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饭店前台还是昨天那个大姐,叫王丽萍。
算是熟人了,说话也透出几分亲热,看见她笑着打招呼:“小周同志来了。”
周嘉妮也嘴甜地道:“丽萍姐!”
厨房窗口那里,邹凯探头喊她:“周同志来了。”
俩婶子也扬声喊她‘小周师傅’。
周嘉妮依次打过招呼,提着菜进后厨过秤。
邹凯看了眼,道:“菜不错,新鲜。”
还都沾着露水呢。
然后他指指外头的桌子,道:“周同志,你去外头坐坐,我给你来一道丝瓜蒸肉。”又补充一句,“试菜,不要你钱。”
周嘉妮笑道:“邹师傅,那我就不客气了。”
邹凯挥挥手:“甭客气甭客气。”
这点权力他还是有的。
昨天已经试过菜了,他们吃着很满意,领导评价也很好。
饭店里已经很久没出新菜了,即便花样不算少,可翻来覆去也都是那些。
加了新菜,面食上还有新花样,都得到了领导的认可和口头表扬,整个后厨都很高兴。
所以对周嘉妮更是满心的热情。
那俩婶子还把她拉过去看刚出锅的花馍。
昨天学的,今天就直接上了,比普通馒头贵一分钱,毕竟制作起来比馒头复杂一点,增加了时间成本。
但出了新品,他们自己也觉得养眼,而且卖得还很快。
周嘉妮毫不吝啬称赞,到底是专业面点工,比她做的精致。
又多提了个小建议,让他们用红色食用色素点几个红点装饰一下,更精致。
不多会儿,邹凯亲自端着丝瓜蒸肉上来,还给她配了个花馍,加一碗豆浆。
一早上她都在被投喂。
邹凯调的馅料用了猪肉、木耳、虾仁碎和一丁点胡萝卜。丝瓜切块挖空填入馅料上锅蒸熟,出锅后用蒸出来的汤重新勾芡调味,浇在装好盘的丝瓜蒸肉上,再撒点小葱蒜末,淋一层热油激发香味。
一端出来,满厅飘香。
尤其淋过热油的蒜香味儿,闻着让人食指大动。
好些吃早饭的顾客伸长了脖子看,纷纷去问服务员。
王丽萍抬手敲敲柜台后头的黑板,道:“新菜,丝瓜蒸肉。”
这边周嘉妮已经尝上了。
专业厨师调的肉馅儿自不必说,鲜香味美。
蒸过的丝瓜被肉馅汤汁和芡汁包裹着,入口滑嫩,又刚好能解馅料的腻。
一块吃完,周嘉妮就竖起了大拇指,由衷地道:“好吃,确实好吃!”
邹凯松了口气,笑道:“那我这算是过关了?”
周嘉妮汗颜,道:“邹师傅您不必这么谦虚,您要相信您的专业水平啊!”
吃完丝瓜蒸肉,喝完豆浆,把吃了一半的花馍用纸包起来,要了两个二合面馒头、两个白面馒头,两个肉包子带走。
中午去张老四家吃饭,不好空手去。
跟饭店这边结完账,拿上人家写好的条子离开。
周嘉妮骑着车在镇上逛了一圈,路过草帽加工坊,进去买了十顶草帽,五顶印花、五顶不带印花的。
又去供销社买了点花椒大料、干辣椒、粗盐,骑车回了村里。
先去队里把自行车放下,顺便汇报工作。
等她汇报完,准备去给乡亲们结账时,张宝生道:“丫头,今后晌七点一起来队里开个会,我也通知了小邱同志和各位小队队长,咱们详细商量商量塑料大棚的事。”
他有点拿捏不准这事儿,但昨天小周同志说让公社看到他们在努力,这话又觉得特别有道理,昨晚一宿都没睡着,光琢磨队里
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