第136章 新菜色（2 / 4）

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苏珠珠也笑了，不过这是小事儿，不愿意收南瓜钱，那就折算成别的送回去，不能占老人家的便宜，哪怕是个南瓜，那也是平安奶奶拖着身体辛苦种出来的。

说起南瓜，要不就做个奶油南瓜汤吧，偷偷放点奶油进去就行了，就说是奶粉或者麦乳精。

这一时半会儿的也没有什么菜，分量往大了做就行。

不过苏珠珠还是让刘媛媛去大队里看看，能不能买点配菜回来，烤鱼不加点配菜那就少了很多味道，顺便跟大家说一声，晚上一起吃饭。

刘媛媛应了一声，就欢快的跑了出去。

朱烨问过苏珠珠鱼要怎么做，就按照苏珠珠的要求把刮好鱼鳞的大草鱼清洗干净，鱼头切下剁成大块，鱼骨、鱼尾巴按照苏珠珠说的，稍微留厚一点鱼肉在鱼骨上头，剔出来剁成两寸左右的块，剩下的苏珠珠就让他放着了。

洗干净手朱烨想再帮忙的，苏珠珠不让了，说厨房就这么大，人多了转不过来。苏珠珠就倒了杯茶给朱烨，让他休息一会儿，要是无聊，可以到大队里走走，或者去他们药材加工厂跟辣酱厂参观参观。

别说，朱烨喝完茶还真去了。

大队里口口相传有个开吉普车的军官送苏知青回来的，所以一看到朱烨就自动对号入座，热情的跟朱烨打招呼，还想招呼朱烨到自家坐坐，不过都被朱烨客气的拒绝了。

大队里就一条主路，顺着新修的宽敞结实的大马路走着，很快就看到了药材加工厂跟辣酱厂，还有大队部，都在一起。

可能是段小玲过来打电话提起过，在厂里面干活儿的知青们都知道这位朱烨同志，纷纷热情的打招呼，然后带着朱烨里里外外的参观。后面大队长也来了，大队长那可比知青们热情更外露，势必要把朱团长给招待好。

这边大队长聊得唾沫横飞，苏珠珠跟刘媛媛还有段小玲三个也是忙得热火朝天。

老规矩先把米饭焖上，这活儿刘媛媛熟，就交给她了；段小玲负责收拾配菜，葱姜蒜辣椒这些，还有搜罗回来的黄瓜、芹菜、红薯粉条，还有一大把香菜，可惜了，没有豆腐，烤鱼里面煮豆腐那是一绝。

苏珠珠先拿了一块腊肉出来洗干净丢到锅里煮着，然后就把配菜都一一切好，鱼头用盐、白酒、酱油、生粉、胡椒粉搅拌均匀，再加一点油拌匀放到一旁腌制。

鱼骨也是，压实提前入味腌制好放到一旁，等会下油锅炸；鱼肉很多，考虑大人多不方便，苏珠珠就把一半鱼身剁成长条，拿葱姜搓出葱姜水，淋到鱼块里面，另一半的鱼身打上花刀用来做烤鱼。

米饭焖好后苏珠珠就算着时间开始做菜了，先把奶油南瓜汤也做了，蒸米饭的时候南瓜已经一起蒸熟，现在要做的就是把南瓜捣成泥，越细腻越好。

趁着刘媛媛捣南瓜泥，苏珠珠把凉拌用的水芹菜到烧开的锅里面烫了烫，很快就捞了起来放到一旁放凉。

然后洗锅煮南瓜汤，橘黄色的南瓜泥加入适量的水在锅里不停的搅拌，待到汤汁收浓，支开刘媛媛跟段小玲，拿出奶油跟黄油加到南瓜糊里面，再稍稍搅拌，浓郁的香味就飘了出来，调好味苏珠珠就找了个大盆装了出来，在装好的奶油南瓜汤里还撒了几片嫩芹菜叶，把刘媛媛跟段小玲看呆了，这个不是汤，是一道甜品才对，我的个乖乖，她们哪里见过这个精细的东西，颜色也忒好看了，白色的大瓷盆配上奶油南瓜色，中间点缀几片嫩绿的叶子，这还舍得吃啊！

事实证明打脸真的疼，吃饭的时候这道汤就属这俩姑娘吃得最欢，肚子都快撑破了！

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