第184章 美味，牛奶鸡蛋醪糟（1 / 2）

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低头看了看怀里的猪头，眼珠子一转开始瞎掰。

“爷爷，今晚的事情我觉得挺不好意思的，耽误您这么长时间陪我折腾。”

“心里过意不去，我就给您买了点宵夜...”

“您没吃晚饭吧，猪头您拿着吃吧...”

林国栋用看傻逼的眼神看着他，心想这人是不是脑子有毛病。

自己刚给他做了道猪屁股上的菜，转头就拿了个猪脑袋过来？

谁家好人二半夜抱着猪头啃啊！但人家好心送礼物，自己也不好说啥难听话，随即摆了摆手。

“小伙子，我年纪大了晚上不习惯吃东西，你抱着啃吧，我不吃了。”

说完砰一声把门关上了，站在玄关摇了摇头十分遗憾。

自己这一身肌肉什么时候才能派上用场啊！

齐德隆听到房门关上，吓的腿都软了，一屁股坐在刚缓过劲儿的小弟肚子上。

“大...大哥，什么情况啊...”

齐德隆正心烦呢，听到小弟叨叨气的抡起猪头就往他脑袋上砸。

虽然是熟食，但毕竟这猪头大啊，又大又沉，打在人脸上手感跟充气棍一样砰砰砰的。

“什么情况，你说什么情况！”

“让你特么挂猪头，让你堵锁眼，让你缺德...”

“抱着啃，啃不完不许回家！”

林国栋并不知道此时门口发生的事，回到床上平复心情很快睡着了。

......

【叮，系统提示。】

【发放今日食材：牛奶、鸡蛋、醪糟、花生碎、枸杞、黑芝麻，调味品。】

【售价：10元。】

正在洗漱的林国栋听到今日食材一愣。

“这啥啊，难度越来越高饭都不给了吗？”

正苦恼之际看着窗外火热的阳光，洒在路人身上大家不住的拉开领口扇风。

突然前世跟一位回民好友学的小吃浮现脑海。

“要是做成冰镇的，这大热天来一碗...”

想到这林国栋从冰箱里将食材取出，牛奶白皙如玉，虽然是冷的但隐约也能闻到奶香味。

用一根筷子将表面的奶皮卷起尝了一口。

冰凉的奶皮入口令体温都感觉降低了不少，经过口腔温度的洗礼，奶皮瞬间融化成液体。

口感顺滑绵密，林国栋忍不住深吸了口气，贪婪的回味这浓郁的奶香。

将牛奶放入锅中，再将醪糟里的水分沥出，这是前世朋友教他的秘诀。

这道小吃味道是以牛奶为主，醪糟为辅。

如果用汤汤水水的水醪糟，放的多就会抢牛奶的香味，放的少又吃不出醪糟独特风味。

将湿米般块状干醪糟放入牛奶中，再加入一点点小苏打。

不但能防止牛奶结块，还能中和干醪糟的酸味，让口感达到极致。

如果不加，做出来就会分层，牛奶是牛奶，醪糟是醪糟，看着毫无食欲。

转动单火灶头把手，赤红火焰喷薄而出不断加热，期间用炒勺不断搅拌。

原本平静的牛奶表面翻涌出白色气泡，随着气泡破裂一股浓郁的奶香飘散空中。

林国栋仿佛置身甜滋滋的的蛋糕房，心中感叹这牛奶的品质真是极高。

随着锅中气泡越来越密集，林国栋将转动把手将火调至最小。

将打好的鸡蛋液缓缓淋入锅中，速度一定要慢，淋的位置必须均匀，否则蛋花太大就会影响口感。

用小火慢慢加热，期间不再搅动，使蛋液在牛奶中凝固成形。

将一半的成品放入急冻柜降温，降温方式很多但一定不能加冰块。

与加水道理相同会稀释牛奶和醪糟的浓郁香味。

搬来两个食品用保温桶，一半装冰镇的，一个装热的。

随后将各种小料装好。

做完后林国栋已经满头大汗，用勺子盛了一碗冰镇的，在里面加上花生碎、黑芝麻、枸杞。

看着这碗前世着名小吃牛奶鸡蛋醪糟，洁白的牛奶在蛋花和醪糟作用下，变成诱人的米黄色。

原本金黄的蛋花已经被牛奶洗礼，变成了泛白的淡黄色。

同时表面飘着大米状的干醪糟，牛奶、蛋花及醪糟形成一种浓郁、厚重且你侬我侬的状态。

加上红色枸杞、黑色芝麻以及金黄花生碎，光看就感觉食欲大开。

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