第80章 满汉全席的魅力（1 / 3）

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第四道菜，樱桃肉。猪肥肉150克。青椒或黄瓜50克。番茄酱50克，盐3克，料酒4克，白糖20克，醋15克，淀粉30克，鸡蛋1个，葱10克，姜10克，油150克。

猪肉切丁，葱切段，姜切片，青椒或黄瓜切丁，略小于猪肉丁；鸡蛋打破，加淀粉25克，调成糊，入肉丁拌匀；炒锅上火，加油烧至五成热时，放入肉丁，炸成黄色取出；再将油烧至七八成热，入肉丁复炸，捞出控油；

炒锅放油20克，下葱、姜煸出香味，加番茄酱略炒，加清水100克、盐、料酒、白糖、醋，调成酸甜口，将肉丁、青椒丁一同放入，烧1~2分钟，用水淀粉将汁收浓即成。此菜为山东风味，口味酸甜，色泽橘红肥而不腻。肉体较小，形似樱桃。几位贵客请品尝，许欣儿轻轻的夹了一筷子味道果然不错，有一种酸酸甜甜的感觉。

我也要尝尝克里斯蒂娜迫不及待的夹了一大筷子樱桃肉。唔，好吃，只见她露出了月牙般的笑容，还轻轻的舔了舔性感的嘴唇。

各位贵客们喜欢就好，还有两道菜请贵客们品尝。说来也巧，这最后一道菜本来也是需要提前预定的。不过恰巧有一位客人因为有事过不来了，所以啊你们算是捡了个漏顾温馨捂着嘴笑道。

姐姐能告诉我们是什么菜吗？克里斯蒂娜好奇的问道，看来这桌菜已经把我们的傲娇小公主，克里斯蒂娜大小姐的胃完全的给征服了呀，许欣儿调笑的说道。

第五道菜，白扒四宝这是一道炖菜。以水发广肚250克，炖鲍鱼200克，鸡脯肉250克，桶龙须菜1桶,料酒20克，精盐2.5克，鸡油15克，熟猪油500克，湿玉米粉、白糖少许，清汤500克，奶汤30克，鸡蛋清1个。

将鸡脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入锅中，加入少许精盐和少许玉米粉以及鸡蛋清拌匀上浆。将龙须菜整齐地放入小圆盘中，加入少许鸡油、少许精盐，上屉蒸10分钟取出。锅中注入200克清汤，加入料酒、精盐各少许，再放入鲍鱼，在微火上kao2分钟，倒入漏勺。坐煸锅，注入熟猪油，烧至五成热，下入浆好的鸡片滑熟，倒入漏勺控油。坐锅上火，注入汤，加1克精盐、少许绍酒，下入广肚氽透入口即化。

不错，就是分量少了点本小姐还没有吃饱呢。姐姐你可不可以让后厨多做一点啊，虽然这些菜真的很好吃，可是实在是填不饱肚子呀。

好好好，我这就让后厨再多准备一些家常菜给你们一起端上来，对了你们有什么忌口的吗？还是说喜欢吃那个地方的特色菜。几女对视了一眼接着说道，那就尝一尝东北菜吧，好还请诸位贵客稍等片刻我这就后厨去准备一下。说完顾温馨便带着服务员走了出去，东北菜是森的家乡菜嘛？

说实话你们都去过森的家乡了，唯独只有我没有去过呢？忽然克里斯蒂娜的眼睛一亮，要不我们过几天带人去林城玩吧。

“林城？许欣儿一愣接着点了点头，好听说森在那边还有一栋老房子，到时候我们就去看看顺便玩上几天。”

第六道菜是一道主菜，烤乳猪只见一名中年男子手捧着一个大盘子接着走了进来。盘子用红绸覆盖，主厨当众揭开盘子，显得十分的隆重。接着厨师当众将烤乳猪切片，接着助手则是端上来几盘薄薄的春饼。

然后将黄瓜丝，土豆丝，小葱，干豆腐丝，胡萝卜丝还有最主要的大酱等配菜一一上全。诸位美丽的小姐，既然你们喜欢吃东北菜，那这卷饼你们是一定都不会陌生了。说完厨师站在一旁，看着克里斯蒂娜等人。

请几位小姐点评一下，好快的刀功啊大叔，看你这样子一定是个练家子吧。克里斯蒂娜夹起了一片烤乳猪塞进了嘴中说道，说完她拿起一张卷饼，又看了看其他的配料一时间犯了难。这个应该怎么吃吖~总不会是把所有的东西都卷到一起吧？

“ 唔，好吃。咦，你们为啥都看我啊，克里斯蒂娜一脸茫然的看着其他几人。哈哈，蒂娜你可能对北方的卷饼不太了解。来我教你吧，陈可儿拿起了一张卷饼接着将两片烤乳猪放在了上面。然后又一一夹起了其他配菜土豆丝，黄瓜丝，干豆腐丝，小葱还有大酱接着将其卷成了一个春卷的形状。这才将卷好的卷饼递给了克里斯蒂娜，尝一尝味道如何？

嗯，谢谢克里斯蒂娜开心的一口咬在了春卷上，哇，这种吃法我还是第一次吃到呢。烤乳猪的皮非常酥脆，肉质鲜美在配上这些配菜一口咬下去，有一种奇妙的感觉。

大叔这道菜是你做的吗？怎么样要不要考虑和我混啊，我给你双倍不三倍的工资怎么样？哈，这位小姐我的工资可是很好的哦？主厨开着玩笑说道。

那你说个数吧，只要是本小姐能做到的。刚开始主厨还以为克里斯蒂娜只是开玩笑，不过当克里斯蒂娜拿出支票的时候，他才知道这位小姐到底拥有何等的财力。

“唔

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