第二百八十一章 酱豆子（1 / 2）

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收天麻的同时，也收细辛苗。

如今这细辛不贵，论棵收。

两片叶子以上，根须、叶片完整的细辛，两棵一分钱。

大苗不要，根须太长不容易活，小苗最好，便宜又容易活。

栽到池帮子上慢慢长，三年就能长成一墩，正好起参之前刨出来晒干出售。

细辛全年可挖，开春时节地里的草没长起来，比较容易看见。

多数时候，都是上山薅大叶芹，遇见了细辛就随手挖出来。

正好赶上五一放假，不少学生都跟着家长上山干活，顺道进林子就挖一些。

回来卖个几毛钱，买冰棍吃也挺好。

细辛开花打籽，可以用种子繁殖，也可以切根繁殖。

弄个细辛苗圃，等以后种苗越来越多，也就不用收购小苗了。

反正不管什么产业，最初发展的时候肯定难，投入也大。

一旦形成规模，可自行循环，就能挣钱了。

一参场家大业大，不在乎这点儿投入，慢慢发展呗，这个就不是着急的事儿。

许世彦主要负责参地综合利用，其余时间，还要带着技术组的人配制参地用肥料，发参籽。

反正总有他忙活的，也是不得闲。

养殖场那头，花棚倒是很快就盖起大框，接下来就是镶玻璃窗，做花棚保温和取暖。

苏安瑛为了照看养殖场，特地学了骑自行车，许世彦淘登了自行车票，给媳妇也买了一辆。

苏安瑛天天上午骑着车子去养殖场，看着那边干活，缺什么少什么，她再赶紧安排人去采办。

还别说，苏安瑛这能力真的没话说。

接管了养殖场，天天跟着学习怎么管理、怎么照管那些动物，没用多长时间，就学的七七八八差不多。

不光是苏安瑛在养殖场忙活，黄胜利、冯超、赵建设等人的媳妇，多数也在养殖场培育花苗、饲养动物。

天气暖和了，黄胜利等人家里养着的君子兰花苗都搬到了养殖场。

花棚暂时不能用，就搭了个木板棚遮风挡雨，集中管理要比各家各户分开照管更容易些。

女人，多数都喜欢花花草草，绿油油的君子兰小花苗挺稀罕人，又能挣钱，谁不用心伺候？

那些毛茸茸可爱的动物就更是不用说了，全都是钱，看在钱的份儿上，也得好好照料啊。

为了来回往养殖场跑，女人们多数都学会了骑车子。

如今各家的条件都还行，买辆自行车也不算啥难事儿。

所以几个女人都是早晨做好了饭，孩子上学后，就骑车子来养殖场干活。

中午十一点来钟，再骑车子回家吃饭。

苏安瑛早晨给俩孩子喂了奶出门，到中午回家再喂两回，到傍晚回去，孩子就归她管着。

可能是家里人多的缘故，许瑾慧和许海清这俩娃也不怎么恋着妈。

白天跟两个姨还有奶奶一起玩，饿了吃点东西，再不然喝点儿羊奶啥的。

妈妈回来了，给奶就吃一口，不给也不咋馋，只是晚间离不开妈，必须妈妈哄着睡。

苏安瑛跟婆婆商议着，就这个情况来看，满周岁断奶算了，反正母乳可有可无，赶紧断了省心。

周桂兰原本不赞同太早断奶，可是看着俩娃那态度，也无可奈何，只能点头同意。

这忙忙活活的，就到了五月末。

“瑛子，明天你别去养殖场了，一会儿咱俩把酱豆子炒出来。

今晚上搁锅里烀熟了，明早晨正好送去磨坊推出来，咱明天做酱。”

五月二十九号晚上，周桂兰过来找苏安瑛，跟她说做酱的事。

豆瓣酱无所谓，只要天气暖和太阳好，随时可以做。

像许家这样做酱，都会选择农历四月初八、四月十八、四月二十八，这几个日子，去磨坊把酱豆子和酱引子一起推成湖状。

放在豆秸里的酱引子先是水分蒸发变轻，然后慢慢发酵。

经过两个月的发酵，表面已经布满了青绿色的毛，有的微微裂开。

掰开酱引子，如果发酵成功，就会看到里面不光有青绿色的毛，还有红色菌丝，微微透着一点酸香。

这样的酱引子做出来的酱，味道不会差。

若是发酵的不好，就只有青绿色的毛，还带着很大的霉味儿，那就不行。

做出来的酱不好吃，带着股子霉味儿。

周桂兰做

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