第四章 【大战之前】（一）（1 / 2）

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这次的香港之行，谭自在派出了十九名帮中好手，瘸五首当其冲，宋老黑也在其中。瘸五走出闸口就乐呵呵的向萧宇跑了过来，萧宇上前和他热情的拥抱在一起。宋老黑也乐呵呵凑了过来在萧宇的肩膀上拍了拍：“阿宇，今天你算是地主啊！吃饭、喝酒、马杀鸡，一条龙服务到底！”萧宇爽快的回答说：“没问题！”其实他们的吃住行根本不用萧宇担心，方天源早就将一切安排的妥妥当当，他让人在香港文华东方大酒店包下十几个房间。

当晚他亲自在酒店摆下三桌酒席为远道而来的青龙帮菁英接风洗尘，萧宇和瘸五他们乘电梯到了坐落在25层的文华厅，这是香港最好的中餐馆之一。餐厅门口迎候客人的是位可爱的香港小姐，她身着典雅大方的紧身旗袍，裙衩处露出性感迷人的大腿，瘸五看得差点没流出口水来，问明他们的来意后，她领着他们向文华厅走去。

香港的餐馆大多嘈杂，喧闹声不绝于耳，但这文华厅却幽雅僻静。深蓝的地毯、紫红的柜式墙面，还有东方情调的书画，无不体现着高雅的氛围。餐桌上还有一株开满白色小花的盆栽树，桌子紧挨着一扇大窗户，维多利亚港的美景尽收眼底。

方天源和手下的六位堂主已经先行到达了餐厅，看到萧宇他们，热情的迎了上来。晚上菜肴以广东菜为主。

粤菜被认为是花色品种最多的中国菜，这多半是因为广东位于中国南方，享有得天独厚的亚热带气候，盛产各类水果与海鲜，加上广东菜以蒸、炒为主，使食品的风味尤佳。

经验丰富的广东厨师能从炒锅中发出的丝丝声判别出一道菜是否做好。广东莱的特色是不油腻，多用调味汁但不用香料。配菜原料主要是蔬菜、海鲜、猪肉和鸡肉。先上的是开胃小菜黄瓜，还有被称为“黑菇”的小菜，其实是裹着面粉炸成深红色的生姜。

第一道菜是四川风味的咖喱对虾。萧宇喜欢吃四川菜，它比广东菜要辣得多。据说，邓老爷子最喜欢吃四川菜，他曾解释四川菜辣的原因；四川气候潮湿，吃辣是要让辣除去体内的湿气。大对虾是用大蒜、咖喱及麻油烹饪而成，味道极美。

两道菜之间上来名为古越龙山的黄酒，估计是用来佐餐的。

第三道是嫩煎豉汁鳎鱼片，盘底是油绿的蔬菜。这道菜的外观真是妙不可言：几根大胡萝卜雕刻成龙舟，与每年夏天端午的龙舟毫无二致。鱼片就放在龙舟里。鳎鱼片鲜嫩无比，因为香港的鳎鱼是在海水与淡水里混合养殖的。方天源笑着说：“这道菜叫同舟共济，正是我们两个社团的真正写照！”众人跟着一起笑了起来。

主菜是“叫化子鸡”。它的做法是先在清理干净的鸡里放上香菇、叉烧肉、姜及调

味品，然后包上荷叶，再里上泥巴，用火烧烤，直烤得泥巴发硬为止。做这道菜要花上

几个小时，所以吃这道菜起码要提前一天预订。

当侍者将叫化子鸡端上桌来，餐厅里的侍者与工作人员都围了过来，方天源拿起木槌向青龙帮的弟兄说：“大家一起同心协力，才能吃到肥美的鸡肉！”今天晚上他点的每一道菜都跟社团的合作有关，萧宇暗暗佩服他缜密的心思，就是连上菜都暗藏寓意。

大家用木槌轮流敲打里在鸡上的泥巴，随后，侍者将大的鸡骨从嫩嫩的鸡身里拆出，把鸡肉切成片放在小盘里并配上调好的佐料汁。对萧宇来说，这道菜是他一生中品尝过的最美的佳肴之一。

等到众人酒醉饭饱，侍者又给他们端上茶来，大家坐着一起聊天，方天源说：“福建盛产各种茶叶，其中有一种茶叶很有趣，叫‘猴觅茶’。传说，这种茶大都生长在悬崖峭壁上，只能由猴子

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