第四十六章 点心（1 / 2）

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说起点心来，小陈娘子脸上颇有几分自信的模样，报出一串点心名来，什么如意糕，吉祥果，玫瑰酥之类不一而足。

略想了想，梅清缓缓开口道：“如今既是去王府做客，这带去的若是平常点心，未免显得咱们陈家没有诚意。

我的意思是，要么是特殊些的，平时难得做的；只是如今时间太紧，只怕来不及想这些特殊的点心方子。

要么呢，就是能将平常的点心做出特色来。就拿这绿豆糕来说吧，差不多的厨娘都会做，可若是做的好，那才见真功夫。”

小陈娘子面上微有得色，道：“若说这绿豆糕，去热解暑，味道又清淡，正合适如今这天热的时节。前一阵子奴婢才做了些，连太太都说好呢。”

梅清便点头道：“那便是这绿豆糕了，你先做些来我尝尝，若是果真不错，便索性多做些，明日带些去，咱们府里大家也一并尝尝。”小陈娘子胸有成竹地去了。

晚膳时辰还没到，小陈娘子已带着个小丫鬟过来了，那小丫鬟手里捧着个托盘，上面摆着十来个绿豆糕，每个一寸见方，印着梅花模子，十分精致，看着似模似样的。

“小陈娘子果然有两下子，这糕儿看着倒是不错的。”梅清嘴上先夸了两句，拿了一块儿咬了一小口，慢慢品着。

不过也就只是这么一小口，梅清便将那糕放下了，道：“这绿豆糕味道不错，只是绿豆粉似是磨得不够细，口感粗糙了些。这绿豆磨好之后，还需用细细的筛子多过几次，才细腻合口。”

小陈娘子听了连忙应是，回去嘱咐婆子们将绿豆粉磨得精细，自己又亲自过了两遍筛子，用心重新做了来。再来的时候，梅清已用了晚膳，笑道：“今日的晚膳清淡得很，正好加块儿点心。”

小陈娘子听了眼皮一跳，不知三姑娘说晚膳清淡是随口一说，还是另有所指，面上却是不显，亲手用小碟儿捧了块儿绿豆糕，轻轻摆在茶盅旁，等着梅清品尝。

梅清又尝了一小口，半晌方道：“这个果然细腻了很多。”小陈娘子松了口气，正想询问要备多少分量，却听得这三姑娘接着问道：“你用的是什么糖？”

“回姑娘的话，用的是上好的白糖。”用的可是市面儿上最好的糖了，小陈娘子觉得这个没可能有毛病。

谁知……

“白糖虽好，不过做绿豆糕的话，其实最好是用黑糖。”

“黑……黑糖？”

“嗯，用黑糖会别有风味，不信小陈娘子你去试试，若咱们的用料不过和平常的差不多，怎能拿得出手呢。总不能丢了府里的脸。”

小陈娘子笑容好似冻在了脸上，躬身应了，赶着寻那黑糖来重新做。

待小陈娘子去了，木棉方道：“其实这绿豆糕虽说一般均是绿豆所制，奴婢倒听说若是加少许芝麻进去，更加香口好吃呢。”

梅清只微微笑着拿眼瞅她。木棉先还撑着，到底撑不过，扑哧儿笑了，道：“奴婢也不是和小陈娘子过不去，只是想着好吃的话大家都得脸不是？”

小陈娘子再过来的时候，赏秋院守门的婆子正等着她：“姑娘说了，要等小陈娘子走了才能下钥。”小陈娘子郁闷得要死，敢情儿自己还耽误了姑娘睡觉呢。

梅清已解了头发，换了衣裳，看着小陈娘子捧上来的绿豆糕，勉为其难地尝了尝，道：“比上次好了许多了。今儿已经晚了，就这样算了，你且再稍加点芝麻进去，记得，芝麻务必磨得细细的方可，不能喧宾夺主。

麻烦小陈娘子多做些，除了明日做客带

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