第245章 我看你嘴硬到什么时候！舅舅来吃美食了吗！（1 / 2）

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食堂里，正在给不瘦不胖的鸭子搓澡。

八宝鸭，顾名思义是一道经典苏菜以及沪上菜品，最常见做法是脱骨。

但这个得花费不少时间，于是开始马不停蹄各种乱造，第一次给鸭子完美脱骨，需要好的刀功。

八宝鸭顾名思义便是里头加入各种内馅。

糙米，薏米，香菇，糯米，火腿，冬笋，莲子，青豆。

这些被切成大小豌豆丁块，调味后灌入鸭子内部，再弄成葫芦形状。

今日系统任务只做二十份，获得小学生好评就行。

一只鸭子做好了可以分成四份，能吃到就是有口福。

起锅烧油炒糖色，颜色干煸后放入酱油和水，煮开后把水浇在鸭子身上，让其上色。

上色后再蒸至九十分钟。

期间将豌豆大小的配料进行调味，五六只鸭子也是这样制作。

蒸熟后将多余水份倒掉，六只鸭子里头塞满馅料，用针线缝上，再从中间位置绑一道，形状呈现葫芦。

八宝鸭也名为八宝葫芦鸭。

端放在油锅旁边，一个锅放进去两只鸭油炸。

慢慢变成金黄色再到最后的棕红色，慢慢形状变成葫芦，油酱浓香。

八宝鸭提上来后，正在摘菜陈秋如不经意间看过去。

“这鸭子好好看，炸酥鸭吗？”

“不是，是八宝鸭。”

陈秋如眼神愣怔，不解问：“我听过八宝粥，还没听过八宝鸭。”

林晨笑了，“这是一道淮南菜，也算得上是国宴菜！”

陈秋如瞪大眸子：“你又做国宴菜了？”

“嗯。”

“你好像什么都会！”

林晨心说，要是不会的话也不会当厨子，厨子一定要全能吗？貌似全国上下都不是。

唯独我这个挂逼。

时间来到午饭，王秀秀第一个抵达食堂。

最后一节体育课，当然要提前来这里吃饭。

什么事情能比的上干饭。

“厨子哥哥！八宝鸭弄好了吗！”

第一个窗口抵达的人。

林晨摁下电子调价版本，按小学生标准餐十六块收费。

“好了，你付款就能拿到。”

王秀秀的母亲也没让她在这里办卡，所以只能用现金，过年收到红包有六千多，红色毛爷爷都上交，只剩下十几二十块，口袋里有三百块。

“来一份~”

王秀秀乖巧递过十六块现金，林晨扯了扯嘴角，到底是谁说要收现金。

还不如直接兑换饭票。

“给你。”林晨一手给她饭，一手收钱。

接过手的八宝鸭里藏着米粒，王秀秀站在原地一动不动看着。

“哥哥，趁现在还没有很多人，你能不能说说这为什么会有饭？”

林晨轻声说：“这是糯米，八宝鸭等于八宝鸭葫芦饭，一道名菜。”

“糯米？”

“对，那粘稠不分明的米粒就是糯米。”

王秀秀憨憨点点头，肉眼可见的青豆，火腿肠，听厨子说这是一种杂粮。

鼻子嗅了嗅，鸭子经过油炸呈现棕红色，表皮变得酥脆，而内藏乾坤，迫不及待找了个位置坐下。

厨子给了她一份鸭腿部分，夹着糯米吃在嘴里，糯香非常，丰腴肥美的鸭肉，浓油赤酱咸甜可口。

鸭腿里藏着的糯米咸香软糯，青豆彻底软化，糖油混合物的快感。

王秀秀只是一个小学生，总觉得自从在食堂里吃饭后，会不少名词来形容林厨子做的饭菜。

“好吃~”

王秀秀感觉自己以后能成为一个随时随地去品尝美食点评家。

而正在食堂窗口里，林晨将鸭子分给同事们吃。

自己品尝自己的菜，说好吃不为过之。

鸭子的油脂保留很少，入口不柴软绵适滑，香糯的杂粮饭，咸鲜味相当，将肉和糯米吃在嘴里。

一口便是这道菜的灵魂。

“很正宗啊！”

江华情不自禁。

“有多正宗啊！”陈秋如是一个家庭主妇，根本不懂这个菜，感觉比自己平时做的鸭子更惊艳一点。

“怎么说呢！该有的味道很鲜，而有些油润香糯的咸香。”

鸭子的表皮被炸

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