第243章 配菜师（1 / 1）

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小优接着说：“李小芳，你负责带郎九少，多教教他。”

服务员李小芳答道：“好的，店长。”

小优说：“今天中午二楼有商务宴请，他们可是大客户，一定要招待好了。”

众人答道：“是，用心服务，用爱经营。”

小优说：“好，各就各位，开干。”

他们每个人都是认真活泼的状态，干活干的超级麻利。

这时餐厅的音乐响起，一首恭喜发财的歌声奏起，服务员做卫生干的非常带劲儿，擦桌子的，摆台的。

厨师跟配菜师们也进入厨房开始准备工作。

我跟着李小芳上了二楼。

李小芳说：“郎九少，今天你跟我在二楼看台，主要负责上菜，客人有需求应一声，找不到的东西，你就问我，千万不能得罪客人哈，我们做餐饮的，顾客就是上帝，要满足不同顾客的需求。”

我说：“好的。”

二楼的其他服务员已经在摆台，八个人一桌，看着他们一个个对的标准整齐。

我这从小到大只负责吃的少爷，第一次知道摆台如此的讲究，主人位，宾客位这些都需要知道。

李小芳带着我去拿杯花，她教我叠餐巾放进红酒杯里，折法有马蹄莲、帆船、金鱼、比翼双飞、双叶荷花、康乃馨等等。

李小芳说：“郎九少，你看着我折，慢慢学，以后你也要会才行噢。”

我说：“好。”

看着这五花八门的折法，我根本记不住，主要是我骨子里太大男人了，干不了这小细活。

李小芳教了我几遍，我连基本的马蹄莲都折不好，感觉好难。

不过，李小芳还是比较有耐心的，而且她性格比较温柔。

她认真的教，我努力的学。

忙着忙着，大家都摆好台，杯花都折好了，此时的二楼，有种高端大气上档次的味道。

这种商务宴请，在这个小饭店里，我看着有点滑稽。

可能是第一次接到这样的大单，二楼被装饰的很有商务宴请的味道。

然而，在这个有点偏僻的地方，坪心里餐厅做的都是家常菜，等到菜上桌以后，就会出现一种乞丐穿西装的效应。

高档的商务宴请环境，配家常菜，就像是门不当户不对的恋人结婚一样，不合时宜。

很快，到了中午，客人都来了，大家都忙的不亦乐乎。

原来是工厂商务宴请。

坪心里餐厅虽然地处偏僻之地，但它是这里唯一有档次的地方。

工厂老总们最喜欢在这里宴请加盟商，还有员工，这也是坪心里餐厅生意火爆的原因之一。

恰巧是这种乞丐穿西装的效应，符合这里顾客的需求。

首先内在装饰档次很高，菜品又是家常菜好吃实惠，又不丢面子。

这是消费者最喜爱的一种消费模式，主要是省钱又高大上。

我悄悄问李小芳：“二楼这么高档，上的都是家常菜，顾客满意吗？”

李小芳凑我耳边，悄悄的说：“满意，超级满意，我们店做的虽然是家常菜，都是按周围工厂员工口味来做的，让他们有回家的感觉，而且咱们店装饰拍照发圈特有面儿，还特省钱，是工厂老板必选之地。”

我说：“噢。”

谁料，厨师长牛少正气呼呼的朝我走过来，对我说：“郎九少，明天开始你到厨房当配菜师……”