第199章 .（1 / 3）

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199.

易图喜滋滋地坐到了选手席去，十个名额仅剩九个，大部分人心开始哆嗦，额头上冒出了冷汗。

凌蔚卫和颜恺宁对视一笑，易图这小子无形中给了多少人压力，也不知道他是诚心，还是无意。

有几个选手明显的被影响了，动作急躁了不少。

随后几个选手也快速完成，不过两道菜虽然用的是相同食材，可是这味道很少有像易图那样分别甚大，绝对看不出是一种食材。

单独从创意上看，已经是落了下乘了，味道虽然还可以，可几位评委依然是摇头。

连续三四人折翼，气氛一下子冷凝了起来。很多人看着自己手头的作品，脸上露出了犹豫之色。比起之前的几个人，他们的作品也差不多。

同一种食材，能做成什么大的区别？

不少人选择了鸡肉猪肉，成品顶多是鸡丁和鸡肉丸子的差别。原本以为味道稍有差别即可，真的看到刷下了几个人，他们才意识到，事情可能没有他们想象的简单。

就在众人沉默的时候，一个青年举手，很快两盘菜肴端到了评委们面前。

一盘鱼，一盘虾。众评委面面相觑，台下的观众们也窃窃私语起来。

“一号选手，你这两道菜似乎并不是一种食材啊。”厨师协会的会长孙老先生犹豫了一下开了口。做菜的这个选手，是前一轮比赛的第一名，也是之前比赛没有点评的一位。

这三个人非常有潜力，众人本打算今天好好点评一下，没想到这昨天的第一，今天却跑题了。

“各位评委，我这两道菜，其实是一种食材。”这个排名一号的年轻男子微微一笑，“两道菜的主菜，都是茶叶，这看到的鱼和虾反而是配菜而已。”

满场哗然。

几个评委迟疑了一下，还是决定先品尝一下再做决定。

一块鱼，几只虾很快就摆到了面前。

凌蔚卫琢磨了一下，先吃了虾。

“这道虾是龙井虾仁，采用的是最好的西湖龙井，不同于与以往的做法，这虾我提前用茶叶处理过。”

凌蔚卫慢慢咀嚼，点了点头。

这道龙井虾仁几乎吃不到虾的味道，只能吃出龙井茶的清香，还有虾肉的鲜甜，入口不像其他菜肴味道那么重，清淡的好似喝茶一般。这么说来，茶叶才是主菜，倒也恰如其分。

吃完了虾仁，凌蔚卫的视线又转到了鱼身上，这是一条清蒸鱼，清蒸鲈鱼。

青年选手正好开口介绍鱼。“这是红茶蒸鲈鱼。先用泡好的红茶将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油、红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸熟。”

“你是怎么处理的？”楚老吃了一口，脸上全是惊愕，忍不住开口询问。

“独家手法。”青年抿着嘴说了一句。

楚老一窒，尴尬地笑了起来。按理说，人家的厨艺，确实是独家的，他这纯粹是好奇了，没有别的恶意。

好在青年也并不在意，而是看着几个评委的表情，尤其是凌蔚卫的。

凌蔚卫从来没吃过如此手法的菜肴，虽然是用茶叶做菜，可是茶叶基本是辅料，什么时候在菜里加入茶叶，而茶叶还居然变成了主料了？

可他吃到口中的感觉，没有别的，只有深深的叹息。这味道，若说不是主材料，实在说不过去。

和龙井虾仁那道菜虽然味道迥异，可是这主旨却差不多。都是茶叶味道为主，只不过这清蒸鲈鱼变成了用红茶。凌蔚卫也是第一次知道，这红茶和酱油混合在一起，竟然是如此清新美妙，醇厚中带着别样的清爽，配合着清蒸的做法，更是独具匠心。

凌蔚卫真的是震惊了。准备的食材确实丰富，那几包茶叶是因为小桃源里现在茶叶确实很多，顺手装了一些一起带来的，没想到就真的被用到了。

这个选手不但有创意，而且厨艺高超，这两道菜味道美极了，相比昨天拿到第一的那盘凉菜，今天似乎才真的是拿出了真本事。

“几位评委老师，还有什么问题么。”一号选手看似谦逊地开口，其实骨子里带着一股霸气。不是傲气而是霸气，就是简简单单地站立，就有种压人的气势。

“你这两道菜，可不是一种茶叶啊。”曹大厨眯着眼睛说道。

“我的主题是——茶。”

“……”曹大厨被无声无息地挤兑了一下，嘴角一抽。旁边几个评委都忍不住笑了起来，“行了，过关。”

第二个人过关，名额仅剩八个。

第二个过关的选手，给了大家一些动力，众人又纷纷忙活了起来。

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