第130章 开工（1 / 2）

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“这样太费劲了。”淘洗了大半天凌骁祁就觉得这种方式不太好，因为他的胳膊有些酸了。“有本事你倒是弄个不费劲的出来啊，弄不出来就老老实实干活。”

“行。”凌骁祁停下手中的动作往外走。

“喂喂喂，你去哪？”

“研究个不费劲的。”

金胖子……

说的倒是轻松，代替人工淘洗的东西说做出来就能做出来才怪，就是想要找个借口不干活。金胖子看穿归看穿，可他不敢去拦凌骁祁，否则一定会被他摔出老远。

看看沐灵姝也没有要说他的意思，只能将所有的不忿都化作力量，不停地搅拌投洗着土豆。

凌骁祁说要做工具，其实她还是有些期待的，毕竟他曾发明了那么多使用方便，省力，小巧的农具。若是他真能做出来更方便的工具，浪费这一个下午也没什么。

她去看了看他们昨夜做好的土豆淀粉，摸了摸已经半干了，晚饭前应该就可以晒干，成为干土豆淀粉了。

金胖子看着那洁白的粉末，若不是他亲自做出来的，怎么也无法相信土豆还能变成这样，太神奇了。

“这真的是我之前吃的那东西？”

“是也不是，你吃的那东西叫土豆粉，而土豆粉便是由这个土豆淀粉加工来的，它本身也是一种可以增加粘-稠度当做增稠剂的调料。”

“土豆淀粉，是一种调料。”沐灵姝点点头，百里扬尘就抓起一把塞嘴里，“呸呸呸”转头都吐了。

“这是什么调料一点都不好吃，啥味都没有。”

“它是调料和油盐酱醋一样可以为菜肴增采的，可是也要正确使用才行，像你这样吃自然没什么味道。”

金胖子也尝了点，“土豆淀粉还真什么味道也没有。”

“都说了是粘-稠剂，最直观的就是当水放多了需要收汁放点它可以很快吸干水分并让菜品更好吃。”

“今晚我就做几道用得到淀粉的菜，看看放和不放的区别，到时候你们就知道了。”

众人不由得又期待了起来，沐灵姝做的菜还从未让他们失望过。

太阳快落山了，见沐灵姝将那昨日做的土豆淀粉拿到厨房，金胖子就屁颠屁颠地跟进去了，一天的劳作为的就是晚上的偷师。

只见沐灵姝配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷水过凉，一气呵成，土豆粉就成型了，放入早就调好的汤汁里，充分搅拌一下，一碗香喷喷的土豆粉就出锅了。

本不觉得饿，可厨房里飘出来的香味引得一个个馋虫作祟，没了心思干活，只想顺着香味寻找源头，满足一下口腹之欲。

厨房里沐灵姝和金胖子一边做一边教学着。

看过千万遍，不如自己做一次。金胖子拿过一碗土豆淀粉倒进盆中，加入少量的清水，然后倒入刚烧开的滚烫的开水，一边倒一边搅拌，搅拌成可以拉出丝的透明糊状，然后再取四份等量的土豆淀粉倒入其中，打一个鸡蛋清，继续搅拌均匀，然后装入像是漏洞的布袋中，在烧开水的锅中，通过挤压让淀粉糊顺着前面留出的小口挤出，土豆淀粉就成了条状，入锅煮熟之后捞入凉水中，土豆粉就大功告成。

在沐灵姝的提点下，他一次就基本掌握了。

“过凉之后还可以晒干，到时候就可以什么时候用什么时候煮，方便快捷。”

“能晒干，那么就可以远距离运输了。”金胖子眼中放光，这样他就可以给所有的一品居配货，到时候就不止天然城一处可以售卖了。

是的他的一品居可不止天然城中这一家，其实一品居才是他的酒楼的名字，只是因为开在天然城便是天然一品居，换做其他地方可能就是，滨海一品居，幸福一品居，京城一品居……

就算不能远距离运输，也可以让人就地取材，就地制作，土豆粉不是关键，重点是汤料，这个他可以一份份制好，给其他地方配送过去。

看金胖子这表情，沐灵姝就知道他在想什么。

“晒干的可以保存的时间长些，应该可以放上一个月左右，用的时候再煮一下就可以了，不过运输会不会太麻烦了。”

“不麻烦，不麻烦，好粉配好汤嘛！”

奸商，想要配料方子就直说嘛，又不是不可以给你。

前世土豆粉传入民间之后，不仅仅有砂锅汤粉，还出现了烩粉、炒粉和凉拌的，每一种都不止一个味道，人们有了更多的选择才能促进行业良性的发展。

很多失传的名菜，都是因为传男不传女，教徒留一手而一点点成为历史，让后世遗憾，这点可不是沐灵姝想要看到的。

“汤料配方可以给你，不过我

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