第99章 爷爷离开医院后，场面极度混乱（1 / 2）
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陆静姝也不知道这炒面具体在哪买的，还是桑夏出来解围。
“就...就在公司楼下的步行街，你稍微往前走一点，右手边有一位老爷爷的摊位就是...”
张总一听点了点头，转身就走。
陆静姝在后面眼角直抽，这什么情况啊？
“张总，您的设计图...”
张总没回头只是摆了摆手。
“稍等...”
“我还会回来的...”
......
张总下了电梯快步来到林国栋摊位前。
“老板，你这卖的是炒面不？”
林国栋看来了客人，笑着打开餐盖。
“好吃的牛肉炒面，来一份不？”
张总隔着锅里冒出的白烟，虽看不清炒面的样子。
可他做为厨师鼻子跟狗鼻子一样，何其灵敏。
闻到飘出的面条的香味，脑海里瞬间出现三个字，碱水面？
“老板，来一碗。”
张总端着面条坐了下来，看着面条表面油光锃亮，用筷子夹起面条轻轻抖落一下。
“丝滑...简直就是丝滑！”
“不过不知道，这炒面会不会为了顺滑加很多油，那样可就让我失望了...”
将面条塞进嘴里，瞬间原本微皱的眉头舒展开来。
“一点油腻口感都没有！”
“而且润度极佳，吃起来十分适口。”
“面条十分劲道，应该是提前蒸熟之后，用冷风机快速降温，否则不可能既做到干香又如此劲道...”
张总夹起一筷子继续品尝。
“豆芽脆爽，洋葱既炒出了葱香，而且还有微微辛辣味道。”
“熟度不同的食材，放在一个锅里炒，居然能做到如此精妙？”
“还有这个牛肉丝，外表焦香，内里却软嫩还有入口即化的感觉，肯定是炒到六七分熟。”
说完张总夹起一根牛肉丝咬断，看了看横切面。
“嗯？”
横切面没有一点红色，完全是全熟的表现。
“这...怎么可能？”
“就算切肉时把纹理处理的再好，小苏打腌制的完美。”
“也无法做到这样的程度吧，难道用的是顶级肉质的牛肉？”
“这一份才卖20啊！会不会做生意啊，这不亏钱吗？”
张总回头看了看林国栋，眼中带着满满的疑惑。
当他看到盘里的炒鸡蛋时，突然松了口气。
“我就说么，摆个路边摊，还真能做到完美？”
“这鸡蛋有些焦糊，火候没掌握好，炒面里的鸡蛋要金黄软嫩才好吃。”
张总仿佛是在给自己找心理安慰，毕竟他18岁学厨如今也做了快30年了。
自认为水平还是可以的，如果这鸡蛋炒的也完美，那就说明他的厨艺水平不如林国栋。
“嗯？”
张总吃了一口鸡蛋，突然发现有点不对劲，连忙夹起另一块看了起来。
当他看到这鸡蛋一面金黄软嫩，另一面微微焦褐时人都傻了。
“这...”
“一个鸡蛋炒出来，一面软嫩一面焦香，两种口感对比？！”
张总再回头时林国栋已经端着一杯茶水递给他。
两人本就离的不远，加上这会过了饭点没什么人周围比较安静。
张总跟说相声一样，一边吃一边不停嘟囔，林国栋听的是真真切切。
“喝口水吧，我光听你说感觉都口渴了...”
张总看林国栋倒水，连忙双手接过感谢。
“哎哟，老师傅失敬失敬，您这面条做的绝了。”
“居然能保留炒面最核心的干香，同时还有很多我意想不到的创新心思。”
“敢问老师傅，以前在哪家酒楼掌勺？”
林国栋真是无语了，这人怎么跟那威一样，问的问题都一样，一点新意没有。
“我外地的来的...”
“挺远的，你应该没听过...”
张总一听笑着点了点头。
“怪不得，我在江城餐饮界也混了很多年，从未听过哪位师傅以做炒面出名的。”
林国栋笑了笑。
“
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