第177章 红烧猪大肠（1 / 2）

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随着时间推移，老李和另一名中年男人的菜也完成了。

但是……

“虽然说是创意菜，但你给我一块泥巴，你给我一道苹果烧甲鱼，这……这么新奇？”

“诶~你先别急，先尝尝味道再说嘛！”

“就是，你都不尝味道就将别人乱说一通这可说不过去啊！”

听见有人帮腔，这人也必须说了，拿起筷子尝了两口。

其余人见状也拿着自己那份品尝起来。

品尝完苹果烧甲鱼大家都面无表情起来，复杂的看了眼中年男子，又将视线移到各自面前的泥巴上。

老李见状，忙解释道：“这道菜还需要将外面的泥巴敲开。”说着上前两步开始操作。

等泥巴被敲开，一股鸡肉的香气扑面而来。

掀开紧紧包裹住鸡肉的荷叶，只见鸡肉色泽金黄，油光发亮，仿佛被阳光温柔地抚摸过。

鸡肉的纹理清晰可见，肉质鲜嫩多汁，轻轻一撕，便能感受到它的柔软与滑嫩。

每一块鸡肉都散发着诱人的香气，那是调料与鸡肉完美融合的味道，既有调料的醇厚，又有鸡肉的鲜美。

诸位评委惊奇的看了眼老李，看来这金宴楼还是有点东西啊……

倒是张知县多看了老李几眼，这……有这本事还需要在背后下黑手？

“哇，这鸡的香气真是令人陶醉。我仿佛能闻到荷叶的清香和鸡肉的鲜美交织在一起，真是诱人。”一名老饕深吸一口气，眼中闪过赞叹。

另一名老饕也点头附和道：“没错，这味道真是独特。我以前从未尝试过这样的烹饪方式，用荷叶包裹整鸡再进行烤制，这样不仅能保留鸡肉的原汁原味，还能增添荷叶的清香，真是巧妙至极。”

众人细细品味，叫花鸡的口感层次丰富。

外层的鸡皮酥脆可口，咬下去便发出“咔嚓”的脆响，紧接着是鸡肉的鲜嫩多汁，在口中化开，让人回味无穷。同时，荷叶的清香也渗透到了鸡肉中，使得整道菜更加清新自然。

“这鸡肉真是鲜嫩多汁，口感细腻。鸡皮酥脆可口，与鸡肉的鲜嫩形成了鲜明的对比，真是好吃了！”

“没错，这味道真是绝妙。调料的使用也恰到好处，既突出了鸡肉的原味，又增添了丰富的口感。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人忍不住想要一直品尝下去。”

听见评委们的大肆好评，老李脸上的笑容都快遮掩不住了。

老李只觉得当初遇到的那个老乞丐真是自己的福星。

没错，这个菜根本不是老李自己想出来的，顶多他的作用就是将调料根据自己的经验更改了一下，让这道菜的味道更加鲜美。

但是创意和做法都是当初夜宿郊外时遇到的一个老乞丐教他的。

也不算是教，只能说是在一旁看见了，算是偷师？

本来这道菜是打算给金宴楼出新品的，但是陈掌柜说这么泥巴，有碍观瞻，影响金宴楼的名声，就给取消了。

没想到倒是在今天派上了用场。

很快赵晓飞的菜也被端上了评委桌，是他平日里钻研的一些烤串，因为腌制和处理各种食材花费了一些时间，这才弄到现在。

也因为他钻研这些需要香料，这才恰好帮了大力一把。

一串串被竹签串起的蔬菜、肉类，洒满香料，被油水烤得金黄酥脆，诱人至极。

评委们吃得欢快，一串又一串，吃得各个一脸的香料。

“香！这道菜，也好吃，哈哈哈哈，今天倒是让我们吃到不少好菜！”

“可不是，这还得多亏论逍遥搞这么个比赛，不然我们什么时候才能吃到这几道创意菜啊！哈哈哈哈”

“嗯，好吃。好像还有一道菜是吧？”

“嗯，你这么一说好像是的。”

想到这，老饕们将期待的目光投向唯一还在场上的大力。

只见大力背着双手，时不时看一眼盖着锅盖的锅，时不时搅动一下。

但是那股浓厚的香气已经渐渐有了雏形。

随着时间流逝，红烧汁也逐渐渗透到大肠内部，打开锅盖，用大火收汁。此时的红烧大肠已经变得色泽红亮、香气四溢。

最后，撒上一些葱花或香菜作为点缀，翻炒均匀后即可出锅装盘。

一盘色泽鲜艳、味道浓郁的红烧猪大肠就这样制作完成了。

老饕们看着眼前已经不复最初恶心模样的猪大肠，反正已经尝过鸡肠鸡胗了，而且味道十分不错。

再加上也

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