沈江临二人也给了评价，“小妹说的没错，好吃。”

沈知竹又看向阿影，“阿影觉得如何？”

阿影扭捏了下道，“阿姐做的都好吃。”

嘚！这是个迷弟啊。

沈知竹又问年纪小的春芽以及赵大宝小宝兄弟俩，“你们三个呢？喜不喜欢。”

她家里正好有几个年龄段的小孩子，想必能得到准确的评价。

三小只忙不迭齐齐点头，“好吃。”

至于旁边几个大人，同样是喜欢夸奖的。

白氏尝了一口，疑惑道，“阿竹，你怎么知道土豆还能做这个？”

不痴傻的白氏，有些不好糊弄啊。

沈知竹挠了挠头，“以前没逃荒的时候，在村里遇到个走街串巷的货郎，他卖的吃食里就有这个，不过生意不好，他就将做法告诉了我。”

至于如今那货郎在哪里，沈知竹自然是推脱给逃荒呗。

听了沈知竹的解释，白氏便信了十分。

她的阿竹，一向聪明的。

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