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眼看着快要到中午,苏珠珠就顺便把午饭准备起来。
偷偷拿了半斤五花肉出来切片,准备做一个五花肉焖螺肉,再来一个卤猪蹄,这两个菜都有点辣,就准备再清炒一个小白菜,再加一个鸡蛋西红柿汤,四个人四个菜,分量就做的足足的。
先把白米饭焖上,林武是个大男人饭量大,尤其是苏珠珠做饭,那饭量更是直线上升。
起锅热油,把五花肉煸出油,然后加上两勺的姜蒜末辣椒还有豆瓣酱爆香,香味飘出来就放入切好的螺肉,翻炒一会加上开水,再调味焖煮,等汤汁收浓撒上蒜苗叶就盛出来了。
这道菜看的贺母口水直流,等不及林武他们,拿筷子尝了好几块才停下来,不住的朝苏珠珠竖大拇指,这要是没来h省,可吃不到这美味至极的螺肉。
“阿姨,您这么能吃辣,过两天我做一个香辣铁螺,您会更喜欢的,那个吸起来吃,味道更好,小武哥肯定也喜欢。”
苏珠珠看贺母吃得开心,自己更开心。
卤猪蹄是早就卤好的,做起来简单。先用油把姜蒜末青红辣椒圈爆香,再倒入改好刀的卤猪蹄,翻炒后加入半碗卤汁,稍稍收汁撒入一把葱花起锅。
小白菜下锅林武跟刘媛媛已经下工回来,等清洗完坐下饭菜就都上桌了。
五花肉焖田螺十分对林武的胃口,舀了汤汁拌饭,就直接先干了两碗米饭下去,胃里舒服的不行,干完这两碗才继续装饭,继续吃猪蹄跟其他菜,回了锅的卤猪蹄儿香喷喷,一顿饭吃得满足得不得了,吃完还特地打听了田螺,吃完饭又围观养在水盆里的铁螺蛳。
见贺母跟林武这么喜欢吃乡下的这些水产,苏珠珠吃完午饭收拾好就专门去了趟平安家里,交代平安这几天多抓点小龙虾、黄鳝、泥鳅、螺蛳、田鸡、鱼这些,如果能挖到莲藕、摘到老莲蓬这些都可以送过来,她拿钱买或者拿粮食换。
还跟平安和平安奶奶说了,以后这些都可以不定时的给她送一些,她跟刘媛媛吃的菜也请平安奶奶种,这样祖孙俩多少能挣到一点钱补贴家用,苏珠珠跟刘媛媛都不小气,至少这祖孙俩不用饿肚子。
苏珠珠决定这几天一定要好好做几顿好吃的给贺母跟林武,等他们临走前再买点猪大肠跟猪蹄回来,多做一点带回京市,就是这个天气不知道会不会坏,得想想办法。
午休后没什么事,苏珠珠就开始看自己的高中课本,虽然有两世的学霸积累,但是高考毕竟还有两年,不说加深学习,至少不能生疏,得经常捡起来复习一下。
贺母看苏珠珠学得认真,打了声招呼准备出门去走走,还打算去看看上工的地方,见识见识农村的风貌。
复习了两个小时,苏珠珠就提上篮子,到大队里喊上贺母,带着贺母去山上摘野葡萄。
农村里面也就这些野生野长的东西还有点趣味,可以带着贺母打发时间。
两人在山里面走走停停看看的,贺母玩得津津有味,好多都是没见过的东西,还捡到一窝野鸡蛋,可把贺母高兴坏了,一直到差不多五点才回到知青所。
贺母很积极的先把灶火烧起来,时间不早了,得早点做饭,然后就忙着清洗自己摘的野葡萄,等林武回来给他尝尝。
苏珠珠先把米饭焖上,然后动作利落的杀了黄鳝跟鲫鱼,这对她来说不要太简单。
肉质肥厚的黄鳝切成段,起锅热油,放入黄鳝煎到焦黄,推到一边,再放入蒜头粒跟姜片、辣椒、豆瓣酱炒香,加一点白酒去腥,瞬间就香气四溢,再加入开水没过黄鳝,加入酱油跟盐调味,汤
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