第298章 药膳坊的老板娘（1 / 2）

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到达黄家药膳坊的时候，服务员们还没上班，而厨房已经开始忙碌起来，准备着各种食材。走进饭店三楼的会议室，张阮清发现黄胖子和李晓慧也在这里。

两人在自己的位置上做好，张阮清好奇的道：

“老马，让我们过来有什么事情啊。”

马胖子嘿嘿一笑：

“清子，我看你是春风得意马蹄疾，每天陷入温柔乡里都乐不思蜀了吧，你不看看日历，明天是啥日子。”

张阮清掏出手机一看，原来明天就是小年了，到了该祭拜灶王爷的时候。

对于华夏人来说，小年到来就意味着正式进入春节的准备阶段，意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了华夏劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

马胖子说道：

“这不马上就小年了吗，想跟你们商量个事情，第一个就是年终奖怎么发,发多少。而第二个事情就是春节怎么安排，是继续营业还是放假休息？”

张阮清也是心里一惊，他还真的没有考虑这个问题。饭店怎么安排跟他无关，不过，李婷婷是不是就要回家了。

于是他转头看向李婷婷，结果发现李婷婷笑魇如花的看着他，还在桌子下面偷偷握住了他的手。张阮清顺势把手中的柔荑握的紧紧的。

马胖子拿出一个小本，说道：

“咱们开业了25天，平均每天的营业额在三十万左右。除去成本等各方面，每天净利润能达到5万块……我的想法是，先给大哥还有清子分点红，剩下的拿来给员工们发年终奖……”

张阮清摇了摇头说道：

“分红就不必了，以后日子还长着呢，再说我也不差这点钱。饭店开业还不到一个月，以后用钱的地方多着呢。”

黄胖子也说道：

“我的金牌律师事务所今年营业额将近三个亿，其中将近一半是净利润，我也不缺钱，还是别分红了。

我的看法是，把盈利这些钱，多给员工分点红包，让他们高高兴兴回家过年，这样的话他们明年回来工作才更有热情和积极性。你要知道，有不少饭店，过完年之后厨师和服务员都流失掉了非常多。

尤其咱们黄家药膳坊，培训这些服务员还有厨师们耗费了大量的精力，万一流失了，岂不是很麻烦。”

张阮清等人听了频频点头，确实是这个道理。人往高处走水往低处流，这一过年回到家里，人都有攀比之心，一听人家说在哪里哪里挣的钱比自己多，心里难免都会有一些想法，到时候人员流失掉了可就麻烦了。

要知道培养一个能够熟练帮助顾客在黄家药膳坊点菜的服务员，怎么也需要两三个月时间。这个都是要额外付出成本的。

于是一帮人一合计，很快就拿出了一个年终奖的激励方案。对于饭店的主厨林刚，也就是他们从五星级酒店挖来的那名主厨，年终奖是20万。

而主要负责药膳制作以及药膳料包配置的马小虎，年终奖是10万。饭店里的其他几名厨师还有他们的助手，年终奖都是两万。

而对于服务员来说，那些有指导和帮助客人们点菜能力的服务员，每人的年终奖是块，剩下的那些服务员，还有两个送餐员，年终奖都是1万块。

这也是一个非常好的激励机制，虽然年终奖金额对外是保密的，可是员工之间难免会打听。

这具备点菜能力的服务员不但工资比其他服务员要高，就连年终奖也多

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