第六十九章 小心思见大文章（周三第一更）（1 / 2）

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在座的客人中，心思细密的已经是微微的皱起了眉头，心想这个惠风楼还是经验不足啊，一个小厮在那里手忙脚乱的如何能够忙活的过来。

却看到那个小厮满面笑容的凑上前来，伸手在圆桌里面的那个圆盘上伸手一转，那个刚才还是琢磨不透的圆盘随着小厮的动作开始转动，四个冷盘的位置掉换之后，轻轻一按就停了下来，然后伸手虚引了一下，恭谨的开口说道：

“各位老爷请用！”

“啪啦”一声响，却是一位客人的筷子掉到了桌子上，人在那里惊讶的呆住了，竟然都是忘记了吃菜，看着这个简单但是巧妙的构思，为了避免冷场，杨芮一边心中赞叹，连忙第二次圆场说道：

“各位员外，咱们来到这里可是要品尝美食，还是举箸为先。”

众人呵呵一笑，又是继续开始品尝，鸡汁干丝除了用料考究用心之外，调味的汁水乃是用猪大骨熬的高汤，用纱布过滤后加入火腿继续熬煮，熬制而成之后凉透再次的用纱布过滤一遍，此时的鲜味完全融化在汤水之中，但是浮渣都被细纱布过滤干净，看起来好像是清水一般，然后略微的加上陈酿的米醋。

鲜美可口，清香开胃，放在干丝，鸡丝，干贝丝上面，岂有不好吃的道理。

每个人吃到之后都是要赞美一个好字，夫妻肺片出现于民国初年，此时没有辣椒，江峰就是用花椒油淋上，虽说没有那股辣劲，但是更添麻香，几百年后的菜肴跨越时空来到这里，这股新鲜感就是了不得。

卤鸭信就是鸭舌做成的卤味，这个对明人来说并不新鲜，不过惠风楼的做法是把鸭信中的脆骨抽去，嚼起来不用费事，这也算是小小的创举。

五彩缤纷却是按照后世西餐的沙拉做法所作的一道菜肴，不过用来拌菜的不是沙拉油，而是蒜汁和醋，所谓五彩缤纷就是各色的蔬菜切成细丝，五颜六色，所谓“五彩缤纷”，这本是家常凉菜的意思，但是大家可不要忘了，此时正是数九寒冬的时候，所谓的新鲜蔬菜都是在城郊的温室中买来（洞子货），在这个技术落后的明朝，可是不菲的价钱，不过正是因为如此才让人觉得不掉身份，清新可口。

美味，新鲜，可口，值得身份，惠风楼的前面四个冷盘就以经征服了这些见多识广商人们的胃口。

四个冷盘很快的见了盘底，外面进来几个伙计，在每个人的面前送上一杯清水，客人中有人疑惑的问道：

“这是….？”

“各位员外，先请漱口，接下来还有许多美味在品尝呢。”

吃筵席的时候，往往到最后口中的味道驳杂，反而无法体现出来那些美食的绝妙味道，江峰极为体贴的想到了这一点，如此得贴心，如此得注意到细节，你说这个客人还有不高兴得吗，顿时人人笑着发下来了小帐。

清水漱口完毕，这个时候外面有人高声唱喝道：

“上菜～～～～～”

筵席正式开始了。

本来今天的江峰并不想在这里出面，虽然自己是惠风楼老板的事情在有心人眼中已经并不是秘密了，但是他在现代的时候就是知道这个，有钱人还是低调些好。

在惠风楼后面的几进院落，都已经被赵秀才买了下来，这些在酒楼饭庄后面的房屋，因为没有临街，再加上前面还是人流繁忙的买卖商户，所以作为房屋来说，根本也是卖不上什么价钱。

尽管赵秀才跟着江峰争辩过，这些房子根本没有什么价值，但是江峰压根不回听取这样的劝告，赵秀才也就没有坚持了，在秀才的眼中，自己的这个东家虽然是花钱大手大脚，不过现在也赚了这么多的银子，年轻人要花就花吧。

房子买下来之后，就把这些房子和酒楼打通，也就是现这么放着，今天的江峰把其中一间屋子摆上了一套桌椅，毕竟是第一天的开业，需要自己在这里坐镇盯着。

江峰大马金刀的坐在椅子上，在那里滋润的自斟自饮，虽然前面的那些人都是满目的珍馐，可他面前就是摆着一个青瓷大花盘，两个小碟子。一个买来的白银酒壶。

刘学士来送贺礼，这个并不让人感觉到意外，江峰一直认为自己的那些话语也许给对方的仕途有不少的帮助，毕竟自己也是了解一些历史知识。可是这个锦衣卫千户赵天波来送贺礼就是让人疑惑，在霸占了忠信堂之后，江峰不是没有想到对方来这里报复的可能，也是做了一些自己为是的准备。

不过万万没有想到的是，对方今天居然还派人来送礼了，在大厅迎接客人的赵秀才倒是吓了一跳，他可是地道的明朝人，知道得罪了锦衣卫的千户会有一个什么下场，心中一直在提心吊胆。

外面的红地毯扯去，那些围观的闲人都散去的时候，心中还是落下了一块石头，好歹对方并没有在开业的时候来找麻烦，这个时候

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