第157章 让你吃烤鸭，不是让你吃皮（1 / 2）

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音乐学院外头有一片竹林，冬天树枝被砍得光秃秃，而有个不知好歹的人在这里做鸭。

就连烤炉子都搬出来。

“所以，林厨子，你在这里干什么？”

江梦汐看见这个架势，还以为他在竹林里把树砍下来。

“就犹如你所说，我在做鸭，做烤鸭！”

“我昨天不是说了吗？这里的学生不能吃油腻食物。”

江梦汐真想给他来一拳，让他明白什么叫做听话，但直到那只烤鸭上色后。

林晨轻描淡写地说：“不上火，我会做清淡给他们吃。”

“烤鸭油腻。”江梦汐盯着鸭子说。

“学生今天是不是跳完舞就吃东西啊？”

林晨让校董给小孩们演出时间。

这些都是通过春晚选拔出来儿童，选不上的话都要回家过年。

“今晚就选拔，那就太对了，整只烤鸭庆祝。”

两百份烤鸭又不是两百只，一份大概十来片鸭肉。

江梦汐语气轻声警告：“我跟你说，这个学生不能吃太上火的东西。”

“我知道，你老人家就放心。”

“舞蹈生也不能多吃！”

“嗯嗯。”林晨点点头应了，“校董，我要忙活了，你快离开吧！”

江梦汐二话不说就离开，厨子做事她放一点心，只不过小学生吃不吃得上就看唐优优。

来到办公室，江梦汐跟唐优优报备这事。

“校董，你请来这厨子很任性。”

“嗯，不过现在最重要是练习。”

唐优优语气有些激动，江梦汐懂她，调教学生并非一件容易的事。

她轻笑道：“无论怎么样，今晚第一批选拔，成功还是失败，结束后他们可以放肆去吃。”

唐优优疑惑道：“选上的不用吃吗？”

“看你控制。”

音乐小学三十人只有十人才有资格上去，江梦汐也是接到家长通知，能上就上，不上就直接回家。

小学都有内卷，优胜劣汰。

唐优优揉了揉眉心，压制住烦躁内心。

别人放寒假，这些学生还要面临各种考核，人生起点本来就难，能天资聪颖就很厉害。

午饭改为晚饭，唐优优亲自去看一眼厨子。

很多鸭子被竹子晾晒起来。

而这位神级厨子在给鸭子画料汁。

“校董跟我说了，你做烤鸭没问题。”

林晨专注着涂鸭上色，应答：“哦。”

哦？就一句哦完事了？

唐优优感觉自己有被敷衍，不过想一想打工人有些怨气，应该不想说话。

这厨子真会整活，在一片竹林下弄烤鸭。

这么费时费力为什么要做它？

他在做传统烤鸭？广式烧鸭？还是哪个地方的名菜？

只见林晨把脆皮水放下，将一个东西塞进鸭子里，往里面吹气，表皮逐渐变得饱满。

唐优优看向其他的，貌似也一样，表皮被撑得饱满。

这会没什么事做，学生在练舞蹈，她就坐在椅子上看着雪景，还看这人骚操作。

几只鸭子在风干。

唐优优看见最后一只鸭子，林晨切苹果，生姜，洋葱，加秘制酱料塞在鸭子内壁，再用签子缝合。

紧接着从鸭头开始放管子往里面吹，皮儿撑大后，抹上黄酒静置十分钟，再用开水烫皮，最后使用脆皮水涂抹。

十分钟，树林变得静谧，林晨还给唐优优耍了两套太极拳。

静置的鸭子一排排像个美丽风景线，就是与竹林格格不入。

紧接着林晨再调浆水，一茶小苏打，鸡蛋，一勺玉米淀粉，一勺面粉，少许水给鸭子上浆。

这就是传统北京烤鸭。

而广式烤鸭需要一整个腌制。

上浆后最好放置一两个小时，达到表皮没有任何水分，完全吸收即可。

这过程又长又无聊。

唐优优冷的发抖，还是回到教室看看学生练习怎么样。

一下午过去，回到食堂里，鸭子终于上烤炉。

“看到没！终于上架子了！”

林晨叉着腰，看着烤炉里面挨个靠着的鸭子，红灯亮着，调了几分钟，等一面熟了再翻面。

身侧的洗碗阿姨

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