第177章 茶（1 / 1）

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徐保福喝完一杯雪梨汁后，眼睛都眯了起来。

“东家啊，我前几天还担心桃居生意不好，现在想来，我真是想多了。”

平安赞同，“没想到，这火锅竟然那么好吃。”

“好吃到我现在还能吃一锅。”多齐附和道。

桃枝嘴角弯弯，“不要着急，晚上还有烧烤。”

休息一阵后，圆秋几人很自觉地清理烧完的碳灰，将四个锅底洗干净放回原位。

李慎现在对桃枝是心服口服，“东家，接下来还要准备什么菜？”

“海鲜、鸡腿、鸡翅洗干净，五花肉、猪肉、牛肉、羊肉切片，其他小菜同样洗干净。”

“好。”

待几人备好菜，桃枝便教他们调火锅和烧烤的蘸料。

烧烤的蘸料比火锅多出芝麻胡椒干碟，胡椒太贵，桃枝用料较少，主要以芝麻为主。

教完蘸料后，桃枝便到岛台教她们煮奶茶，这两样手艺所有伙计都必须掌握。

岛台的灶台不大，只能放下瓦罐，刚好可以用来煮奶茶。

“我们在煮奶茶时，可以加入桂花干、玫瑰花瓣、杏仁、枸杞、红枣。”

“这与我们刚刚喝的冲泡奶茶不同？”圆秋好奇地问桃枝。

“对。”桃枝边搅动奶茶，边回答，“现煮奶茶比冲泡奶茶贵，到时候看客人们可以喝什么，我们就做什么。”

奶茶煮好后，桃枝给每人都倒了一小杯尝味。

陈仙儿眼睛一亮，“这个味道更丰富，还能吃到杏仁和红枣。”

荆海莲吸吸鼻子，“还有淡淡的桂花香。”

李慎撑着岛台笑道：“比冲泡奶茶好喝。”

桃枝没有喝，换上两个干净的瓦罐，点燃两个灶台开始煮水，

“现在教你们煮果茶和花茶。”

宋朝的茶文化非常兴盛，斗茶、点茶更是多不胜数。

桃枝既然想要做茶，便只能另辟蹊径，若是果茶和花茶也有人喝，便可以做花茶包和果茶包放在店内售卖。

“现煮的果茶不是每季都有，像这个季节，我们只能做苹果热橙茶和金桔雪梨桂花茶。”

水果处理好后，桃枝便往烧开的热水中放入搭配好的水果和冰糖，最后加入寻常百姓都喝的起的绿茶。

桃枝这一手算是给几人开了眼，成本低，既简单又巧思。

“果香加上茶香，我喜欢。”

“这更像是饮品。”圆秋

桃枝点头，“是的，夏日冰镇后更好喝。”

花茶制作的方法与果茶差不多，味道比果茶淡一些。

尝过饮品后，几人都有些撑，桃枝便没有做烧烤，而是让大家先回去休息，申时再来桃居。

桃枝这一通知可让几人有些懵，快要开业了，怎么还有休息的时间。

桃枝无奈摇头道：“等到桃居开门，说不定你们中午休息时间都没有了。”

四人对视一眼，李慎开口道：“那我们把这里收拾干净后再回去。”

桃枝笑道：“好，去吧。”

他们休息了，桃枝可没有休息，去九曲溪拿了宣纸和笔便在院子里开始画广告图。