第284章 大米锅巴（2 / 2）

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咱自个要是吃的话，也没那么多讲，就只要弄熟来就好了，你也可以先煮熟，煮到半熟的时候再捞出来炒。

但是这样子的话就会特别的脏，弄脏我们的手不好看。”

“加上石英砂之后，不管怎么翻炒，这底部都是细碎的。

砂石都会垫在锅上面，锅烧热之后就会把砂石烘的热热的。

咱再利用这个温度去炒板栗，板栗就会受热均匀。”

阿乐坐在在一边。一边听，一边点头，觉得非常的有道理。

“师傅，一会儿我也想跟你们学炒板栗，等我炒会了，我就可以将直播间的哥哥姐姐们炒板栗了。”

开板栗也特别的简单，有开板栗的神器。

阿乐手里面拿这一个开板栗的起子就这些像是玩玩具似的把那板栗放到开口器里面上，往下一压住，“啪”的一声，那板栗壳就变得成了十字形的。

不深不浅，恰到好处。

“为什么我们要直接给板栗开个口啊，它受热了之后不会自己炸开口吗？”

“板栗开口是受热之后，板栗是会炸开来的，那时候动静特别大，很危险。

这冬天的时候，阿姨是不是也不让你在火盆里面直接烤板栗。

这一般烤板栗都是得划拉口子的，这烤板栗就像这烤鸡蛋一样。

这鸡蛋没划拉，这个口子是不是烤着烤着也会突然炸掉呢？”

〔难怪了？这板栗原来是要开口之后才能烤的。

这之前我都是不开口，直接就放在那炭火堆里面烤的。

然后烤着烤着吧，突然就炸了。

吓死我了，连着那火盆里面的灰炭全都飞溅出来了。

还把我身上穿着的衣服都烫出几个洞呢。〕

康师傅得亏是一个有耐心的小伙子，不然这还真的被阿乐给难倒了。

阿乐真的是十万个为什么，他也提前体会到了养孩子的心酸，这养孩子也不容易啊，一天天的问题太多了。

好在都是关于他熟悉的领域，不然他怕是这问题真回不上来。

阿乐知道答案之后，那按着开口器，在动作更加快了。

咔咔咔，开板栗的动作就是机械动作，丝毫不用费脑子。

“康师傅，我又想到了一个问题，在糖炒板栗的时候必须要放糖进去吗？

如果这放糖进去里面的话，那沙子是不是也会变成那糖味的呀。”

“阿乐，其实不用再放糖调味了。

咱家板栗本来就比较的清甜，吃起来水分也多。

这加完糖之后就更甜了，其实没必要，大多数只是为了给外面的一层壳调个味罢了。”

“白糖加下去炒了之后容易烧焦，一会儿我直接调个蜂蜜水刷在那板栗壳上，可比白糖得劲多了。”

苏城南听到这话，瞬间就抬起头来了，“不是说蜂蜜都卖出去了吗？怎么还有！”

蜂蜜都是一些熟客跟他们直接订的，完全就不用上线卖。

就直播间的那些网友们也只买到过一两次。

〔主播家糖炒板栗，居然是用他家的那神仙级的蜂蜜水炒的！！！

我真的是……何德何能啊，居然能吃到88块一斤的板栗！〕