53. 第 53 章 具有特殊作用的胡辣汤……（1 / 3）

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“对了,在整个规则化的过程中，还有一件最为重要的事。

“小砾,你一定要让你的意志占据主导。你要记住,是你掌控店铺，而不是店铺吞噬你的理智，你成为店铺的傀儡、成为店铺的养分。

“为此,你要哪怕逆转规则化的过程都在所不惜。不过如果你的精神跟不上，你哪怕意识到这点,也未必能做到。所以……”

闵诚瀚沉默了下,对云砾露出一个满是鼓励的笑容。

“加油吧。我也会想办法帮你弄一些能帮你加精神的东西。这件事也早点让管理司知道,他们也会想办法帮你的。”

云砾笑着应了，又满含深意地望了眼小山。

小山猛然打了个激灵,好像被什么盯上了。

闵诚瀚没看出云砾那一眼有什么深意，自然想不到云砾怎么打起了小山的主意。

他想到另一件事。

“小砾,你刚才说要进厨房做吃的？你准备做什么？我……”

难得地，闵诚瀚赧然了。

“我能不能跟进去看看？说实在的，我还真想看看,你在厨房里做过什么，怎么你家店铺就认可你认可得这么快？如果不方便的话……”

闵诚瀚做足了被拒绝的打算。

他甚至为被拒绝后的自己找好了下台阶的台词。

偏云砾点头速度快,他准备好的话根本来不及说。

“行啊。只要叔你不嫌我厨房小，现在还有三个木头人在里面忙,你会觉得挤就行。正好,我今晚要做的东西也和面有关,我可以和你说一说不同的面粉的一些特性。虽然和明天要教的东西不大一样,但多了解食材特性，肯定对你有帮助的。”

了解本性，才能想出种种搭配。

千万般味道,就从这些搭配中组合生成。

闵诚瀚愣愣看着微笑的云砾。

他忽然意识到什么，赶紧重重地点一下头。

“好！那我现在就和你进厨房！”

厨房中，云砾取出高筋面粉，一边揉面，一边和闵诚瀚说一些基础的注意事项。譬如要怎么往面粉里加水，才能更好保证加水量，不至于一下子水多了，又往里补面粉，然后又太干，还得继续补水，如此不断循环。

云砾只举例子说一说，闵诚瀚却涨红了脸，浑身上下都散发着热气。

云砾一开始说得起劲，还没注意到，后来看到了，不由疑惑地多看了两眼闵诚瀚，旋即意识到什么，眉眼间都不自觉地染满了笑意。

看来他这信口一说，就戳中闵诚瀚痛处了啊，估计闵诚瀚揉面的时候经常出现这样的事。

为了缓解尴尬，也为了保证自己将来的计划不会出现问题，云砾很自然地不再提这种错误范例，而是问起闵诚瀚另一件事。

“叔，小山有什么不愿意回想的事情吗？我有一道特殊菜谱，会触发一些令人不愿意回想的记忆。”

“不愿意回想的事？”闵诚瀚顾不得脸红了，认认真真地帮云砾想着。

想了好一会，他摇摇头。

“应该没有。小山这孩子，他父母都已经被那边吞噬了，但那件事发生时，他年纪还太小，而且还跟着我爸妈，在我家店铺后山菜园里，根本没看到过程。所以那件事应该不会形成他的阴影。再后来，他跟在我身边，除了饿得难受这种记忆，他应该没什么不愿意想起的吧？”

闵诚瀚说完，再想想，不放心地补充交待：“你那菜效果怎样？你第一次给他吃，我就在旁边盯着，看过没问题了，你以后再随便喂他。”

云砾从善如流：“那我今晚一点之后给做一份，您帮忙看看。”

“行。”

话题短暂岔开后，云砾重新说回揉面要注意什么。

譬如饧面要注意什么。

云砾这次准备做的是胡辣汤，还准备手洗面筋。

他在揉高筋面团的时候，就要注意揉软一些，方便饧面，然后再开始洗面筋。

等面饧好的这段时间，他也没浪费，又拿起一些面粉，开始给闵诚瀚演示小馒头要怎么揉面。

这会儿他还没往餐厅里准备奶制品，只单纯拿着一块面团，给闵诚瀚讲解最基础的注意事项。

讲来讲去，怎么都没听到闵诚瀚出声的云砾忍不住回头看了一眼。

闵诚瀚被他这一看，整个人又臊了。

他只能勉强地对云砾挤出笑容。

“小砾，你说，我在听着的。”

但看他这表情，云砾就知道，听归听，究竟能听进去多少，能记住多少，实际做起来能做到多少，又另一回事了。

在闵诚瀚紧张的注视下，云砾唇角一勾，笑得格外温和。

“叔，既然你有在听，那我问问你，饧面的目的是什么？我刚才和你说过的，你总不会忘了吧？”

闵诚瀚被吓得险些站立不稳。

“饧面、饧面……”

他说来说去，也只说得出这两个字。

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