第106章 有间酒坊（1 / 2）

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“大伯，一会我想和小武去趟酒坊，买些酒。”

“行，去吧！”

套好马车，直接去了酒坊。

“有间酒坊”

这名字一下子激起了吴冰的兴趣，起的太个性了。

推门而入，伙计直接迎上。

“三位，买什么酒？”

小武直接说：“量大，找你们老板！”

“您稍等！”

一会一个老头出现，看见小武说：“里边谈！”

“小武，可有些日子没来了！今天怎么有空，还是你们掌柜的馋了？”

“今天是陪家里人过来的。”

“老伯，您好，我叫吴冰。”

“你好，小友！”

“这次麻烦您老是想简单学一下造酒，不知可否？”

“你确定？你多大？”

“七岁了！想尝试一下。”

“这可不是闹着玩的，一道道工艺相当复杂。”

“那不知您老肯不肯教。”

“先去后面看看吧，再说学不学。”

四人一起来到后院。挺大的后院整个封闭起来的。

“简单说开窖、拌料、晾晒，到入蒸锅、添秘方、出酒。”

“所谓秘方是不是勾兑？”

“如果只是改变口感，味道可以这么说。”

“如果换原料是不是酒曲也要换？”

“不一定，比如可以熬制原料泡制酒曲，如果追求极致则需要至少两三年才能制作新的酒曲。”

“如果换种方法来说，是不是我用其它方法泡过你的酒曲，再用另外的粮食和后期秘方混合后放入蒸锅，出馏可以完全得到另一种粮食酒。而唯一特殊的应该是蒸馏时的火候大小问题？”

这次老头不淡定了，开口问道：“小友确定第一次看到酒的制作？”

“我确定。”

“难得，我教，以小友的资质一年足矣！”

吴冰伸出三个手指。

“三……三个月……这不可能学的会。”

“我是说我只有三天时间。老人家还敢不敢教？”吴冰目光又变得如手术般的专注，完完全全的没有一丝玩笑掺杂。

足足沉默了一刻钟，老头精光一闪。

“我教！”

“那好，武哥，你回去和我爷爷和掌柜的说一声三天后我回去。”

“那好，我先回去了。三天后我来接你。”

“哥，我需要你记住所有的工具的样式，同时保证大家随时能吃到东西。”

二牛一笑：“没问题。”

“老伯，在场干活的人信的过么？”

“完全可信，但不要掺杂家里的事。”

“这好办。让他们都停下下手中的活，我说些事。”

“大家都停一下，买主有话说！”

“大家都是酒坊的老人，我呢想请大家帮个忙，三天时间，我希望大家能尽自己最大能力配合我一下，工作量可能翻倍，甚至有些步骤几乎没有休息的时间。”

所有人一下愣住了。

“大家别担心，肉食管够，虽时能吃到。实在累了可以适当休息，他们工钱怎么算的？一共多少人？”

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